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Notes sur le tag : cuisine

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Poitrine de porc croustillante au miel

Vous connaissez la poitrine de porc? C’est une pièce injustement méconnue, qui donne tout son charme à une choucroute lorsqu’elle est fumée, mais qui peut également s’utiliser dans des préparations rigolotes et fort goûtues. Les Américains en raffolent pour leur barbecue. Les Français pour des plats canailles. Là, c’est une recette que j’ai piquée à je ne sais plus qui, mais, comme je suis...

Publié le 16/03/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

La demi-finale de la Cuisine Cup 2009

De retour de Norvège, les 8 finalistes rivalisent d'imagination autour de la coquille Saint-Jacques, les mêmes ingrédients pour tous, le choix de la recette et le savoir faire feront la différence. Une place en finale est en jeu. Cuisine Cup 2009, épisode 6 envoyé par atelier_des_Chefs

Publié le 15/03/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Pour maigrir : ouvrez un blog... et mangez du flan à volonté !

C'est une étude américaine (Université du Wisconsin) qui le dit : les personnes qui se mettent au régime et prennent une photo de leur repas font des choix plus avisés. Soi-disant que le hachis parmentier , le boudin épicé , la tourte aux abats , les petites crèmes au chocolat , le bouillon tiède de foie gras , ça serait moins glamour que les petits flans à la carotte et au pavot , les...

Publié le 13/03/2009 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

La recette veggie détournée : soupe de carotte à l'avoine (et la coppa...)

Voici une recette complètement représentative de la mécanique du blog : je me balade sur la toile, je tombe sur une recette qui m'inspire (celle de Mona, du blog En attendant la révolution... je cuisine ) et cela finit par quelque chose de complètement différent... ou presque ! Parce que je n'avais pas de poireau, que l'ail qui me restait était à moitié pourri, que je n'avais pas de tamari...

Publié le 09/03/2009 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Vive le poulet pané au cacahuète et curry

Il suffit parfois d’un rien pour renouveler le quotidien et transformer la routine. On croirait entendre les conseils d’un conseiller conjugal. «Mais je ne suis pas marié avec mon poulet, Docteur.» Non, mais il faut admettre que la relation avec le poulet peut parfois devenir banale ou triste quand point l’ennui. Panons donc l’escalope de cacahuètes pour un nouveau départ. Comment se...

Publié le 09/03/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Pâtes à la Kat'

Ca fait bien longtemps que je n'ai pas parlé de bouffe (pas trop de restos en ce moment) et on en oublierait presque que c'est aussi un de mes principaux centres d'intérêt. Donc pour ce soir, une petite recette que je viens de me faire pour manger devant un bon drama. Des pâtes, super pas original. Bien sûr, j'aime beaucoup ça, mais pour mieux les apprécier, j'en mange pas souvent (y'a le riz...

Publié le 08/03/2009 dans Souvenirs à... par Katzina | Lire la suite...

La suite de la Cuisine Cup 2009

Voici le quatrième épisode de la seconde édition de Cuisine Cup pour découvrir les derniers demi-finalistes de cette première coupe européenne de cuisine amateur organisée par L'atelier des Chefs. Cuisine Cup 2009, épisode 4 envoyé par atelier_des_Chefs Voici le voyage en Norvège des 8 finalistes des quatre épisodes précédents: fjords, saumon, et épreuves...

Publié le 08/03/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Coquillette-zotto au chorizo

C'est Manue qui a commencé. Elle avait piqué la recette à Cyril LIGNAC et, quand je l'ai vue, j'ai su que c'était pour moi ! Un risotto de coquillettes... Parce qu'il faut que je vous dise : le risotto et moi, c'est un gros problème. J'ai été élevée dans une famille où le riz, ça se cuit en paëlla et pas en risotto. Donc la seule fois où j'ai essayé d'en faire un, ça a été l'échec...

Publié le 05/03/2009 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Le secret des cookies moelleux

Les recettes de cookies, il en existe des tonnes. Moi même, je reconnais que je fais rarement la même recette à chaque fois. Si vous consultez régulièrement ce blog, vous aurez remarqué au moins trois recettes de cookies : les cookies moelleux , les cookies inratables ou encore les cookies des Totally Spies . Les trois sont délicieuses, bien sûr, mais là n'est pas mon propos. Je vous ai...

Publié le 02/03/2009 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Le troisième épisode de la Cuisine Cup

Voici le troisième épisode de la seconde édition de Cuisine Cup pour découvrir les demi-finalistes bruxellois, nantais et lyonnais de cette première coupe européenne de cuisine amateur organisée par L'atelier des Chefs. Cuisine Cup 2009, épisode 3 envoyé par atelier_des_Chefs

Publié le 01/03/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

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