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Notes sur le tag : cuisine

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Soupe de poireaux caramélisés et ses ravioles

Connaissez-vous les ravioles ? Les ravioles, ce sont généralement ces petites choses avec lesquelles on fait connaissance lors d'une première visite dans la Drôme et qui sont une révélation gustative. C'est chaud, fondant, parfumé, en un mot, inoubliable. Mais que sont les ravioles, me diront les malheureux qui n'ont pas eu l'heur d'y goûter encore ? Eh bien, c'est une spécialité du Dauphiné...

Publié le 22/10/2006 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Fondant d'automne au chocolat

A l'origine, c'est une fiche-recette de ELLE qui m'a tiré l'oeil. Puis j'ai retrouvé la recette chez Fabienne . Alors quand j'ai hésité entre deux desserts l'autre soir, je n'ai pu m'empêcher, après avoir opté pour le trifle , de tester l'autre. Voici donc le : FONDANT D'AUTOMNE AU CHOCOLAT Pour 6 personnes, il faut : 300 g de chocolat noir une belle grappe de raisin chasselas (une...

Publié le 18/10/2006 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Emploi du temps

Aller voir pourquoi cette s.......e de carte vitale ne marche pas ni celle de l'ado d'ailleurs !!! Acheter des tickets de bus Passer prendre des places pour aller au concert de Olivia Ruiz le 9 novembre (et non pas le 16, n'est-ce pas S. ?) Ecrire une lettre pour râler parce que l'ado n'a pas droit à la carte A+ Coudre ça pour N. Je photographierai le résultat ensuite Continuer...

Publié le 18/10/2006 dans Comm'un Blog par Madleine | Lire la suite...

Trifles de poire à la ganache

J'hésitais entre deux desserts d'automne : le fondant aux raisins d'Alain Passard et ce trifle poire-chocolat. Je ne sais pas pourquoi, lorsque j'ai énoncé les ingrédients à mon époux, celui-ci a immédiatement répliqué "Le deuxième !". C'est donc ce dernier que j'ai servi. J'avais trouvé la recette dans le dernier Avantages . Si c'était bon ? oui, bien sûr, avec toutes ces bonnes...

Publié le 15/10/2006 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Devinette

Qu'est-ce donc ??? Une photo pour trouver les ingrédients et éventuellement le nom de la recette ... ... photo en noir et blanc pour que ce soit plus ardu à deviner et aussi parce qu'en couleur, ça faisait presque peur ! Mais sinon c'était bon. Indices supplémentaires : il y a trois éléments à découvrir. Pralinette a deviné sans le vouloir la base de la...

Publié le 10/10/2006 dans Comm'un Blog par Madleine | Lire la suite...

Tarte aux poires et aux amandes

Ouf, j'en ai fini avec mes devoirs de mère de famille exemplaire ! Après l'anniversaire en famille , celui avec les copines, me voici libre jusqu'au moins... Noël ! C'est donc grâce à ce petit moment de pause entre deux événements que je trouve le temps de vous proposer la recette de la tarte que je servis dimanche, accompagnée de mousse au chocolat et d'un macaron au caramel et au beurre...

Publié le 09/10/2006 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Slow food

Bon, comme Pascale semble se soucier un peu... Non, je ne suis pas devenu muet, mais j'ai pas envie d'écrire. Je repose mes neurones (enfin, plus que d'habitude). Alors, je me bouge un peu et je recopie les grandes lignes d'un article du dernier Géo : le slow-food (comme son nom l'indique, ça se veut être l'opposion au fast-food). 1. Une...

Publié le 07/10/2006 dans La Terre et... par Naturel | Lire la suite...

AUBERGINES FARCIES

Recette pour une aubergine : comptez une aubergine par personne en plat principal ou une demie en entrée. Il vous faut : - une aubergine - 1 jaune d'oeuf - 1/2 oignon - 1 steak haché à 5% - 15g de gruyère Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6). Coupez votre aubergine en deux et videz l'intérieur à l'aide d'une grande cuillère. Dans un saladier, mélangez le boeuf...

Publié le 04/10/2006 dans Mon régime... par sebastiansito | Lire la suite...

Pain aux figues fraîches (en MAP, bien sûr)

Ouf, ça y est, la deuxième grande date de l'année est passée ! Après l'anniversaire du fils, celui de la fille. Je ne vous détaillerai pas tout le menu, surtout que dans la précipitation, j'ai oublié de photographier les sandwiches de l'apéritif qui firent un triomphe (et je le dis d'autant plus modestement que je me suis contentée de diriger les manoeuvres, mon mari se chargeant des basses...

Publié le 04/10/2006 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Soupe au Potiron

Pour Tirui Sur le même principe que celle d'hier aux champignons, j'ai utilisé du potiron, quelques pommes de terre, remplacé les échalotes par de l'oignon et saupoudré d'un peu de gingembre en poudre. Je pense que j'ajouterai encore un peu de crème fraîche ! Bon week-end et à lundi ...

Publié le 29/09/2006 dans Comm'un Blog par Madleine | Lire la suite...

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