Créez votre blog gratuit ou pro

Par Lieux (beta)

Par Blogs

Notes sur le tag : cuisine

Tags relatifs

Dernières notes

Ma tomate farcie vient de Casablanca

Vous avez déjà fait l’expérience de tomates farcies de cantines, juste faites pour utiliser les restes? Heureusement que j’ai connu celles de Belle-Maman faites avec amour. Mais vous connaissez mon côté volage. J’ai découvert une spécialité de Casablanca, au Maroc donc, où ils farcissent leurs fruits de couscous. Ingrédients 4 grosses tomates 150 g de couscous 1/2 cc de sel 4 cs...

Publié le 19/08/2011 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Alberto Herraiz a étudié la paella quinze ans pour en faire un art

Le chef espagnol émigré à Paris voue un culte à ce plat beaucoup plus complexe qu’il n’y paraît. Il en a créé 108 déclinaisons Non, la paella n’est pas ce plat à peine tiède et un peu baveux qu’on trouve dans certaines kermesses. C’est tout un art que celui de faire cuire le riz dans un fumet, le tout sur une plaque de tôle, sans mélanger trop d’ingrédients et de parfums. Que de réussir...

Publié le 16/08/2011 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Et les meilleurs plats du monde sont...

La chaîne américaine CNN établit un classement qui prête à sourire.. et à commenter. Mais quelle manie ont les Américains à vouloir tout ranger dans des classements, à hiérarchiser les choses. La dernière en date de ces listes inutiles nous vient de la télévision CNN, et elle consiste à classer les plats mondiaux selon le critère «qui valent le déplacement». Sans surprise, les mets...

Publié le 15/08/2011 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Les ”Garlic Toasts” d'Apple ou les petits pains à l'ail de Gwyneth

Rappelez-vous, je vous avais déjà parlé d' Apple , la fille de Gwyneth PALTROW. La voici de retour à travers le livre de recettes qu'a publié sa maman. Oui, je sais, moi aussi, lorsqu'on m'a dit "livre de recettes de Gwyneth PALTROW", avec sa ligne haricot vert, sa copine Madonna, ses menus macro-bio et autres on-dit (il paraît qu'elle mange tous les matins une omelette aux blancs d'oeufs,...

Publié le 13/08/2011 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Immortelle d'Italie

Hélichrysum angustifolium (Astéracées) Helichrysum italicum, Hélichryse italienne, Curry plant (en.), Herbe à curry, Siempreviva del monte (es.), Perpétua-das-areias (port.) "Soleil doré" , du Grec, Hélios, soleil et chrysos la couleur or, elle doit probablement son nom à sa résistance réputée sous un soleil brûlant, ou la conservation exceptionnellement...

Publié le 13/08/2011 dans FloraTrek par FloraTrek | Lire la suite...

A table ! avec la cuisine de Ludo

Ce Havrais amoureux de la bonne chair vous convie à ses festins. Ludovic, jeune Chef dans un restaurant havrais, a donné vie à ses recettes dans un blog inspiré et inspirant. Des idées parfois surprenantes, au gré de ses humeurs. Mais qui pourrait résister, par exemple, à son Pain perdu de madeleines sauce chocolat ? Son blog est né d'un constat simple : "Quand j'invitais des amis et...

Publié le 12/08/2011 dans Je vis au... par Alexandre Cauchois | Lire la suite...

Il est laqué, mon mignon

C’est toujours le problème quand on réussit une recette: on a tendance à la faire et à la refaire encore. Prenez ces filets mignons de porc au soja et gingembre: on les a aimés une première fois, on les a aimés une deuxième fois et on les aimera encore si on arrête de les faire chaque semaine à nos invités… En plus, leur cuisson basse température donne une chair extraordinaire....

Publié le 08/08/2011 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

S'initier au plaisir de la cuisine

L’atelier d’Arthur s’adresse aux enfants ayant entre 5 et 11 ans. Cet atelier a pour vocation de les intéresser à la réalisation de bons petits plats avec des recettes adaptées à leur âge et cuisinées avec de bons produits. Une étape pour découvrir les aliments et ensuite un tablier plus une toque sur la tête des jeunes chefs pour les initier au plaisir de la cuisine . Aout 2011...

Publié le 03/08/2011 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Un lap à laper de bonheur

Il y a un truc que les Thaïlandais font mégabien, ce sont les salades. Des préparations rapides, des goûts affirmés, des équilibres de saveurs intéressants. Comme ce lap au bœuf idéal pour un jour d’été, qui allie viande et légumes acidulés. Ingrédients pour quatre: 500 g de rumsteck de bœuf 3 gousses d’ail hachées fin 2 piments verts coupés en fines rondelles le jus de deux citrons...

Publié le 01/08/2011 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Côtelettes Russes

C’est l’un des plats les plus populaires en Russie. Mais ce que les russes appellent côtelettes sont en fait des boulettes ou croquettes de viande ou de poisson. Il en existe de nombreuses variétés en fonction de la viande ou du poisson qui servent de base à la préparation. Russie en Roulettes vous propose aujourd’hui les côtelettes de bœuf. Pour quinze à vingt...

Publié le 31/07/2011 dans RUSSIE en... par Kolosyki | Lire la suite...

Tags les plus populaires

Tous les tags