Barquettes de thon aux deux croquants et deux fromages

Si vous voulez que vos enfants consomment des légumes, demandez aux gosses de décortiquer les coques de cacahouètes, ça les occupera d'une part et de l'autre, en les faisant participer ils auront plus envie de manger des légumes. Vous pouvez utiliser une ou deux carottes supplémentaires découpées en ruban pour la présentation. Pour avoir des rubans de carottes, utilisez un couteau...

Publié le 11/10/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pois chiches grillés (apéritif)

Se cuit en deux fois, ne pas éteindre le four entre deux actions Pour 200 g de pois chiches cuits, 1 cuillère à café de poudre de piment d'Espelette, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de coriandre en poudre Préchauffez votre four à 180 degrés. Étalez vos pois chiches sur la plaque du four tapissée d'une feuille de papier cuisson, enfournez une bonne...

Publié le 10/10/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Vin de cerises

10 kg de cerises; 1 kg de sucre cristallisé; quelques écorces de cannelle; ½ cuillère à café ou 4 g de muscade; 2 l d'alcool à 45°; 1 cuillère à soupe rase de levure de bière, 1 citron non traité Dénoyautez les cerises, les écraser et en extraire le jus.  Verser celui-ci dans un tonneau bien rincé et ajouter la levure diluée dans un peu d'eau tiède ainsi que les autres...

Publié le 08/10/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Chantilly de choux fleurs

Pour 4 personnes: 1 beau chou fleur; 1 oignon; ½ l de lait ; 1 cuil. à café de cumin en poudre; 20 cl de crème liquide; 100 g de cansalade (lard) fumée; sel, poivre du moulin, 1 cuillère soupe d'huile d'olive; coriandre ciselée. Détachez les fleurs du chou fleur et faites les cuire 20 mn dans de l'eau bouillante salée ou 5 mn après la rotation de la soupape de la cocotte vapeur. Emincer...

Publié le 07/10/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Roman rose à Toulouse, gratuit à télécharger

Publié le 07/10/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

La bière, c'est bon, mais avec modération, of course!

Si les sommeliers et les œnologues sont nombreux, les descripteurs de la bière sont en revanche très restreints. Peut-être que l’on pensait que cette boisson ne mérite pas d’analyses ou de commentaires, ou bien qu’on ne la prenne pas au sérieux. Il est vrai que la bière souffre d’un déficit de notoriété. Comme c’est une boisson peu chère, associée aux pizzas et aux frites, ainsi qu’aux...

Publié le 06/10/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Attention à vous!

Depuis le 18 mai 2015, l'amende pour stationnement sur une place à macaron sans carte c'est 750 € Si vous bloquez la sortie d'une place à macaron en étant mal garé, il y a aussi une très forte amende mais je n'ai pas récupéré le montant du PV Pour l'utilisation d'une fausse carte ou d'un macaron, l'amende est de 1500 € et elle est portée à 3000 € en cas de récidive !...

Publié le 05/10/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Des langues de chat de sorcière

Aujourd'hui, je vous propose de grignoter des langues de chat sorties du Grimoire Enchanté de Brigitte Bulard-Cordeau .   Rassurez-vous les chats du Livroblog ont toujours leur langue. Monsieur chat noir est une bête très bavarde, s'il perdait sa langue on serait les premiers au courant!   Mes desserts de sorcière est un très beau livre de cuisine. Je tâcherais de...

Publié le 04/10/2015 dans Le Livroblog par Hilde | Lire la suite...

Alzheimer, dernières recherches

On sait par exemple que le cerveau produit naturellement la protéine amyloïde beta et qu’il lui faut environ 4 heures pour l’éliminer. Si ce processus d’élimination vient à s’allonger alors un fragment de cette protéine peut s’accumuler et former des dépôts qui au final tuent les neurones. Le processus d’élimination des déchets du cerveau utilise la voie dite glymphatique qui filtre le...

Publié le 01/10/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Quand on a de la pratique

ma cuisine, c'est un jardin où on cueille les gueules de bois.   il n'est pas nécessaire de boire de l'alcool quand on a suffisamment de pratique quand on sait user du matin être trop tôt être trop humide il suffit d'être là.   cela ne doit pas nous décourager d'occuper la plus haute fonction de l'État.  

Publié le 01/10/2015 dans Peau de... par GregDamon | Lire la suite...