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Notes sur le tag : cuisine

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Dernières notes

Pas extra mais pas le pire....

J'avais regardé sur tripe_avise_l'or (drôle de nom!) pour me faire une petite idée. Bien qu'avec le cagnas, j'ai pensé que je ne prendrais pas du cassoulet….. une fille disait, sur le même tripe que venant parfois parsser 3 jours chez nous, elle faisait deux repas et qu'ayant pris un cassoulet en fin juillet, elle s'était bien régalée. Je me suis dis: j'y va, finalement! Donc, nous y...

Publié le 02/07/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Les recettes anciennes de desserts sont les meilleures!

Crème à la fleur d'oranger et aux amandes Pour 6 personnes 250 g d’amandes en poudre; 180 g de sucre ou moins si vous vous surveillez pour le poids ou pour le diabète, il y a le steevia nature de chez la nature qui a toujours raison! n'achetez jamais du steevia du super-marché: c'est une belle sal… Le steevia est une plante verte, d'origine japonaise me semble-t-il; pour avoir le...

Publié le 02/07/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

La menace a porté ses fruits

Dernièrement, je vous ai fait savoir que le transport des personnes handicapées fonctionnait très mal sur Toulouse; nous devions retenir un transport 7 jours à l'avance sans savoir s'il serait réalisé; nous n'étions averti-es que la veille… très commode pour trouver un transport de repêchage d'une part et pour réserver une place au restaurant. Dès que j'ai su, malgré m'être conformée...

Publié le 01/07/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Hé, hé, hé: Toulouse, ville préférée des Français.... et des patrons!

La piétonisation du centre-ville a séduit les Français. 12 % d'entre eux souhaitent vivre à Toulouse. Toulouse se place à la troisième place des villes les plus attirantes de l'Hexagone selon une étude menée par l'Observatoire du bonheur. Écoquartiers, climat, centre-ville…, les atouts de la Ville rose sont nombreux. Les Toulousains ont le bonheur à portée de mains, et ne le savent...

Publié le 01/07/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Collet d'agneau sauce tomate

Pour 4 Il vous faut 1,200 kg de collet d'agneau soit 4 à 6 gros morceaux, de la graisse de canard (ou de l'huile si vous y tenez) 1 boîte de concentré de tomate, sel, poivre, 2 oignons, 3 carottes, 4 tomates bien mûres pelées, 1 cuillère soupe de farine ou fécule de maïs, thym en branches, ail écrasé. Je rajoute toujours du curcuma qu'il faut toujours mettre pendant la cuisson. En...

Publié le 30/06/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Sativex: la sécu à des sous pour qui elle veut....

La commercialisation du Sativex menacée en France par Philippe Berrebi  C’est encore une bataille des prix qui retarde la mise à disposition d’un médicament. En janvier 2014, rappelle Christine Mateus dans Le Parisien, Marisol Touraine avait annoncé l’autorisation de mise sur le marché du Sativex pour les personnes atteintes de sclérose en plaques (SEP). Ce spray nasal à...

Publié le 30/06/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Spécial pour mon ami Yoshi

Un article d'un sommelier français   La démonstration Vinexpo  En 2015, une formation à la dégustation du saké était proposée à Vinexpo. Était-ce une provocation dans ce salon du vin ? Non, parce que le vin et le saké ne sont pas concurrents. Une formation à la dégustation des sodas ou de la bière aurait été beaucoup plus provocatrice. On lit ici et là que le saké est un...

Publié le 28/06/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Salade de printemps et d'été

Elle n'a d'autres nom que: salade aux patates-asperges Pour environ 4 personnes 250 g de carottes nouvelles, 250 g de haricots, 500 g d'asperges, 250 g de petits pois (surgelés) 250 g de pommes de terre, 1 bol de mayonnaise maison, sel, poivre, 2 ou 3 œufs durs Pelez et détaillez en rondelles ou tronçons les légumes, salez le tout et faites cuire dans de l'eau qui couvre à...

Publié le 26/06/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Menu du jour et chanson-café (”Frail Love” by Cloves)

Menu du jour : Melon charentais Txistorra Pommes de terre nouvelles de l'ile de Ré au romarin et à la fleur de sel Roquette Clafoutis aux cerises   Café accompagné de la chanson "Frail Love" qui figurera sur le premier EP de la jeune chanteuse Cloves :

Publié le 21/06/2015 dans MB&P : Music... par Play B | Lire la suite...

Un nom de gâteau qui fait si peur!

La pompe à l'huile 8 personnes 500 g de farine 25 g de levure 75 g de sucre 10 g de sel 150 g d'huile d'olive 1 citron 1 orange Préparez un levain en mélangeant 200 g de farine, la levure et un verre d'eau tiède. Laissez lever 45 min. Incorporez ensuite l'huile d'olive, la farine restante, le zeste de c itron et d'orange. Mélangez lentement...

Publié le 20/06/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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