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Notes sur le tag : cuisine

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Pak-choï (ou chou chinois) caramélisé et poulet laqué

L'autre soir, dans le panier des Bios de Feuilly , il y avait ça : Bien évidemment, les naïfs se sont exclamés : "Oh, des blettes !" Et les autres, les rôdés au truc, ont pensé : "Trop simple. Ça doit être autre chose." Effectivement, La confirmation arriva : c'était du chou chinois. Sauf que, pour moi, le chou chinois jusqu'à présent, c'était ce chou de couleur...

Publié le 22/11/2007 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Spaghettis persil-anchois aux crevettes sautées

Parfois, on a la flemme. Flemme de sortir acheter de quoi manger ce midi, flemme de préparer moult produits... Mais ça n'empêche pas d'avoir envie de quelque chose de bon. Et de rapide. Alors, on file au congélateur, on en ressort un sachet de queues de crevettes Black Tiger achetées lors d'une visite chez Paris Store et on verse tout ou partie du sachet dans une passoire. On décongèle à l'eau...

Publié le 21/11/2007 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Revigorant gratin de poireaux aux crozets de sarrasin

Trêve de littérature, revenons à des choses sérieuses ! La semaine dernière, nous avons traversé une semaine polaire. Il fallait donc sortir les grands moyens. Ce fut fait. Des crozets au sarrasin bio de chez Markal, des poireaux tout droit sortis du panier, du fromage, et ainsi fut résolue la question du froid. Voici donc un revigorant : GRATIN DE POIREAUX AUX CROZETS DE SARRASIN Pour...

Publié le 19/11/2007 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Les légumes dans la ville

En 2007, l'opération des Légumes dans la Ville s'est tenu à Reims du 15 au 17 novembre. Afin que maraîchers et consommateurs se connaissent et se comprennent mieux, les producteurs de légumes souhaitent aller de plus en plus souvent à la rencontre des consommateurs. C’est pourquoi, la Fédération Nationale des Producteurs de Légumes a mis en place le concept de...

Publié le 19/11/2007 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

La recette O'papilles du 16 novembre 2007

SOUPE DE POTIMARON " FACON AUTREFOIS" recette crée par O'papilles (le blog) 2007 mis en ligne le 16/11/07 INGREDIENTS: PHOTO 1 1 potimarron entier de 1,8kg à 2 kg Le potimarron est une variété de potiron plus parfumé, au goût de châtaignes 2 oignons et 5 gousses d'ail 1/2l de lait et 30g de beurre. achetez les produits chez vos maraichers...

Publié le 16/11/2007 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Ragoût roboratif de pois chiches et chorizo

La recette, je l'ai piquée à Sandra . Quand j'ai vu ce bol - qui j'imaginais fumant - de pois chiches enrobés de sauce tomate, et ces rondelles de chorizo qui me faisaient de l'oeil, je me suis dit que c'était une recette à essayer sans tarder ! De surcroît, j'avais un sachet de pois chiches tout droit venus d'Italie qui m'attendait depuis quelques semaines. Alors hier, il faisait froid, nous...

Publié le 14/11/2007 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Far Breton

Le Far Breton 22 pruneaux dénoyautés ,150g de farine ,100g de sucre,1 pincée de sel , ...

Publié le 11/11/2007 dans { AU GRE DU... par didier | Lire la suite...

Semblant de gratin

En attendant de finir la note la plus longue de toute l'histoire de ce blog, je vais de nouveau donner dans la bouffe, la semaine ayant été assez riche en événements culinaires. Je ne peux pas appeler ça une recette car je ne serai pas capable de donner des proportions précises, et c'est tellement simple que je ne pense pas que ça mérite cette appellation, mais je me suis préparé un truc trop...

Publié le 11/11/2007 dans Souvenirs à... par Katzina | Lire la suite...

Porridge cookies

Etant donné mon emploi du temps un peu biscornu, je me retrouve souvent à avoir faim dans le train, surtout pendant le trajet du retour. J'essaie de prendre le plus souvent possible un fruit, c'est quand même plus équilibré, mais ce qui reste le plus pratique à manger, et plutôt que d'acheter des barres chocolatées encore plus pleines de sucres et de graisses, ce sont les biscuits, et maison...

Publié le 10/11/2007 dans Souvenirs à... par Katzina | Lire la suite...

Velouté exotique de courge butternut

Le magazine Saveurs du mois de Novembre regorgeait décidément de bonnes idées. Après le dossier Soupes, qui m'a permis de découvrir la soupe de haricots-coco et pancetta , je me suis plongée dans celui sur les courges. Quelque chose me disait en effet que mon panier du mardi n'allait pas tarder à m'en proposer. Bingo ! Qu'y avait-il mardi soir ? une drôle de cucurbitacée allongée : de la...

Publié le 08/11/2007 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

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