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Notes sur le tag : cuisine

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Courgettes farcies

Il y a deux méthodes: 1e: les demi-courgettes sont attachées, avec de la corde à rôti, une sur l'autre et cuites au four avec assez de bouillon…. four 100° pendant 30 m' minimum. L'autre, les demi sont cuites séparément et, ainsi, vous pouvez y poser après les avoir fait précuire 10 m' ou plus, un fromage cabécou. Pour 4: 1 grosse courgette par personne ou deux petites; 2 gousses...

Publié le 17/07/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

waooh! mélodie extra-dansantes!

Concert Rossini de l'orchestre Mozart, de Toulouse L'orchestre Mozart, de Toulouse, sous la direction de Claude Roubichou, de l'orchestre national de Toulouse, donnera un concert au château de Fontanas, samedi 18 juillet à 21h 30, organisé par le comité d'animation. Gioacchino Rossini sera au programme de la première partie. Les musiques de Rossini sont des musiques connues,...

Publié le 15/07/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Vive l'Armée Française, Vive la France!

Le chant du départ Un député du Peuple La victoire en chantant nous ouvre la barrière5. La Liberté guide nos pas. Et du nord au midi, la trompette guerrière A sonné l'heure des combats. Tremblez, ennemis de la France, Rois (Tous) ivres de sang et d'orgueil ! Le Peuple souverain s'avance ;...

Publié le 14/07/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Julienne de légumes façon du Midi

Au moins pour 4 personnes 200 g de purée de pois, autant de carottes, autant de navet, de céleri-rave et de blanc de poireaux, 200 g aussi de pain rassis, huile d'olive, sel, poivre et toutes les épices que vous voulez. Et de l'ail. Il faut laver et peler les légumes et les couper qui en tronçons, qui en rondelles, ou en allumettes. Pour commencer, dans un plat en céramique à four,...

Publié le 13/07/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Des scientifiques toulousains inventent un aimant exceptionnel

Le Laboratoire national des champs magnétiques intenses (LNCMI – CNRS) installé à Toulouse et Grenoble vient de faire un bond dans la course vers les 100 teslas avec la réalisation d’un aimant générant un champ magnétique pulsé de 90.6 teslas. Ce nouvel aimant offre des impulsions très longue durée, 9,1 millisecondes pour des champs au-delà de 80 teslas, ce qui constitue une nouvelle...

Publié le 13/07/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pour votre plein d'omaga-3

Ce n'est pas parce que j'aime la cuisine de par chez moi que je ne l'arrange pas, façon diététique! Achetez du foie de morue en boîte: sachez que l'huile qu'y si trouve est de l'huile provenant du foie de morue, car, en fait, c'est un foie très gras, donc, NE SOYEZ PAS BÊTES, ne jetez jamais cette huile qui contient les omégas-3 dont nous avons tant besoin. Et d'ailleurs, c'est pareil...

Publié le 11/07/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Les mémés de Toulouse aiment la castagne... et le tricot!

Saint-Agne : les mamies tricoteuses habillent les platanes Paysage inattendu au jardin Niel situé face à la maison de retraite Ehpad "Vitalité-Sérénité". Une allée de platanes habillée de tricots colorés. Non ce n'est pas une nouvelle surprise environnementale mais simplement le travail hivernal de résidentes de la maison de retraite qui patiemment ont habillé ces arbres. Une...

Publié le 10/07/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Cervelle de veau frite

1 ou plus cervelle par personne; huile de pépins de raisin ou olive ou de maïs sel, poivre, 2 cuillères soupe de farine. Salade verte ou riz nature en accompagnement Choir de la cervelle de veau qui ne présente pas de caillots de sang à la surface; la laver et la pocher en la faisant bouillir 25 m' dans de l'eau légèrement salée. Retirez la peau qui l'entoure, salez...

Publié le 07/07/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Sans l'odeur, pas de goût en cuisine

Les gens passent plus de temps à sentir l'odeur agréable des fleurs que l'odeur nauséabonde du poisson pourri mais les tests qui ont été effectués sur 36 enfants dans le journal de Current Biology montrent que cette différence ne se trouve pas chez les enfants autistes. Les enfants participaient à une expérimentation de 10 minutes dans un essai à l'Institut scientifique Weizmann en...

Publié le 07/07/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Salade de mâche au Roquefort

Pour 4 environ 350 g de mâche, 50 à 70 g de Roquefort1 citron, huile d'olive ou de noix, sel Eplucher et laver la mâche plusieurs fois à grandes eaux car les feuilles de mâche peuvent retenir de la terre ou de petits graviers. Emiettez le Roquefort à la fourchette dans un bol, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile, le jus du citron, sel, poivre et bien mélanger. Versez sur la...

Publié le 06/07/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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