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Notes sur le tag : cuisine

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Petite forêt T.1 de Daisuke Igarashi

©Casterman Offert par Saxaoul dans le cadre du swap adologie, elle me promettait de la nature, de la cuisine et un chouette moment....ele avait mille fois raison!! "Dans la région d'Akita, au nord du Japon. Ichiko vit paisiblement à Komori, un hameau dont le nom signifie petite forêt. Elle est passionnée par la cuisine, vit en bons termes avec ses voisins et amis Kikko...

Publié le 30/03/2009 dans Petites... par Faelys | Lire la suite...

Les fanes de navet au goût fin et délicat

Les fanes de navet sont de couleur vert soutenu, s'accentuant à l'approche de la floraison. Le goût des fanes de navet est fin et délicat, légèrement acide, combiné à une certaine amertume, il est très différent de celui des navets. C'est un légume vert de texture légèrement fibreuse, plus accusée si la variété est à feuilles étroites, avec un pourcentage élevé de pétioles, très tendre en...

Publié le 30/03/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Un samedi aux fourneaux

Mais pourquoi donc n'ai-je pas écrit de note depuis mercredi ? Parce que jeudi, c'était la plus grosse journée de cours et j'étais donc partie de 9h à 23h. D'ailleurs, c'était la première fois depuis le début du semestre que j'avais tous mes cours ce jour-là ! Vu que c'était la huitième semaine de cours, il était temps -_-. Ah, vendredi j'aurais pu mais j'avais pas l'inspiration alors j'ai...

Publié le 29/03/2009 dans Souvenirs à... par Katzina | Lire la suite...

Une soupe de diamants | roman jeunes lecteurs de Norma HUIDOBRO

Traduit de l’argentin par Sophie Aslanides et Myriam Amfreville | É d. L'É cole des loisirs, coll. Neuf | mars 2009, 182 pp. - 9,50 € Quand sa mère a annoncé à Maléna qu’elle devait s’absenter pour son travail, celle-ci a tout de suite refusé d’aller chez son père. Et même si ce dernier promettait de les emmener, elle et son frère Nacho, au Brésil pour les vacances. Plages de...

Publié le 27/03/2009 dans Librairie... par comptines | Lire la suite...

Un curry malais du Cap comme souvenir de vacances

Après deux semaines passées en Afrique du Sud, rassurez-vous, je ne vais pas vous faire le coup des photos de vacances. Bien que j'en aie de très belles... Non, j'avais juste envie de parler d'une cuisine riche, métissée, colorée. Franchement, la cuisine sud-africaine a su faire cohabiter ses racines africaines avec les multiples influences venues de ses expatriés volontaires ou...

Publié le 26/03/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Des choux très très choux

Vous êtes fans d’éclairs au moka, de profiteroles au chocolat, de chou à la crème? Moi aussi. Mais savez-vous qu’avec cette même pâte à chou, on peut faire mille choses, sucrées ou salées? La base est toujours la même, une pâte pas trop complexe, mais qui risque de vous demander quelques essais avant de la réussir à la perfection. Je vous la livre telle quelle ci-après… A partir de là, à...

Publié le 26/03/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Cuisiner les fanes de radis

Les fanes de radis sont riches en provitamine A, en acide folique, en vitamine C et en fer. Il ne faut pas hésiter pas à manger les tiges vertes et les feuilles des radis tendres et fraîchement cueillis. On ne jette pas les fanes des radis du printemps qui peuvent remplacer très agréablement les épinards ou le cresson. Le goût est légèrement poivré, assez original, très différent de...

Publié le 25/03/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Le cake ”complet”

Pourquoi complet ? Eh bien tout simplement parce qu'il utilise essentiellement des ingrédients non raffinés : sucre complet, farine T65... Le résultat donne un cake délicieux, à déguster avec un thé parce qu'il est un peu "pouf pouf" sinon, et qui de surcroît se conserve quelques jours dans une boîte métallique. Voici donc le : CAKE COMPLET Pour 6-8 personnes, il faut : 225 g de...

Publié le 24/03/2009 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Gambas au basilic et curry

Passer deux jours en cuisine pour que vos invités dévorent vos créations en dix minutes, c’est vrai que c’est supersympa… Mais pas tous les jours, forcément. Le petit plat vite fait, tout simple, qui ne nécessite pas une liste de courses longue comme le Bottin de téléphone, ce n’est pas mal non plus, histoire de varier les plaisirs. C’est ainsi que, depuis quelques mois, cette rubrique...

Publié le 23/03/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Le raïta est une sauce d'accompagnement

Le raïta est une sauce d'accompagnement destinée à apaiser le feu des épices. Cette sauce est servie habituellement avec des curry et avec tous les autres plats indiens. Préparer en quantité plus importante, le raïta peut aussi constituer le plat d'accompagnement à lui seul. Voici différentes compositions : Raïta d'aubergines à base d'aubergines, yaourts, noix de coco, coriandre et...

Publié le 23/03/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

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