L comme....LIBERTE

N’attends rien, désire tout (Raoul Vaneigem)     Apprendre une recette ou apprendre à faire la cuisine ? La formation recette est celle qui apprend à sélectionner les ingrédients, livre les secrets de la préparation, fournit les temps de cuisson, donne les variantes possibles et enseigne la reproduction. Elle séduit par l'immédiateté de son résultat. Elle est...

Publié le 09/02/2016 dans WILLEMS... par Jean-Pierre WILLEMS | Lire la suite...

Crème de chou-fleur de la marine

1 chou-fleur, 25 cl de lait écrémé, 8 crevettes roses cuites et décortiquées, quelques amandes effilées, 1 oignon jaune, un peu de cerfeuil, un peu de graisse de canard, une goutte de piment d'Espelette, sel et poivre. Et de l'ail, mais c'est facultatif. Coupez l'oignon en gros cubes et faites le bronzer dans un peu de graisse de canard; taillez le chou-fleur en fleurette et rajoutez...

Publié le 07/02/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Lait végétal maison: amande, noisettes, riz, etc...

Parfois, en cas de mauvaise digestion, de ballonnements et autres graves problèmes intestinaux, il faut soulager son système digestif... ou prendre ces médicaments. Les inhibiteurs de pompe à protons (IPP) sont des médicaments du reflux gastro-œsophagien ou RGO (oméprazole, ésoméprazole, lansoprazole, etc...). On les prescrit aussi dans les ulcères, les œsophagites érosives. Ils...

Publié le 04/02/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Une histoire fantastique à Toulouse

Publié le 03/02/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

RECETTE DE VERRINE - dessert

Vous pouvez utiliser d'autres cerises (j'ai un cerisier dans mon jardin et il "donne" très peu car il n'a que trois ans..... et comme j'aime les griottes, j'en achète en pot de verre... mais, attention, non seulement c'est très sucré mais, de plus, il faut vérifier qu'il n'y aie pas de colorant rouge); rincez bien les cerises si vous les prenez en pots. 400 g de griottes en pot de...

Publié le 02/02/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

GRAVE DANGER: ZIKA

Sur mon autre blog   http://demaincestaujourdhui.hautetfort.com/archive/2016/01/29/ grave-danger-zika-5751827 .html

Publié le 29/01/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Les hommes et la viande

La viande est un des piliers du "repas gastronomique à la française" classé au patrimoine immatériel culturel de l’humanité par l’IUnesco. La viande y tient une place qui joue le rôle de pierre angulaire de la culture française. Elle inspire l’esprit artistique de chacun dès qu’il s’agit de se faire plaisir, à soi, comme à ceux que l’on aime et que l’on reçoit à sa table. Qu’ils...

Publié le 27/01/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Dangers des boîtes à pizza, brique lait, boîtes à céréales ect.....

Attention aux papiers et cartons recouverts d'un film. Les composés éthyl alkyls perfluorés sont utilisés dans des substances entrant en contact avec les aliments qui agissent comme antiadhésifs de l’huile et de l’eau pour le papier et le carton, qui entrent en contact avec les aliments aqueux et gras. La FDA a dit que de nouvelles données sont disponibles qui montrent que la toxicité...

Publié le 26/01/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Menu du jour et chanson-café : ”Life on Mars ?” by Aurora

Menu du jour : Fines de Marennes-Oléron Noix de Saint-Jacques sur lit de jeunes pousses d’épinard Riz et crème au vin blanc Bananes au four caramélisées   Café accompagné de la chanson :

Publié le 24/01/2016 dans MB&P : Music... par Play B | Lire la suite...

Faites des barres ou des croquants multicéréales

Dès les premières années des seventies, je me suis intéressée à la nutrition car je faisais un peu de sport tous les jours; je me sentais un peu coupable de fumer. (quand j'ai arrêté de fumer en 1991, je fumais trois paquets par jour de brunes!). Et puis, j'ai passé toute ma vie à lutter contre les kilos. Le fait d'avoir été bourrée de cortisone durant plus de 5 ans n'a pas arrangé mon poids...

Publié le 24/01/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...