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Notes sur le tag : cuisine

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Chapon richement farci pour table de fêtes

J'ai la chance de disposer d'osbcurs réseaux qui me permettent d'obtenir des produits de qualité pour un coût (légèrement) moindre que ne m'en coûteraient les filières traditionnelles. Ainsi, pour les fêtes, j'ai pu disposer d'un magnifique chapon de Bresse de presque quatre kilos qui ne demandait qu'à être dégusté, après avoir été préparé avec tout le respect qu'il demandait. Voici donc le :...

Publié le 29/12/2012 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Tuiles aux amandes

Voilà une petite douceur très facile à réaliser pour épater vos invités et/ou faire plaisir aux petits et aux grands gourmands. J'ai trouvé la recette sur le magazine Saveurs (hors série n°11 - hiver 2012). Ingrédients pour une quarantaine de tuiles: 4 blancs d'oeufs 250 g. de sucre en poudre 60 g. de farine 75 g. de beurre doux fondu 200 g....

Publié le 26/12/2012 dans La plume et... par Do | Lire la suite...

Noel : Que faire pour le soir du reveillon

Je t'avouerai que cette année, je passe le reveillon avec ma ptite soeur, Et ce soir ca va etre la fete aux recettes qu'on aime. Mais si tout comme nous tu n'avais pas d'idée de repas. J'ai la solution qu'il te faut. Un livre pratique simple et gourmand. Un ouvrage des meilleures recettes que l’auteur ,Sylvie Dumont-Josset a recueilli grâce aux témoignages de « vraies » grands-mères,...

Publié le 24/12/2012 dans Nanouche par nanouche | Lire la suite...

303. Amandine aux pommes

Pour 6 personnes, il faut : - 1 pâte sablée - 3 belles pommes - 120g de poudre d’amandes - 80g de sucre en poudre (cassonade) - 80g de beurre mou - 10cl de crème liquide - 1 œuf entier - quelques amandes effilées - 2c/s de confiture d’abricot - sucre glace 1. Mélangez le beurre ramolli avec le sucre. Ajoutez l’œuf, la poudre d’amandes puis la...

Publié le 21/12/2012 dans Tinou au... par Tinou | Lire la suite...

BUGARACH !

C’est donc à Bugarach qu’il faudra être demain, si l’on souhaite échapper à la fin du monde, ou plutôt si l’on est curieux de savoir ce qui se passera après. Bugarach, que toute la France connaît, et bien au-delà d’ailleurs puisque des journalistes américains et chinois, autant dire nos maîtres à tous, sont venus s’égarer dans les rues du bourg. Bugarach c’est un village lent et...

Publié le 20/12/2012 dans WILLEMS... par Jean-Pierre WILLEMS | Lire la suite...

Horopito: l'arbre à poivre

Pseudowintera colorata (Winteracées) Horopito (mauri), Arbre à Poivre (fr), Mountain horopito (en), pepperwood (en), winter’s bark (nz) Cette arbuste aux feuilles vertes persistantes, de taille modeste (1,50m max.) fait partie de la famille des Winteracées. Cette famille comporte 120 espèces, réparties entre Amérique du Sud, Australie, Nouvelle Zélande et Nouvelle...

Publié le 19/12/2012 dans FloraTrek par FloraTrek | Lire la suite...

Kimpap façon Banana

Non ce blog ne va pas devenir un blog cuisine, mais je cuisine tellement rarement et les plats que je sais faire se compte sur une main que quand je m'y met, je décide d'en faire profiter le monde entier ! Aujourd'hui, j'ai testé pour vous la préparation de kimpap , met coréen qui peut se personnaliser à l'infini. Ma version est la plus basique, pour les gens qui veulent pas se rendre la...

Publié le 16/12/2012 dans Bananas in... par Nanou | Lire la suite...

294. Aux fourneaux, suite

Aujourd'hui, je me lance dans le salé ; tout d'abord des allumettes au fromage dont voici la recette en vidéo : Le résultat : En deuxième recette,je vous propose des r ou lés aux lardons et au fromage. Il vous faut : - une pâte feuilletée - 1jaune d'œuf battu - 125g de lardons (natures ou fumés suivant les goûts). - 125g de Comté - un peu de...

Publié le 14/12/2012 dans Tinou au... par Tinou | Lire la suite...

Feuilleté de picodon et salade à l'huile de noix

Voilà un plat excellent et vraiment pas sorcier à réaliser. Il peut se manger en entrée si vos invités ont un bon coup de fourchette ou en plat principal un dimanche midi. Cette recette est dans le livre Cuisinière dauphinoise que j'avais reçu lors d'un Swap organisé par Majanissa. Et je remercie encore Lucie, ma swapeuse, pour ce livre rempli de recettes appétissantes! Ingrédients...

Publié le 08/12/2012 dans La plume et... par Do | Lire la suite...

AU FOUR ET AU MOULIN

pilotes automobiles et cuisiniers se retrouvent Et ils ne font pas de salades… Les gentlemen drivers se révèlent fréquemment fins gourmets. J’ai eu l’occasion de le constater à l’époque où je courais. Mes camarades et moi agrémentions volontiers nos week-ends de compétition par la découverte de restaurants aux cartes alléchantes. Sans oublier qu’une victoire ou une bonne...

Publié le 05/12/2012 dans CIRCUITMORTEL par Le+Bras Thierry | Lire la suite...

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