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Notes sur le tag : cuisine

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Dernières notes

Bientôt la saison: on l'attends avec impatience!

Les framboises regorgent de bienfaits: elles sont riches en fibres, en vitamine C et peu caloriques. Contient des antioxydants (Elle est rche en bioflavonoïdes qui pourraient aider à prévenir le cancer) et des fibres, c'est une bonne source d’acide folique, de fer et de potassium; Petit inconvénient: Elle renferme un salicylate naturel pouvant déclencher une réaction...

Publié le 17/03/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Myrtilles

Myrtilles: l’action bénéfique de cette baie sur certains troubles visuels. Une grande part des qualités médicinales des myrtilles provient des anthocyanosides, flavonoïdes particulièrement bénéfiques dont les puissants effets antioxydants aident à lutter contre les dégradations cellulaires entraînées par l’excès des radicaux libres. La tisane de myrtilles est un remède traditionnel...

Publié le 15/03/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Idées pour soulager le mal de gorge

Des douleurs et une irritation qui se manifestent surtout en avalant: le mal de gorge signale que votre organisme répond à une infection virale ou bactérienne. C’est désagréable, mais heureusement des solutions naturelles existent pour soulager ces désagréments. Vous trouverez sûrement certains des ingrédients à base de plantes ci-dessous dans votre cuisine ou un commerce près de chez vous....

Publié le 13/03/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Toux, éternuements? on vous ment!

Les bactéries issues de la toux et des éternuements peuvent continuer à vivre dans l’air jusqu’à 45 minutes après avoir été expulsées Des chercheurs ont mis au point une nouvelle technique afin d’étudier comment les bactéries, qui peuvent causer des maladies, se propagent et restent dans l’environnement après avoir été expulsées (par la toux ou les éternuements par exemple). Résultats?...

Publié le 12/03/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Poêlée de pomme de terre grelot

ou pour utiliser les petites patates du jardin par personne: 150g de pomme de terre, 100 g de champignon de Paris ou d'ailleurs 70 g de cansalade non-fumée, sel et poivre (du moulin, pour un meilleur arôme) et du thym frais, 30 g de graisse de canard Petite astuce pour éplucher vos patates beaucoup plus facilement: entaillez la pomme de terre sur tout son diamètre avant de...

Publié le 12/03/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Fondant au chocolat… réalisé à la poêle

Étonnant, n'est-ce pas? du temps de mes 20-35 ans, quand les ponctionnaires planqués de l'EDF*, faisant grève, nous coupaient l'électricité... fallait avoir de l'imagination pour faire des gâteaux aux enfants!!! Maintenant, vous savez pourquoi ces mauvais français coupent l'électricité, de ci, de là... quand votre tête de leur revient pas... enfin, parce que vous n'êtes pas dans...

Publié le 08/03/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

L'abécédaire des sentiments

Aujourd'hui, sortons nos cuillères et nos spatules en bois pour la découverte de L'abécédaire des sentiments d'Anita Nair. J'ai trouvé ce roman assez original dans sa composition avec un plat, un ingrédient, un condiment ou une épice pour chaque lettre de l'alphabet, associé à un chapitre , avec les commentaires de Komathi, la cuisinière et ensuite le récit de la rencontre de...

Publié le 07/03/2020 dans Le Livroblog par Hilde | Lire la suite...

Les céréales du déj'

Dans les années 68-70, je m'intéressais, déjà, à la diététique et la nutrition. Je m'étais abonnée à un magazine relevant ce genre. J'ai appris des tas et des tas de choses qui me servent encore aujourd'hui et me permettent d'écrire des notes ici. Non, je ne vous donnerai pas le nom du magazine car il a changé le continu de ses articles et est devenu un nid à publicité plus ou moins...

Publié le 07/03/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Magret aux champignons

Normalement, on ne dit pas le magret, mais le "maigret", le maigre du canard... mais bon, comme c'est passé dans le langage courant... Ingrédients pour 6 personnes: 900 g de magrets de canard; 300 g de crème fraîche épaisse entière 300 g de cèpes frais; 20 g de graisse de canard 5 g de persil frais; Sel, poivre Lavez rapidement, ou brossez bien, puis et émincez les...

Publié le 06/03/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Ça pique, mais c'est bon!

La consommation de piment réduit considérablement le risque de mortalité cardiovasculaire et cérébrale Recoupant plusieurs espèces de plantes du genre Capsicum, le piment est connu depuis longtemps pour ses bienfaits sur la santé. Malgré diverses études ayant analysé ses propriétés, aucune n’a pu être suffisamment complète pour apporter de réelles preuves scientifiques de ces effets....

Publié le 03/03/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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