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Notes sur le tag : cuisine

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Slow food

Bon, comme Pascale semble se soucier un peu... Non, je ne suis pas devenu muet, mais j'ai pas envie d'écrire. Je repose mes neurones (enfin, plus que d'habitude). Alors, je me bouge un peu et je recopie les grandes lignes d'un article du dernier Géo : le slow-food (comme son nom l'indique, ça se veut être l'opposion au fast-food). 1. Une...

Publié le 07/10/2006 dans La Terre et... par Naturel | Lire la suite...

AUBERGINES FARCIES

Recette pour une aubergine : comptez une aubergine par personne en plat principal ou une demie en entrée. Il vous faut : - une aubergine - 1 jaune d'oeuf - 1/2 oignon - 1 steak haché à 5% - 15g de gruyère Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6). Coupez votre aubergine en deux et videz l'intérieur à l'aide d'une grande cuillère. Dans un saladier, mélangez le boeuf...

Publié le 04/10/2006 dans Mon régime... par sebastiansito | Lire la suite...

Pain aux figues fraîches (en MAP, bien sûr)

Ouf, ça y est, la deuxième grande date de l'année est passée ! Après l'anniversaire du fils, celui de la fille. Je ne vous détaillerai pas tout le menu, surtout que dans la précipitation, j'ai oublié de photographier les sandwiches de l'apéritif qui firent un triomphe (et je le dis d'autant plus modestement que je me suis contentée de diriger les manoeuvres, mon mari se chargeant des basses...

Publié le 04/10/2006 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Soupe au Potiron

Pour Tirui Sur le même principe que celle d'hier aux champignons, j'ai utilisé du potiron, quelques pommes de terre, remplacé les échalotes par de l'oignon et saupoudré d'un peu de gingembre en poudre. Je pense que j'ajouterai encore un peu de crème fraîche ! Bon week-end et à lundi ...

Publié le 29/09/2006 dans Comm'un Blog par Madleine | Lire la suite...

Fonctionnement familial et ce qui en découle ...

Je l'avais expliqué succintement ici et depuis la rentrée, c'est effectif. Je passe la semaine, du lundi matin au vendredi après-midi, à l'appartement avec l'ado puisque son lycée est tout près. Pendant ce temps, mon homme vit dans la maison aux volets bleus car il est ainsi à côté de son nouveau lieu de travail. Canelle "the cat" lui tient compagnie et profite de la...

Publié le 28/09/2006 dans Comm'un Blog par Madleine | Lire la suite...

Aubergines en lasagnes

Une fois encore, me voilà aux prises avec un cruel dilemme : que faire de ces aubergines ? Le gratin ? J'ai déjà donné. Un caviar ? Bof, plus assez chaud... Une ratatouille ? Là, ce sont les cris de la maisonnée : "Ah non, pas encore !" Je laisse tomber la moussaka ... Bon, ne me reste plus que la solution des : AUBERGINES EN LASAGNES Pour 4 portions, il faut : 2...

Publié le 27/09/2006 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Voyage gastronomique

Il est toujours amusant de voir comment un simple plat dans un grand restaurant (le Grand Véfour, La Tour D'Argent...) devient une oeuvre d'art (et triple son prix) par la grace de sa description à base de 'Délice', 'Farandole', 'Onctueux'... j'imagine bien faire ça à la cantine: - Prince des mers dans sa sauce aux fruits de Provence (merci la RAB) - Grande dame de l'Est dans sa robe de...

Publié le 26/09/2006 dans Les voyages... par Oderik | Lire la suite...

Pot-au-feu de veau

France Telecom me hait. Que ce soit clair, c'est réciproque. Réciproque et familial : ma fille les déteste, mon mari les abhorre. Pourquoi ? parce qu'ils viennent de nous priver, les monstres, de cinq jours de TOUT : téléphone, internet et télévision. Parce qu'on est des gentils et des naïfs, nous. On se dit : " Ne défigurons pas notre maison avec une antenne satellite. Optons pour la...

Publié le 21/09/2006 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Afiyet Olsun !

Chose promise... Première escale, Istanbul ! C'est un souvenir délicieux. Et déjà, au départ, une histoire de correspondance. - Lorsque j'étais au collège, mon professeur d'histoire me proposa de correspondre avec une jeune fille turque de mon âge, qui apprenait notre langue... et souhaitait s'en servir - si possible en se faisant des amies. Curieuse, j'acceptais volontiers !...

Publié le 21/09/2006 dans Correspondan... par Véronique Massenot | Lire la suite...

Rencontres estivales (1)

La grande affaire de l'été fut sans conteste le week-end du 12 au 15 août ! On peut en consulter les prémices ici ... Mais de là à concrétiser, il fallait plus que quelques commentaires. Ce furent les envies de chacun(e)s qui firent le reste. Pourtant l'étrangeté de la situation m'apparut début août : j'allais recevoir chez moi sept personnes que je ne connaissais pas physiquement...

Publié le 15/09/2006 dans Comm'un Blog par Madleine | Lire la suite...

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