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Notes sur le tag : cuisine

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Filet mignon, façon blanque

Cuisine rapide 1 beau filet mignon de porc ou autres,150g de champignons de Paris 1 carotte fan, 30g de beurre doux, ou une grosse cuillère à soupe d'huile d'olive ou une grosse cuillère de graisse de canard 5g de sucre semoule, 15cl de crème liquide entière 1 gousse d'ail, 1 branche de thym, 1 feuille de laurier, sel fin, 6 tours de moulin à...

Publié le 12/09/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pâté de Lapin (conserves)

1500 gr de lapin désossé, 750 g de poitrine de porc; 750 g de gorge de porc 3 oignons, 4 gousses d'ail - sel (au goût), 42 gr de poivre 1 botte de persil (que les feuilles), 2 œufs; 4 cuillères à soupe de cognac Des pots 250 gr ou moins Pour la stérilisation, compter au moins 3 h Passez toutes les ingrédients à la moulinette sauf l'oignon à couper en...

Publié le 11/09/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Les meilleurs aliments pour les cheveux

Comme celle de la peau, la santé du cheveu est étroitement liée à l’alimentation. Pour des cheveux sains, denses et forts voici les nutriments à privilégier. Les cheveux sont constitués de protéines, leur présence dans l’alimentation est donc importante afin d’éviter d’avoir des cheveux trop secs ou cassants. Selon une étude tunisienne de 2010, l’apport en protéines est aussi...

Publié le 08/09/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Boulettes-galettes; les préférés des enfants

Pour 4 personnes: Pour les boulettes: 600 g de chair à saucisse;1 oignon; 40 g de chapelure ou mie de pain rassie 1 jaune d'œuf; Sel – Poivre - Noix de muscade Huile d'olive ou graisse de canard Pour la sauce: 5 cuillères à soupe de moutarde; 2 cuillères à soupe de beurre 1 cuillère à soupe de farine; 20 CL de crème fraîche (environ ½ verre)...

Publié le 06/09/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Semoule aux fruits secs

Dans des verrines ou un grand moule Pour 6 personnes 80 g de semoule fine, 1 l de lait 1 gousse de vanille 80 g de sucre, 125 g de raisins secs, 125 g d’abricots secs 50 g de noisettes entières, cannelle Faites bouillir le lait dans une grande casserole avec la gousse de vanille et ajoutez la semoule en pluie en remuant constamment puis le sucre et...

Publié le 05/09/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

En retard…..

Je suis un peu en retard pour mettre des articles; il faut dire que depuis plus d'une semaine, je refais mon site de tisanes, thés, huiles de beauté, gélules, huiles essentielles…. le catalogue du fournisseur a entièrement changé et vous n'imaginez pas le travail que cela me cause. En attendant, voici une petite recette à cuisiner avec ou sans huiles essentielles; mais, bien sûr,...

Publié le 02/09/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Prévention santé: épicez vos plats !

La consommation d’épices permettrait d’éviter une augmentation trop importante des taux d’insuline et de triglycérides après les repas. Peut-être cuisinez-vous épicé? Si ce n’est pas le cas, n’hésitez pas à vous y mettre. Selon les chercheurs de l’Université d’Etat de Pennsylvanie, aux Etats-Unis, la consommation d’épices, riches en antioxydants, limiterait l’augmentation des...

Publié le 30/08/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Fipronil: autre liste des produits retirés de la vente en France

Quatrième liste de produits publiés dans le dernier communiqué du ministère de l’agriculture du 24 août 2017: 32 produits retirés de la vente. Comment lire ce qui suit? Vous avez successivement les titres suivants: Dénomination du produit; Marque; Origine; Lots; Date mise sur le marché BROWNIE INDIVIDUEL CHOCOLAT ET PEPITES 240G; MARQUE REPERE; BE; 28-juin...

Publié le 29/08/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

LA PATE A GAUFRES

Ah, les gaufres de ma maman, elles étaient délicieuses, moelleuses et on en redemandait. Elle y passait du temps mais on se régalait.

Publié le 28/08/2017 dans elisabethleroy par Elisabeth | Lire la suite...

Coco, cocoti, cocota!

L’huile de coco est devenue une star aussi bien dans la cuisine que dans les cosmétiques. Ses atouts sont nombreux et ses vertus santé bien établies. Voici différentes manières de l’utiliser dans toute la maison. Dans la cuisine L’huile de coco peut remplacer beaucoup de corps gras dans votre cuisine tels que le beurre, les huiles, le saindoux, etc. Sous forme solide ou...

Publié le 26/08/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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