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Notes sur le tag : cuisine

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Dernières notes

Je suis Lilian!

Je suis entièrement et totalement solidaire de Lilian! J'ai travaillé plus de 15 ans les imprimeries de la région Toulousaine. Le rescapé des Kouachi porte plainte contre plusieurs médias pour "mise en danger de la vie d’autrui". En janvier, deux jours après leur attaque contre Charlie Hebdo, les frères Kouachi se réfugient dans une imprimerie de...

Publié le 20/08/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Quatre-quarts aux fruits

C'est une petite gourmandise que j'ai réalisé des centaines de fois, très facile! Pour 6 personnes: 4 œufs, 200 g de farine, 200 g de sucre, 200 g de beurre, 1 pomme, 1 poire (jus), 1 pêche pas trop mûre (jus), quelques abricots. Toujours prendre des fruits pas trop mûrs afin qu'ils ne rendent pas trop de jus. Si vous en avez, des amandes grillées effilées ou en poudre....

Publié le 18/08/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Piqûre de rappel

Barbecues Le bon usage d'un barbecue impose le respect de certaines règles. Les risques Les brûlures : elles surviennent principalement en allumant ou en réactivant le feu avec de l'essence (retour de flamme) mais aussi en cas de contact direct avec un élément chaud (grille, cuve, basculement du barbecue...). Choisissez du charbon de bonne qualité pour éviter de devoir...

Publié le 16/08/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Galettes de pois chiches

Hyper facile, pas cher du tout et rapide à faire. Si vous les cuisez vous-même, 1 petit truc à faire avant qui est très diététique. Faites germer vos pois chiches. Versez la quantité souhaitée dans un saladier de verre; Arrosez d'eau (ou comme moi, d'eau en bouteille car je n'ai guère envie de me polluer aux molécules pharmaceutiques contenues dans l'eau du robinet puisqu'il...

Publié le 15/08/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

C'est pas cher!

Il y a peu, j'ai mis la recette des Paupiette à Paulette ou à qui vous voulez… faut pas être sectaire! Mais le farci à la saucisse de Toulouse, vous pouvez l'utiliser également dans beaucoup de produits différents… légumes: tomates, pommes de terre, poivrons, courgettes, aubergines, calamars, enfin, tout ce qui fait “ventre“. Un magret de canard? faites-moi le plaisir d'ôter...

Publié le 13/08/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Estouffade de moungettes fraîches

Comme c'est la saison des haricots blancs frais, voici une petite recette pour les journées fraîches d'été…. si, si.. on peut en trouver à Toulouse. Achetez 1kg et demi de haricots frais; 1 kg de tomates bien mûres, 1 carotte par personne, 1 côte de céleri frais; des restes de viandes ou, si vous n'en avez pas, 1 à 2 tranches de cansalade plate non fumée (comme il se doit), et/ou du...

Publié le 11/08/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Paupiette à Paulette

… qui, comme tout le monde le sait est “la reine des Paupiettes… et s'(m)on amour ne serait pas si beau, s'il n'aimait pas les paupiettes de veau!" Donc, si vous êtes 4, prenez une beefsteak de bœuf ou de veau… vous le demandez mince au boucher…. sinon, vous les posez sur la moitié d'un torchon propre, refermez l'autre moitié sur les steaks et vous aplatissez bien avec le rouleau à...

Publié le 02/08/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Bien sûr!!! tout à fait normal!

Toulouse sera bien la capitale de la nouvelle grande région Le gouvernement a tranché. C'est la ville de Toulouse qui a été désignée comme capitale de la future région, ce vendredi matin en conseil des ministres. Pour la répartition des compétences, les préfets de région en diront plus ce vendredi en fin d'après-midi. Sans surprise, Toulouse sera la nouvelle capitale de la...

Publié le 31/07/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pour qui votait-on?

Just Fontaine, qui aura 82 ans le 18 août, est l'une des personnalités préférées des Toulousains. Le Stadium municipal de Toulouse doit-il être rebaptisé stade Just Fontaine? Plus de 1000 internautes connectés au site ladepeche.fr soutiennent cette idée, lancée par Philippe Armandary et Marc Bradfer, deux Toulousains mordus de football et admirateurs de la carrière du grand Justo....

Publié le 31/07/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Cocktail armagnac

N'oubliez pas que l'eau-de-vie d'Armagnac vient de Gascogne, depuis le Moyen-âge. Elle est obtenue par distillation de vin blanc, puis vieillie en fûts de chêne. C'est une tradition ancestrale avec de petits producteurs…. Elle est fruitée et florale; je la trouve longue en bouche (à la dégustation) avec un arrière-goût de terre gersoise qui parle à mon âme…. et j'en mets un peu partout...

Publié le 30/07/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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