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Notes sur le tag : cuisine

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Pot-au-feu de veau

France Telecom me hait. Que ce soit clair, c'est réciproque. Réciproque et familial : ma fille les déteste, mon mari les abhorre. Pourquoi ? parce qu'ils viennent de nous priver, les monstres, de cinq jours de TOUT : téléphone, internet et télévision. Parce qu'on est des gentils et des naïfs, nous. On se dit : " Ne défigurons pas notre maison avec une antenne satellite. Optons pour la...

Publié le 21/09/2006 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Afiyet Olsun !

Chose promise... Première escale, Istanbul ! C'est un souvenir délicieux. Et déjà, au départ, une histoire de correspondance. - Lorsque j'étais au collège, mon professeur d'histoire me proposa de correspondre avec une jeune fille turque de mon âge, qui apprenait notre langue... et souhaitait s'en servir - si possible en se faisant des amies. Curieuse, j'acceptais volontiers !...

Publié le 21/09/2006 dans Correspondan... par Véronique Massenot | Lire la suite...

Rencontres estivales (1)

La grande affaire de l'été fut sans conteste le week-end du 12 au 15 août ! On peut en consulter les prémices ici ... Mais de là à concrétiser, il fallait plus que quelques commentaires. Ce furent les envies de chacun(e)s qui firent le reste. Pourtant l'étrangeté de la situation m'apparut début août : j'allais recevoir chez moi sept personnes que je ne connaissais pas physiquement...

Publié le 15/09/2006 dans Comm'un Blog par Madleine | Lire la suite...

Muffins carotte-cannelle ou ne vous fiez pas aux apparences...

C'est drôle comme il y a des mots qui manquent de glamour... Dites "j'ai fait un moelleux au chocolat fondant hier" et vous verrez tous les yeux s'allumer. Dites "je me suis régalée ce matin avec mes muffins carotte-cannelle" et tout de suite, l'enthousiasme retombe. Eh bien les gens ont tort ! C'est délicieux, les muffins carotte-cannelle ! Au départ, c'était surtout pour utiliser un fond de...

Publié le 15/09/2006 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Pain en habit de peuplier ou pain en moule Panibois®

Je les avais repéré dans un magazine, ces drôles de moules en bois de peuplier... On y vantait la qualité de cuisson, avec un taux d'humidité mieux conservé donc un pain plus moelleux, l'aspect écologique de la chose (le moule est bio-dégradable), bref, lorsqu'en visite chez Mathon , à Saint-Marcellin, je découvris ces moules Panibois , je ne pus m'empêcher d'en acheter ! Et ce matin, je...

Publié le 13/09/2006 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Tarte au poireau et à la coppa

Décidément, on ne travaille jamais mieux que sous la contrainte ! Et ce ne sont pas les profs qui se sont mis à préparer des cours la veille de la rentrée qui vous diront le contraire... C'est ainsi que face à mon panier de Paysans.fr , je me trouvais face à un poireau (énorme) et de la coppa (succulente). Que faire ? Le repas du soir arrivait et hop, je me décidai pour une tarte ! Voici donc...

Publié le 11/09/2006 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Voyage culinaire médiéval

Compte-rendu de la visite à l'exposition sur la cuisine au moyen-age: Exposition est un grand mot, il s'agit en fait de deux petites pièces présentant quelques ustensiles, quelques produits et plusieurs panneaux d'explication avec des enluminures presentant différent aspect de la cuisine médiévale. Même si elle est courte cette exposition est néanmoins interessante, et s'intègre bien avec la...

Publié le 11/09/2006 dans Les voyages... par Oderik | Lire la suite...

ITALIE : Pizza maison

Préparez d'abord la pâte à pizza en mélangeant 7cl d'eau aevc 1/3 de cc de sel. Ajouez à cela 140g de farine puis 10g de levure. Pétrissez à la main ou à la machine à pain, jusqu'à obtenir une belle boule. Laissez alors reposez une heure. Etalez bien votre boule sur du papier sulfurisé à l'aide d'un rouleau à pâtiserrie légèrement fariné (pour pas que ça attache). Toutes mes...

Publié le 11/09/2006 dans Mon régime... par sebastiansito | Lire la suite...

Tarte choco-coco facile facile facile ou ”peu d'effort pour beaucoup d'effet”

Ca y est, la semaine se termine, je trouve enfin le temps de me poser un peu devant mon ordinateur, histoire de proposer ma tarte spéciale "fainéante qui en jette". Un classique, inratable, dont j'ai piqué l'idée à ma belle-soeur. Voici donc la : TARTE CHOCO-COCO OU PEU D'EFFORTS POUR BEAUCOUP D'EFFET Pour 6 personnes, il faut : Un rouleau de pâte sablée (je rappelle qu'il...

Publié le 08/09/2006 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Filet de truite et sa compotée d'aubergines et les bonnes résolutions de Septembre

Ca y est, c'est la rentrée ! Les enfants ont repris, les parents aussi, tout recommence à ronronner. Il paraît que Septembre est le mois des bonnes résolutions. Je ne sais si c'est l'âge, ma profession ou un pessimisme profond, mais j'ai depuis longtemps renoncé à croire que tout recommençait en Septembre. Traditionnellement, le calendrier s'organise plutôt ainsi : Septembre : bonnes...

Publié le 05/09/2006 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

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