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Notes sur le tag : cuisine

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Le temps des soupes froides

En avant pour l'utopie: imaginons que l'été s'installe et que l'on puisse à nouveau profiter des longues soirées chaudes pour manger des plats de saison. On peut toujours rêver... Lorsqu'il fait chaud, l'appétit s'amenuise quelque peu. C'est justement le moment où les légumes, les vrais, ceux qui ne sont pas élevés sous serre, arrivent sur le marché. Qu'en faire de simple et de...

Publié le 19/05/2008 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Un boeuf aux noix de cajou

Trouvé dans un petit bouquin de recettes ce boeuf thaïlandais aux noix de cajou. Testé pour un repas avec des amis d'accord de jouer les cobayes. Apprécié la simplicité et le goût. Donc, la voilà. Pour quatre personnes: 600 g de steak de boeuf ou d'aloyan 1 cc d'huile 1 cs de graines de sésame 1 gousse d'ail émincée 30 g de gingembre haché 1 piment oiseau haché 2 cs de sauce soja...

Publié le 18/05/2008 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Jeu, fin de semaine

Il y a peu de temps pour le fun j'ai proposé une question du même genre... Alors pour cette fois : Quelle est la meilleure huile de salade d'un point de vue diététique ? l'huile d'arachide l'huile de colza l'huile de pépins de raisin

Publié le 16/05/2008 dans DEJA 2007 !! par Doume | Lire la suite...

Je veux un bento !

Que ce soit clair tout de suite : ce message n'a pas d'autre but que de faire pleurer dans les chaumières. Vous tirer les larmes. Vous apitoyer. Vous faire dire que non, ce n'est pas possible de la laisser comme ça... Alors voilà, je veux un bento ! Ça m'a pris ce week end, en lisant le supplément magazine de l'EXPRESS - oui, je sais, parfois, il m'arrive de lire autre chose que ELLE ou...

Publié le 14/05/2008 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Sandwich de printemps

Le mois de Mai a ceci de redoutable: lorsqu'il décide de jouer à l'été, il ne fait pas semblant ! Il suffit alors d'y ajouter une pincée de jours fériés et hop, on se croit en vacances ! Alors à travailler en pointillés, on finit par s'adapter et à faire des repas en pointillés aussi : plus d'assiettes, de table bien mise, c'est l'ère du sandwich qu'on prend assise dans l'herbe, à l'ombre d'un...

Publié le 13/05/2008 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Les darioles au chocolat coulant

Attention, cette recette est à réserver à ceux qui aiment le chocolat, le vrai, le noir, le corsé ! Et qui ne craignent pas de se salir le menton en dégustant leur gâteau, ou de slurper leur cuillère... Pas de baratin, je vous livre la recette, brut de brut ! Voici donc les : DARIOLES AU CHOCOLAT COULANT Pour 6, il faut : 100 g de chocolat noir 100 g de beurre 4 oeufs 100 g de...

Publié le 06/05/2008 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Macarons

Ca fait depuis deux semaines que je m'entraîne à faire des macarons. Bons ils le sont mais beaux, c'est autre chose. Voici ma troisième tentative et enfin..............une réussite visuelle (je ne les ai pas encore goûter, j'attends 24 h minimum). Ils remplissent les critères requis: ils sont lisses, gonflés, avec une collerette et non craquelés... Youpi, y'a pas à dire, c'est en...

Publié le 28/04/2008 dans Sooky aime... par Sooky | Lire la suite...

Empanadillas spécial apéros des beaux jours

Qui dit retour des beaux jours dit retour des apéros de fin de journée, ceux qui durent pas, ceux que l'on prend tandis que le soleil n'en finit pas de se coucher et que l'on parle de tout et de rien autour d'un verre.. ou deux... ou plus encore... Pour le premier apéro de notre saison, j'ai décidé d'adapter une recette qui avait fait ses preuves et dont j'avais déjà parlée : les empanadas ....

Publié le 28/04/2008 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Points de vue... Flaneries du dimanche...

Une pensée pour toutes les personnes qui souffrent, cette rose en est porteuse, une action "lutte contre le cancer" organisée par des motards de la région.... Belle initiative ! Superbe vue de "rouleaux de la "Torah" qui me font me souvenir de mes engagements en ce jour, en faveur de l'oecuménisme. Nous croyons bien les mêmes paroles en...

Publié le 27/04/2008 dans DEJA 2007 !! par Doume | Lire la suite...

Souvenir culinaire normand : les coquilles Saint-Jacques...

La Normandie, ce n'est pas seulement des paysages magnifiques . C'est aussi des crustacés à gogo, le poisson acheté directement sur le quai et encore frétillant dans la poêle, une originale tartiflette normande goûtée à Rouen (camembert, pommes de terre, pomme verte, calvados et andouille de Vire), et je pourrais continuer encore longtemps comme ça. La chance a voulu que ce soit...

Publié le 24/04/2008 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

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