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Notes sur le tag : cuisine

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Deux recettes suisses selon Betty Bossi

Je vous ai sélectionné deux recettes dans le livre de cuisine édité en partenariat entre Suisse Tourisme et Betty Bossi (voir ici ). La première est forcément typique, la deuxième est une interprétation par Betty Bossi d'un classique. A vous de choisir. Schnitz und drunder (potée aux pommes de terre, au lard et aux fruits secs, Argovie) INGRÉDIENTS 3 c.s. de sucre 1 c.s. d’eau...

Publié le 21/08/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

La tarte aux pommes express

C’est dans les vieilles marmites qu’on fait les meilleures soupes. Je repensais à ce proverbe, l’autre jour, en voyant les premières pommes arriver. Non, je ne pensais pas faire une soupe aux pommes, petits rigolos. Mais ces pommes m’ont fait repenser à une recette que m’avait donnée ma maman, celle d’une tarte aux pommes… sans pâte. Et, comme ma maman était une cuisinière efficace et...

Publié le 17/08/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

La cuisine réunionnaise si parfumée

Ce soir, jeudi 13 août 2009, à 20h35 sur France 5, diffusion du documentaire « Destination La réunion » réalisé par Stéphane Jobert, quatrième épisode de la série « Fourchette et sac à dos ». La présentatrice, Julie Andrieu débute sa découverte de l'île par sa rencontre avec un phytothérapeute, guérisseur local, qui lui fait découvrir les propriétés de certaines...

Publié le 13/08/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Gâteau tout doux aux pêches jaunes

Chaque semaine nous amène son lot de pêches dans les paniers ! Blanches, jaunes, un peu fermes ou bien mûres, il y en a pour tous les goûts ! Chez nous , la prédilection va aux salades de pêches, toutes simples, des pêches pelées et simplement saupoudrées de sucre roux. Mais il y a aussi cette recette de gâteau tout doux, à découvrir absolument ! Voici donc le : GÂTEAU TOUT DOUX AUX PÊCHES...

Publié le 11/08/2009 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Lazy Sunday

Quoi de mieux pour commencer le dimanche que de déguster de délicieux pancakes bien moelleux avec du sirop d'érable ? Recette trouvée ici (recette suivie sauf que j'ai utilisé pour partie de la farine complète), goûtée et approuvée par mes gourmands ! Pour suivre ce petit-déjeuner bien riche, lunch léger: papillote de...

Publié le 09/08/2009 dans Sooky aime... par Sooky | Lire la suite...

Cake courgette-olives-pistaches

Pas une semaine ne passe sans que nous ne mangions des courgettes. Que dis-je : sans que nous ne mangions plusieurs fois des courgettes serait plus juste. En clafoutis, en gratin, en flan, ou tout simplement poêlées, les recettes ne manquent pas. Reste cette question : que faire lorsqu'il vous reste seulement quelques cuillères à soupe de courgette au fond de votre plat ? La réponse s'impose...

Publié le 07/08/2009 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Kat se met aux tartes salées

Comme j'ai une cuisine bien équipée je cuisine quand même régulièrement, et encore plus quand mes horaires me le permettent (genre pendant les cours quand je rentre à 23h je tends juste le bras pour choper un truc de chez Picard dans le congélo) ^^. Mais j'avais encore jamais fait de tartes, tout bêtement parce que j'avais pas de plat à tarte. J'ai fini par en acheter un car je voulais faire...

Publié le 07/08/2009 dans Souvenirs à... par Katzina | Lire la suite...

Le caviar... d'aubergine, c'est pas cher!

Vous ai-je dit que mon potager avait été grêlé l’autre semaine, ce potager qui m’avait coûté tant de sueur et qui faisait ma fierté. Parmi les rescapés, figurent des aubergines, ce légume méditerranéen par excellence. J’adore en faire un caviar (pourquoi appelle-t-on cela un caviar, hein? ce serait plutôt un tartare…). Bien sûr, chacun a sa recette, qu’il garantit plus authentique ou...

Publié le 05/08/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Maths et cuisine

L'association Mathématiques et Cuisine m'a mis l'eau à la bouche. C'est sur le blog Cocina y Mathematicas . C'est un peu en espagnol et un peu en français avec de magnifiques photos glanées sur la toile. J'y ai trouvé la vidéo suivante. A consommer sans modération.

Publié le 03/08/2009 dans Inclassables... par Olivier Leguay | Lire la suite...

La citation du Lundi: LEONARD COHEN.

"L'amour, c'est com me cuisiner les chiches kebabs : il y a des étincelles, des éclaboussures." LEONARD COHEN.

Publié le 03/08/2009 dans L'Oreille en... par Kataplasm | Lire la suite...

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