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Notes sur le tag : cuisine

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Dernières notes

Fonctionnement familial et ce qui en découle ...

Je l'avais expliqué succintement ici et depuis la rentrée, c'est effectif. Je passe la semaine, du lundi matin au vendredi après-midi, à l'appartement avec l'ado puisque son lycée est tout près. Pendant ce temps, mon homme vit dans la maison aux volets bleus car il est ainsi à côté de son nouveau lieu de travail. Canelle "the cat" lui tient compagnie et profite de la...

Publié le 28/09/2006 dans Comm'un Blog par Madleine | Lire la suite...

Aubergines en lasagnes

Une fois encore, me voilà aux prises avec un cruel dilemme : que faire de ces aubergines ? Le gratin ? J'ai déjà donné. Un caviar ? Bof, plus assez chaud... Une ratatouille ? Là, ce sont les cris de la maisonnée : "Ah non, pas encore !" Je laisse tomber la moussaka ... Bon, ne me reste plus que la solution des : AUBERGINES EN LASAGNES Pour 4 portions, il faut : 2...

Publié le 27/09/2006 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Voyage gastronomique

Il est toujours amusant de voir comment un simple plat dans un grand restaurant (le Grand Véfour, La Tour D'Argent...) devient une oeuvre d'art (et triple son prix) par la grace de sa description à base de 'Délice', 'Farandole', 'Onctueux'... j'imagine bien faire ça à la cantine: - Prince des mers dans sa sauce aux fruits de Provence (merci la RAB) - Grande dame de l'Est dans sa robe de...

Publié le 26/09/2006 dans Les voyages... par Oderik | Lire la suite...

Pot-au-feu de veau

France Telecom me hait. Que ce soit clair, c'est réciproque. Réciproque et familial : ma fille les déteste, mon mari les abhorre. Pourquoi ? parce qu'ils viennent de nous priver, les monstres, de cinq jours de TOUT : téléphone, internet et télévision. Parce qu'on est des gentils et des naïfs, nous. On se dit : " Ne défigurons pas notre maison avec une antenne satellite. Optons pour la...

Publié le 21/09/2006 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Afiyet Olsun !

Chose promise... Première escale, Istanbul ! C'est un souvenir délicieux. Et déjà, au départ, une histoire de correspondance. - Lorsque j'étais au collège, mon professeur d'histoire me proposa de correspondre avec une jeune fille turque de mon âge, qui apprenait notre langue... et souhaitait s'en servir - si possible en se faisant des amies. Curieuse, j'acceptais volontiers !...

Publié le 21/09/2006 dans Correspondan... par Véronique Massenot | Lire la suite...

Rencontres estivales (1)

La grande affaire de l'été fut sans conteste le week-end du 12 au 15 août ! On peut en consulter les prémices ici ... Mais de là à concrétiser, il fallait plus que quelques commentaires. Ce furent les envies de chacun(e)s qui firent le reste. Pourtant l'étrangeté de la situation m'apparut début août : j'allais recevoir chez moi sept personnes que je ne connaissais pas physiquement...

Publié le 15/09/2006 dans Comm'un Blog par Madleine | Lire la suite...

Muffins carotte-cannelle ou ne vous fiez pas aux apparences...

C'est drôle comme il y a des mots qui manquent de glamour... Dites "j'ai fait un moelleux au chocolat fondant hier" et vous verrez tous les yeux s'allumer. Dites "je me suis régalée ce matin avec mes muffins carotte-cannelle" et tout de suite, l'enthousiasme retombe. Eh bien les gens ont tort ! C'est délicieux, les muffins carotte-cannelle ! Au départ, c'était surtout pour utiliser un fond de...

Publié le 15/09/2006 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Pain en habit de peuplier ou pain en moule Panibois®

Je les avais repéré dans un magazine, ces drôles de moules en bois de peuplier... On y vantait la qualité de cuisson, avec un taux d'humidité mieux conservé donc un pain plus moelleux, l'aspect écologique de la chose (le moule est bio-dégradable), bref, lorsqu'en visite chez Mathon , à Saint-Marcellin, je découvris ces moules Panibois , je ne pus m'empêcher d'en acheter ! Et ce matin, je...

Publié le 13/09/2006 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Tarte au poireau et à la coppa

Décidément, on ne travaille jamais mieux que sous la contrainte ! Et ce ne sont pas les profs qui se sont mis à préparer des cours la veille de la rentrée qui vous diront le contraire... C'est ainsi que face à mon panier de Paysans.fr , je me trouvais face à un poireau (énorme) et de la coppa (succulente). Que faire ? Le repas du soir arrivait et hop, je me décidai pour une tarte ! Voici donc...

Publié le 11/09/2006 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Voyage culinaire médiéval

Compte-rendu de la visite à l'exposition sur la cuisine au moyen-age: Exposition est un grand mot, il s'agit en fait de deux petites pièces présentant quelques ustensiles, quelques produits et plusieurs panneaux d'explication avec des enluminures presentant différent aspect de la cuisine médiévale. Même si elle est courte cette exposition est néanmoins interessante, et s'intègre bien avec la...

Publié le 11/09/2006 dans Les voyages... par Oderik | Lire la suite...

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