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Notes sur le tag : cuisine

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Cuisine et gourmandises

Après le projet 6 , je participe cette année au projet 7 dont le thème est Cuisine et gourmandises . Tout un programme pour la gourmande chocolatovore que je suis ! Ce projet permet à des auteurs et des illustrateurs de travailler ensemble sur un projet afin de le proposer ensuite à des éditeurs. J'ai proposé une histoire, Le gâteau d'anniversaire de la Princesse Bertille...

Publié le 31/10/2009 dans Poussière de... par Evelyne Blandin | Lire la suite...

La recette du gateau aux noix

Pour celles qui en avaient envie, la recette du gateau aux noix dégusté ce week-end... Ingédients: - 200 gr de cerneaux de noix - 4 oeufs - 90 gr de farine - 120 gr de beurre - 120 gr de cassonade Préchauffer le four à 180 ° C. Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Broyez les noix grossièrement au mixer. Fouettez les jaunes d'oeufs avec la...

Publié le 28/10/2009 dans Sooky aime... par Sooky | Lire la suite...

Ravioles de Romans

Recette importée jadis, par des bûcherons italiens installés dans le Vercors au XIXe . Les Ravioles sont de minuscules ravioli. C'est devenu une spécialité du Dauphiné. Elle se localise dans la région du Royans et précisément dans la ville de Romans. Sa pâte est farcie d'un mélange de Parmesan, fromage blanc et persil. Au début du XXe siècle, les “ravioleuses” allaient de ferme...

Publié le 27/10/2009 dans Laura... par laura | Lire la suite...

Ma panna cotta, créme des desserts

Je vous connais, je sais que vous cherchez toujours la petite recette vite faite et qui en jette (pas terrible, la rime…). Alors, pour vous contenter, je suis allé fouiller le carnet de recettes à couverture noire où sont consignés nos classiques, le genre indémodable qu’on ressort des années plus tard. Et j’ai décidé de vous la faire transalpine, avec un dessert tout bête, à en rester...

Publié le 26/10/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Patidous farcis et gateau aux noix

Petits patidous sweet dumpling achetés à la potirronerie, au début du mois d'octobre... Ce sont des mini potirons dont la chair est délicieuse et à la particularité d'avoir un petit goût de châtaigne !!! Pour ce premier essai, j'ai choisi de les farcir avec du haché préparé maison (par mon papa)... D'après les échos que j'en ai eu (je ne goûte plus rien vu...

Publié le 25/10/2009 dans Sooky aime... par Sooky | Lire la suite...

Cuisiner les fanes de légumes

Les fanes de légumes bio sont cuisinées pour découvrir de nouvelles saveurs. On prépare avec curiosité les fanes de betteraves rouges, de carottes, de navets, de radis et choux-raves, les pieds de chou brocoli ou de chou-fleur, les feuilles à l'extérieur des pommes de chou vert, les feuilles des fenouils, les tiges les plus tendres des boules de céleri rave, les feuilles vertes des blettes....

Publié le 23/10/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Dominique Derisbourg, photographe de mode et de cuisine, rêve de peindre avec son appareil photo

«Je déteste être photographié!» Face à l’appareil de Florian Cella, Dominique Derisbourg est anxieux. Lui qui a immortalisé des milliers de modèles pour ses photos de mode n’aime pas se retrouver du mauvais côté de l’objectif. Car l’homme reste un anxieux. A 47 ans, après près de 700 couvertures pour Femina , des photos de mode pour Marie-Claire , Avantages et beaucoup d’autres...

Publié le 21/10/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Gâteau aux prunes

Voici un gâteau qui présage de la fin de l'été et annonce l'automne, le vrai, le définitif, celui des pluies et du temps froid. Par glacial encore, non, simplement froid, avec cette humidité persistante qui ne vous quitte pas et vous donne envie d'un gâteau moelleux, à déguster avec un thé bien chaud. Celui-ci conviendra à merveille... Voici donc le : GÂTEAU AUX PRUNES Pour 6, il faut...

Publié le 20/10/2009 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Les pâts dans tous leurs états

samedi dernier se déroulait mon 3ème cours de cuisine. Le thème de cette matinée : les pâtes fraîches. Et bien, c'est du boulot !!...

Publié le 20/10/2009 dans Journal... par lafeebleue | Lire la suite...

Mes muffins à la banane comme ils ont été plébiscités

Il y a des fois où je suis un peu monomaniaque. Tenez, l’autre jour, à Vevey, j’ai craqué pour un moule à muffin en silicone, si, si, vous savez, ces moules tout mous et dans lesquels rien ne colle. Ah, vous ne savez pas ce que c’est qu’un muffin non plus? Il faut tout vous expliquer? C’est en quelque sorte la madeleine des Anglo-Saxons, inventée semble-t-il au Pays de Galles avant d’être...

Publié le 19/10/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

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