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Notes sur le tag : cuisine

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Les Saint Jacques laquées

L'idée m'est venue l'autre jour en regardant La Cuisine de Fred sur Canal. Il proposait une entrée composée de yakitoris de coquilles Saint Jacques en brochettes. Comme il l'expliquait, et je le rejoins tout à fait sur ce point, la sauce yakitori, une fois qu'on a compris le truc, on peut l'utiliser pour tout, ou presque. Alors comme il y avait de jolies coquilles chez le poissonnier ce...

Publié le 24/12/2008 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Un Noël provençal

Aujourd’hui, je me suis fais raconter le gros souper de Provence, par mon ami Laurent. La nuit de Noël est un moment de célébration et de recueillement, et donc en Provence (comme ailleurs) on mange maigre. Menu Soupe aux Choux. Céleri à l'anchoïade (la Bagna-Caudo). Gratin de morue aux épinards. Cardons à la sauce béchamel. Né dans le 15ème à Paris, et malgré des racines...

Publié le 24/12/2008 dans FloraTrek par FloraTrek | Lire la suite...

Les cookies spritz

J'ai souvent dit qu'autour de moi, tout le monde cuisinait. Voici donc ce que m'a apporté ma copine Anne (dont vous connaissez déjà le curry ) hier. Ca tombait bien : pas trop le temps de cuisiner mais beaucoup de préparatifs en cours... Ils sont fabuleux, tout doux, tout fondants, avec un petit goût d'amande à tomber ! Voici donc les : COOKIES SPRITZ Pour la recette,...

Publié le 23/12/2008 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Les Rabelaisines vous proposent

Vous cherchez quelques idées originales et pas trop compliquées pour vos menus de fête ? Ne cherchez plus, j'ai ce qu'il vous faut. Ma copine Catherine qui est une excellente cuisinière a mis en ligne sur son blog quelques idées sympas. Allez faire un p'tit tour dans sa cuisine , ça vaut le déplacement !

Publié le 22/12/2008 dans Tinou au... par Tinou | Lire la suite...

After eight

Petite semaine de congé qui va enfin me permettre de souffler quelque peu (j'avoue que mon ventre commence à devenir encombrant et ça tire un peu sur mon dos). Entre quelques excursions shopping de fin d'année, je m'écroule dans le canapé. Cependant, dans un sursaut d'énergie, je macaronne en vue des différentes fêtes de fin d'année. Hier, c'était fournée macarons citron et...

Publié le 21/12/2008 dans Sooky aime... par Sooky | Lire la suite...

Quel sera le menu du réveillon ?

Ma fille est venue m’apporter de la soupe de légumes faite maison. J’en profite pour lui dire qu’elle était délicieuse ! Un mélange de panais, courgettes, navets, poireaux, carottes etc. Nous en avons profité pour réfléchir au menu du réveillon. Cette année Thierry sera avec nous. Comme je n’ai AUCUNE envie de cuisiner, j’avais pensé acheter un plat tout prêt chez Picard....

Publié le 21/12/2008 dans Tinou au... par Tinou | Lire la suite...

Mettons les poivrons en terrine

Toujours à la recherche d’une petite entrée qui en jette pour impressionner vos invités sans trop vous fatiguer? Vous ne seriez pas un peu flemmard? Bon, j’ai dégotté pour vous cette petite terrine de poivrons doux dont vous me direz des nouvelles. Pour huit personnes: 2 gros poivrons rouges 1 cc de sucre 1 feuille de gélatine 1 dl de crème 1 cs de cognac 1 cc...

Publié le 20/12/2008 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Riz charcutier sans façon

C'est drôle, il me semble déjà entendre les lazzis siffler à mes oreilles... "Quoi, tu n'as pas publié de recette depuis hyper longtemps et tout ce que tu trouves à nous proposer, c'est ce pauvre riz ?" Oui, mais d'abord, ce pauvre riz, comme vous dites, est absolument délicieux. Ensuite il est pratique à réaliser en ces temps occupés à courir de tous les côtés pour compléter les...

Publié le 18/12/2008 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Les recettes de cuisine d'O'Papilles

Aujourd'hui, j'ai mis en ligne la première recette qui accompagne les paniers de la semaine distribués par O'Papilles : "les pommes de terre au cumin". Chaque panier est accompagné d'une liste d'environ 5 recettes pour cuisiner le plus simplement possible les légumes et fruits proposés. L'objectif est de mettre en valeur le goût naturel des produits et de révéler toutes les saveurs en...

Publié le 17/12/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

” La Meilleure façon de cuisiner ”

LA MEILLEURE FACON DE CUISINER : une série documentaire de Gaël Leiblang en 4 épisodes. Diffusion les 15 et 22 décembre à 20h50 sur France3 Ils ont entre 14 et 17 ans et, de la gastronomie française, ils ne connaissent rien ou pas grand-chose, certains ne sont même jamais allés dans un restaurant. Ces adolescents ont pourtant fait le choix d’intégrer un lycée hôtelier pour préparer un...

Publié le 14/12/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

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