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Notes sur le tag : cuisine

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Dernières notes

Toulouse a 2 000 ans!

Après les Bimillénaires de Paris en 1951 ou de Lyon en 1958, c’est au tour de Toulouse de fêter son deux millième anniversaire, à l’initiative de Matthieu Soler, docteur en histoire. Bien que l’on ne connaisse pas la date précise de la fondation de la ville de Toulouse, "nous savons qu’elle a été fondée par Auguste, premier empereur romain or, Auguste est mort en l’an 14 et la ville de...

Publié le 20/10/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Des salades du coin

Je l'appelle fraîche parce qu'il faut cuire les viandes.... plus bas, une recette aux abats confits, plus rapide Salade gersoise fraîche Préparation : 30 minutes - Cuisson: 15 minutes Pour 4 personnes: 1 salade (laitue ou batavia), 1 magret de canard fumé ou des aiguillettes de canard fraîches, 6 à 8 cœurs de canards frais, 1 cuillère à soupe d'huile, 3 cuillères...

Publié le 19/10/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Poulet à la piperade

Poulet basquaise Chez moi, je faisais du poulet basquaise sans savoir qu'il s'appelait ainsi; pour moi, c'était le poulet en piperade….. 1 beau poulet fermier d'environ 1 kg, 120 g de jambon de Bayonne, ou un cul entier 600 g de tomates bien mûres, 3 poivrons verts, 3 aubergines, 150 g de champignons, 300 g de courgettes, 2 gousses d'ail, 2 oignons, 2...

Publié le 18/10/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Si vous aimez les insolites et déjantés

... je tiens à vous informer de la prochaine naissance, ce lundi 20 octobre de mon nouveau horoscope déjanté.... il sera mis en ligne sur le site magazine d'un très, très grand quotidien, que la majorité des gens achète au moins une fois dans leur vie... et qui, après VALEURS ACTUELLES est le 2e média de presse écrite à voir sa diffusion augmentée depuis quelques années....

Publié le 17/10/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

26 octobre 2014

Journée Mondiale des pâtes Voici une journée mondiale qui, si elle ne présente pas un intérêt humanitaire évident, fera au moins plaisir aux plus gourmands... elle est célébrée depuis 1995, et nous permettra d'apprendre que les pâtes alimentaires sont des aliments consommés dans le monde entier et donc présents dans différentes cuisines. Le 26 octobre 2009, la National Pasta...

Publié le 17/10/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Encore une histoire de pain perdu!

La récup de tous pains et gâteaux durs (récup de vieux pain ou gâteaux desséchés ou vieux croissants secs .... peut également servir à récupérer un gâteau mal démoulé ou un peu raté!) Pour 4 personnes 200 g de framboises entières ou autres fruits rouges du jardin ou congelées; ceci est la recette rapide, à la poêle, en été, quand on ne veut pas allumer le four. Des tranches de...

Publié le 14/10/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Bon, si on perd le pain....!!!

Pain perdu La fameuse recette qui récupère le pain sec… Ceux qui n'avaient ni poules ni chien (soupe du chien du temps d'avant les boîtes et autres croquettes que c'est la honte pour les enfants qui continuent, un peu partout à n'avoir ni assiette ni… rien dans l'assiette) ont trouvé le moyen de finir le pain autrement qu'en chapelure et soupes. Certains toqués de...

Publié le 13/10/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

GÂTEAU DE RIZ A L'ANCIENNE

Achetez du riz rond; inutile de chercher des riz étrangers... nous avons en France une superbe et belle région qui s'appelle la Camargue et qui nous fait les meilleurs riz qui soient! Autrefois, il fallait environ 45 mn pour cuire le riz... désormais, en ces temps de vitesse et précipitation, le riz se prépare en 5 minutes. Perso, je prends toujours du riz dont le temps de cuisson...

Publié le 12/10/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

2 belles et bonnes journées!

16 octobre: journée du pain C'est la fédération internationale des boulangers (UIB) qui a déclaré la journée du 16 octobre jour du pain. On peut s'interroger sur le choix de cette date qui est parallèlement celle retenue pour la Journée Mondiale de l'alimentation. Historiquement, le pain a été une part essentielle de la nourriture et c'est peut être tout simplement là qu'il faut...

Publié le 11/10/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Savez-vous faire chabrot?

J'ai souvent vu autour de moi, quand j'étais petite fille (les moutons je gardais pas!) des messieurs et aussi mon papa faire chabrot. Notamment, juste après une assiette de soupe au chou.... Notre recette de soupe au chou farci est assez intéressante, je vous l'indique un de ces 4! Je peux dire que j'ai fait chabrot, moi aussi, quelque fois, pour montrer à des amis! La petite...

Publié le 10/10/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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