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Notes sur le tag : cuisine

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Les mendiants de l'amour (”Donnez, donnez, dodo-onnez”)

Décidément, Mercotte est une inépuisable source d'inspiration quand il s'agit de fêter l'anniversaire de mon fils ! Déjà l'an passé, elle m'a avait été d'un grand secours , voilà qu'elle récidive ! Et c"'est grâce à elle que je peux vous proposer cette recette de mendiants salés . Mais si, rappelez-vous (enfin, ceux qui étaient nés...) cette inoubliable chanson du grand Enrico MACIAS...

Publié le 17/04/2007 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Oeufs à la neige, aux pistaches et aux pralines

Quand j'étais petite, les oeufs à la neige étaient le dessert préféré de mon papa. Donc je n'ai eu de cesse d'en faire pour lui plaire. Mais si j'ai réussi sans trop de difficulté la maîtrise de la crème anglaise, les oeufs en soi m'ont toujours posé problème. Magnifiques et rebondis alors qu'ils étaient fraîchement battus, ils se métamorphosaient en pauvres crottes blanchâtres, voire...

Publié le 13/04/2007 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

De la peau, des voiture et des gambas...

S'il est un endroit où la différence homme-femme se fait cruellement sentir, c'est bien l'automobile. L'écrivain Roger VAILLANT (qui roula en Jaguar tout sa vie) l'a d'ailleurs très bien dit : « Le chat, le cheval en se faisant font leur poil ; l’oiseau ses plumes, son bec. Les insectes fabriquent des machines. Mais ils sont eux-mêmes ces machines. Ils ne peuvent changer leurs pinces, leur...

Publié le 06/04/2007 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Gaufres spéciales Jean-Luc Delarue

Personne n'a pu ignorer le récent "pétage de plomb" de Jean-Luc DELARUE lors du Paris-Johannesburg, qui lui a valu, outre une couverture médiatique sans précédent (bien plus que n'aurait plus lui en valoir l'audience de ses dernières émissions, notamment "Toute une histoire", émission qui, je cite ici le site de France 2 se veut un nouvel espace quotidien qui aborde, dans...

Publié le 03/04/2007 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Tarte au poireau presque light et un peu d'histoire

Bon, je suis un peu en retard pour la date, mais dans la limite : il s'agit du premier mars. Qu'y a-t-il de particulier le premier mars ? Eh bien, c'est la Saint David. Et pourquoi vous parlé-je de la saint David ? oh, certes pas par amour de la chanson française célébrée par les inénarrables David et Jonathan, mais bien plutôt parce que Saint David est le patron du Pays de Galles,...

Publié le 29/03/2007 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Alchimie et cuisine

L'illustration de l'emblème XXII de l'Atalante fugitive, un ouvrage alchimique de Michel Maïer,1617, ( traduit par E. Perrot, ed. Dervy) montre, dans une cuisine, une femme enceinte devant un feu de bois au dessus duquel est suspendu un grand chaudron. Elle s'apprête à cuire des poissons. Bien d'autres éléments de l'illustration sont fort intéressants (il y a même un chat), mais cette...

Publié le 27/03/2007 dans Laboratoire... par Ariaga | Lire la suite...

Gâteau court et dodu appelé Petite Madeleine...

Il y avait déjà bien des années que, de Combray, tout ce qui n'était pas le théâtre et le drame de mon coucher, n'existait plus pour moi, quand un jour d'hiver, comme je rentrais à la maison, ma mère, voyant que j'avais froid, me proposa de me faire prendre, contre mon habitude, un peu de thé. Je refusai d'abord et, je ne sais pourquoi, me ravisai. Elle envoya chercher un de ces gâteaux...

Publié le 18/03/2007 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Ma dînette

Hier après le Salon de l'Agriculture, on a fait un tour de tramway pour aller jusque dans le 13ème faire un petit tour chezTang et chez Paris Store. J'ai trouvé deux bols très jolis pour compléter mon ensemble à sushi que j'avais eu à Carrouf (cheap, mais pas mal du tout, tout simple). Avec ça et mes verres à thé, je commence à bien être équipée. Si on veut pinailler, on achètera d'autres bols...

Publié le 07/03/2007 dans Souvenirs à... par Katzina | Lire la suite...

Lapin à l'huile d'olive et au citron

Le lapin et moi, c'est une affaire de dévouement conjugal. Franchement, je n'ai jamais aimé vraiment ça. Je trouve la chair fadouillarde et, comble du comble, c'est plein d'os ! Des petits trucs qui viennent se planter dans vos gencives pour vous pourrir la vie ! Donc j'ai toujours plus ou moins éludé le lapin. Le problème, c'est que mon époux adore ça, lui, le lapin. Et que, du coup,...

Publié le 04/03/2007 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Galettes de poulet pour tous

Bon, évidemment, c'est sans risque : le poulet, tout le monde aime. Que ce soit entier, rôti ou en filet, ça passe sous toutes les formes. Pourtant, c'est en feuilletant le livre de Cyril LIGNAC, Cuisine Attitude , que j'ai découvert une autre façon de le préparer encore. Et ça a donné quelque chose qui a fait un tabac à la maison, tous âges confondus. Voici donc, à peine modifiées par mes...

Publié le 28/02/2007 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

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