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Notes sur le tag : cuisine

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Une chinoiserie parmi d'autres...

C'est une chose qui traîne sur les blogs culinaires depuis quelques jours : le chinois. Non, non, je ne parle pas de cette passeoire fine que tout le monde connaît, mais de ce truc à tomber que l'on découvre çà et là, chez Papilles-et-Pupilles . Comme je suis d'un naturel curieux, après avoir salivé devant toutes ces belles photos, j'ai voulu en avoir le coeur net et en savoir plus sur ce...

Publié le 06/11/2006 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Filets de congre sauce à la crème et aux légumes

La semaine dernière, j'ai retrouvé mon mari faisant des bonds de joie devant l'ordinateur. "On a la liste Paysans.fr , c'est génial, ils proposent du congre !" J'avoue n'avoir pas marqué d'enthousiasme délirant. D'abord parce que je dois le reconnaître je ne suis pas une fanatique du poisson (trop d'arrêtes souvent), ensuite parce que je n'y connais pas grand-chose en genre de...

Publié le 03/11/2006 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

On ne se lasse pas d'un moelleux aux pommes...

L'automne est (presque) là. Mais si, si vous regardez bien, vous apercevrez le bout de la pointe des feuilles qui roussissent... Tiens, pas plus tard qu'hier, le thermomètre n'a pas dépassé 18° ! Un trente octobre ! Si ce n'est pas un signe, ça ! Et avec l'automne, arrivent les fruits d'automne : pommes, poires, scoubidous... C'est pour cette raison que je vous propose aujourd'hui un basique,...

Publié le 31/10/2006 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Boeuf bourguignon

Après un mois et demi de commandes assidues à Paysans.fr , mon bilan est plutôt positif. Tous les jeudis, je reçois deux gros cartons emplis de produits frais et, dès le vendredi, je me trouve confrontée à la grande question : "Alors aujourd'hui, je fais quoi ?" L'un des intérêts de la chose, mais ça, je l'avais pressenti assez tôt, c'est de me faire aller là où, spontanément, je...

Publié le 25/10/2006 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Soupe de poireaux caramélisés et ses ravioles

Connaissez-vous les ravioles ? Les ravioles, ce sont généralement ces petites choses avec lesquelles on fait connaissance lors d'une première visite dans la Drôme et qui sont une révélation gustative. C'est chaud, fondant, parfumé, en un mot, inoubliable. Mais que sont les ravioles, me diront les malheureux qui n'ont pas eu l'heur d'y goûter encore ? Eh bien, c'est une spécialité du Dauphiné...

Publié le 22/10/2006 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Fondant d'automne au chocolat

A l'origine, c'est une fiche-recette de ELLE qui m'a tiré l'oeil. Puis j'ai retrouvé la recette chez Fabienne . Alors quand j'ai hésité entre deux desserts l'autre soir, je n'ai pu m'empêcher, après avoir opté pour le trifle , de tester l'autre. Voici donc le : FONDANT D'AUTOMNE AU CHOCOLAT Pour 6 personnes, il faut : 300 g de chocolat noir une belle grappe de raisin chasselas (une...

Publié le 18/10/2006 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Emploi du temps

Aller voir pourquoi cette s.......e de carte vitale ne marche pas ni celle de l'ado d'ailleurs !!! Acheter des tickets de bus Passer prendre des places pour aller au concert de Olivia Ruiz le 9 novembre (et non pas le 16, n'est-ce pas S. ?) Ecrire une lettre pour râler parce que l'ado n'a pas droit à la carte A+ Coudre ça pour N. Je photographierai le résultat ensuite Continuer...

Publié le 18/10/2006 dans Comm'un Blog par Madleine | Lire la suite...

Trifles de poire à la ganache

J'hésitais entre deux desserts d'automne : le fondant aux raisins d'Alain Passard et ce trifle poire-chocolat. Je ne sais pas pourquoi, lorsque j'ai énoncé les ingrédients à mon époux, celui-ci a immédiatement répliqué "Le deuxième !". C'est donc ce dernier que j'ai servi. J'avais trouvé la recette dans le dernier Avantages . Si c'était bon ? oui, bien sûr, avec toutes ces bonnes...

Publié le 15/10/2006 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Devinette

Qu'est-ce donc ??? Une photo pour trouver les ingrédients et éventuellement le nom de la recette ... ... photo en noir et blanc pour que ce soit plus ardu à deviner et aussi parce qu'en couleur, ça faisait presque peur ! Mais sinon c'était bon. Indices supplémentaires : il y a trois éléments à découvrir. Pralinette a deviné sans le vouloir la base de la...

Publié le 10/10/2006 dans Comm'un Blog par Madleine | Lire la suite...

Tarte aux poires et aux amandes

Ouf, j'en ai fini avec mes devoirs de mère de famille exemplaire ! Après l'anniversaire en famille , celui avec les copines, me voici libre jusqu'au moins... Noël ! C'est donc grâce à ce petit moment de pause entre deux événements que je trouve le temps de vous proposer la recette de la tarte que je servis dimanche, accompagnée de mousse au chocolat et d'un macaron au caramel et au beurre...

Publié le 09/10/2006 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

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