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Notes sur le tag : cuisine

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Aïe, mon saucisson

Les chorizos et les saucissons secs sont-ils des produits à risque? D'après certaines études, il est patent que, même après séchage, les produits de saurisserie restent des véhicules potentiels de Salmonella . La détection d’une mêlée contaminée appelle à un renforcement des contrôles avant mise sur le marché des lots de produits finis. Le taux de contamination estimé des...

Publié le 18/01/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

DOSSIER: la grippe aviaire dans le sud-Ouest

Grippe aviaire: les élevages du Sud-Ouest vont geler leur production pour éradiquer la maladie Les élevages d’oies et de canards du Sud-Ouest vont devoir geler leur production pendant plusieurs mois afin d’éradiquer la grippe aviaire qui a été détectée dans huit départements. Le gouvernement a décidé de frapper fort pour tenter d’endiguer l’épizootie de grippe aviaire qui touche...

Publié le 16/01/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Toulouse: les harkis manifestent aujourd'hui pour une meilleure reconnaissance

"Les harkis et leurs familles, fiers de leur fidélité aux valeurs de la République, continueront de mener, dans un esprit de fraternité et de dialogue, leur combat pour la mémoire, la reconnaissance et la réparation", a réaffirmé le Comité national de liaison des harkis. Leur combat: une reconnaissance de leur situation et du rôle de l’État dans leur abandon en Algérie et instituer en ce sens...

Publié le 16/01/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Alternative au traditionnel vin chaud

Jus de fruit chaud Vous utilisez tous les jus de fruit que vous trouvez: orange, ananas, pommes, pamplemousse… vous épicez selon vos goûts et selon s'il s'agit d'une boisson adulte ou enfant. 700 ml de jus de fruit, par exemple de pomme 200 ml d'eau, 4 clous de girofles, 1 tuyau de cannelle, 1 pincée de noix muscade et poudre de gingembre ou lamelle de gingembre frais...

Publié le 15/01/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Bonnes ou mauvaises graisses? Faites le tri!

Les graisses saturées font augmenter le "mauvais" cholestérol. Elles sont donc à éviter. Par contre, les graisses insaturées sont de «bonnes» graisses. Nous avons donc tout intérêt à en consommer davantage! Les mauvaises graisses sont généralement d’origine animale, tandis que les bonnes graisses sont le plus souvent d’origine végétale. Néanmoins, les graisses végétales ne sont pas...

Publié le 13/01/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

PSYCHO: Comment être heureux en dépensant son argent

On est heureux plus longtemps après avoir acheté un canapé qu'après un séjour au ski ou un concert. EXACT: je viens changer mon canapé et je suis bien contente! En cette période de fêtes, vous vous êtes sûrement interrogés sur le type de cadeaux que vous pourriez offrir pour faire plaisir. Vous hésitez parfois aussi pour vous-même entre deux achats. Une étude scientifique parue...

Publié le 12/01/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Cuisses de poulet à la moutarde et au romarin frais.

Après les fêtes, on a souvent le budget serré. Voici une recette facile et pas tellement chère. Cuisses de poulet à la moutarde Il faut une cuisse de poulet fermier par personne. Perso, j'aime bien le poulet jaune fermier du Gers; 1 oignon jaune; si vous en trouvez de frais, une botte d'oignons. 2 belles et épaisses tranches de cansalade plate; du bouillon, ½ litre fait...

Publié le 10/01/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Si vous passez par Toulouse, la météo 2016

J'ai dis: la météo à Toulouse.... il y aura des variations sur les autres régions. Mais bon, si ça souffle a Toulouse..... Aujourd'hui, il fait un temps gris, humide et un vent puissant à "décorner les cocus". ... parce que des bœufs, à Toulouse, "cela fait une paye qu'on n'en voit guère -ou plus"..... (entres guillemets: expression toulousaine; pas besoin de...

Publié le 09/01/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

La vérité sera postée ici!

http://demaincestaujourdhui.hautetfort.com/archive/2016/01/09/ les-allemands-copient-la-mediacratie-francaise-5742233 .html

Publié le 09/01/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Soubressade rapide maison

Il vous faut 1 chorizo (doux ou fort) et 1 bocal de tomates séchées à l'huile (280 g net égoutté). Pour que ça pique bien, prenez un fort… et si vous aimez ça, rajoutez de la poudre de piment fort dans le mélange. Toutes les charcuteries: ne jamais les mettre au réfrigérateur! Mais, c'est bien sûr! La charcuterie a été inventée par nos ancêtres pour manger de la viande en tout...

Publié le 09/01/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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