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Notes sur le tag : chocolat

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Le sublime cake au chocolat de Maja

Je vous l'ai déjà dit : le cake ce n'est pas ma tasse de thé ! Mais celui-ci, il est vraiment très très bon ! Le dessus est croustillant et l'intérieur est bien moelleux ! Je l'ai trouvé sur le blog de l'inventive Lilo. Le plus étonnant, c'est qu'il ne contient pas de levure ! Ce sont les blancs d'oeufs qui font monter le gâteau ! pour 8/10 personnes : 150 g chocolat noir...

Publié le 22/10/2008 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

crème au chocolat noir

A la vanille pour les filles...au chocolat pour les gars ! Effectivement c'est la crème préférée de mon fils ! Bizarre, bizarre... pour 8/10 petits pots : 1 l lait entier 100 g chocolat noir coupé en tous petits morceaux (ne pas prendre un chocolat à trop haute teneur en cacao, 52 à 64% suffisent) 80 g maïzena 150 g sucre 3 jaunes Prélever un demi-verre de lait et délayer la...

Publié le 09/10/2008 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

En noir et blanc (sur l'air de ”En rouge et noir”... ou pas!)

Brrrrrrrrrr, frisson, cette chanson me rappelle des mauvais souvenirs, genre mon premier slow avec je sais pas qui à la cabane à sucre en Terminale (bah je vous l'avais dit que j'étais pas vraiment précoce même si à ma décharge j'avais 2 ans de moins que tout le monde!), argh! Pas top, ça m'a même traumatisée pas mal, enfin j'avais rien vu jusqu'au bal des terminales où un parfait inconnu ou...

Publié le 08/10/2008 dans À la manière... par presso | Lire la suite...

charlotte aux trois chocolats

Quand j'étais petite, tous les dimanches, on avait un gâteau et je croyais que c'était comme cela pour tout le monde ! J'ai continué la tradition...c'est la bonne excuse pour avaler du sucré ! Aujourd'hui, une charlotte pour les accros au chocolat...sérieusement allégée : j'ai supprimé le beurre et fortement diminué la dose de crème !!! La sauce, c'est la cerise sur le gâteau (n'est pas sur...

Publié le 06/10/2008 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

Thomas Fersen - Chocolat

Thomas Fersen vient de sortir son nouvel album, " trois petits tours ", aussi charmant que les précédents, mais, peut-être plus allumé aussi. A l'image de cette chanson, " Chocolat ", qui, loin de vanter la gourmandise, raconte l'histoire d'un homme qui se fait contrôler par des policiers et renifler par un chien chargé de trouver de la drogue. Je vous laisse deviner où se...

Publié le 23/09/2008 dans Déambulations par Nelly | Lire la suite...

Mousse légère de chocolat à l'orange

La "mousse au chocolat" évoquait pour moi quelque chose de lourd et écoeurant (si, si!) J'aime bien cette recette sans beurre, au délicieux petit goût d'agrume. On peut servir cette mousse avec une salade d'oranges...On peut remplacer aussi le jus d'orange par du coulis de framboise ou de cassis...etc... pour 4/6 personnes : 200 g chocolat noir coupé en tous petits morceaux...

Publié le 22/09/2008 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

gâteau de citrouille au chocolat

Un moyen de faire manger des légumes aux enfants ?...peut-être...en tous cas, vous créerez la surprise en l'apportant pour le dessert ! C'est un gâteau très moelleux...inventé, par hasard... pour 6 personnes : 1 kg potiron ou mieux potimarron (cela fait 450 g de purée cuite) 125 g chocolat 125 g beurre 125 g sucre 1 cs bombée cacao noir non sucré quelques gouttes...

Publié le 18/09/2008 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

gâteau light au chocolat et aux noix

Le problème avec les BONS gâteaux au chocolat, c'est qu'ils sont plein de beurre ! Eh bien, celui-là, il ne contient ni beurre ni huile et pourtant il reste bien moelleux...il y a juste 15 cl de crème légère ! J'ai trouvé la recette sur le blog de Cathy. Je l'ai cuit moins longtemps, à four moins fort. pour 8 personnes : 200 g chocolat noir 3 oeufs 15 cl crème légère...

Publié le 15/09/2008 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

petites bouchées au chocolat et à la châtaigne

C'est une vieille recette...glanée dans une revue Prima ; je fais cuire la pâte dans des empreintes silicone à tartelettes, je n'ai donc plus aucun remord à mordre dans ces bouchées moelleuses et parfumées...elles sont si petites ! Vous pouvez faire cuire la pâte dans un moule à cake ; avec une crème anglaise, vous avez votre bûche de Noël idéale ! pour 8 personnes : 100 g chocolat...

Publié le 15/09/2008 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

gâteau au chocolat et à la pâte de datte

Ce gâteau est un vrai délice ! Il a toujours du succès ! La recette vient du livre de la très branchée Trish Deseine : Je veux du chocolat , aux éditions Marabout. Je l'ai légèrement adapté : pour 8/10 personnes : 250 g chocolat au lait (moi, je le préfère au chocolat noir) 175 g beurre 3 oeufs entiers + 3 jaunes 125 g cassonade 175 g poudre d'amande 150 g pâte de...

Publié le 14/09/2008 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

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