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Notes sur le tag : chocolat

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Cupcakes à l'orange et chocolat: de l'huile essentielle dans ma cuisine...

Cette semaine j'ai voulu remercier une amie qui m'a rendu service, et comme ce que je fais de mieux c'est la cuisine ...et que j'adore aussi réaliser des cupcakes...je lui ai apporté bien entendu des ... Cupcaaaaaakes ! Bon, je vais finir par lasser avec ces gourmandises et la prochaine fois promis, je poste une recette salée mais, voyez-vous, c'est tellement mignon et ça sait...

Publié le 15/09/2011 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

le gâteau chocolat/coco d'Allison

Allison, elle travaille avec moi...elle a ramené, l'autre jour ce délicieux gâteau...j'aime le dessus bien croustillant et l'intérieur bien moelleux...j'ai quand même modifié la quantité de beurre et de sucre que je trouvais trop élevée... pour 8/10 personnes : 200g de chocolat noir 180g 150g de beurre 300g 240g de sucre 5 oeufs 80g de farine 125g de noix de coco...

Publié le 20/08/2011 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

Pots de crème à la poire & chocolat

Dans le Elle à table n° 73 consacré à Noël, j'avais repéré une recette de mini-charlottes aux poires. Régime draconien oblige pour un de mes proches, j'ai décidé de ne faire que la crème aux poires et d'ajouter de la poudre de cacao à la place des biscuits à la cuillère ou boudoirs. Ingrédients pour 6 pots: - 4 poires mûres - 1 gousse de vanille - 50 g de sucre (moi j'en ai mis...

Publié le 12/08/2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Cacao. Noir c'est noir. The Dark Side Of Chocolate.

C'est le produit le plus sensuel, le plus merveilleux. Le chocolat. Chaque année des enfants sont enlevés au Mali ou au Burkina Faso, arrachés à leurs parents, transférés illégalement en Côte d'Ivoire avec des complicités douanières, puis mis en esclavage dans les plantations de cacao. Et la pratique est fréquente au point qu"une opération coup de poing d'Interpol a libéré environ...

Publié le 01/08/2011 dans Nuits... par Nuits hirsutes | Lire la suite...

La pâtisserie Hugo et Victor (Paris)

Quand je suis à Paris, il m'arrive d'emprunter le Télérama afin de lire les chroniques gourmandes. La semaine passée, j'avais lu un article sur la pâtisserie fine "Hugo et Victor" créée en 2010 par deux amis d'enfance Hugues Pouget et Sylvain Blanc. J'avais retenu l'adresse car je connais bien le quartier. Hier, je sors du bus pour aller à la Grande Epicerie et qu'est-ce que je vois en face...

Publié le 13/07/2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Testé pour vous: une nouvelle truffe du Piémont

On pourrait croire qu’il s’agit d’une truffe au chocolat classique. Mais les tartufi dolci sont une spécialité du Piémont. Quand Globus a importé les premières, en 2002, personne n’en voulait dans les rayons. Le grand magasin les a alors servies avec le café au Globus Bellevue de Zurich, et ce fut le succès. La filiale de Migros est fière d’annoncer que depuis elle en a vendu...

Publié le 12/07/2011 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Un gamaret de choc

Le Carré des chocolatiers propose à des artisans de la région de créer des chocolats originaux, que la société vendra ensuite. En travaillant en atelier sur les accords vins-chocolats, les experts ont souligné les similitudes sensorielles entre les cépages qui font le vin et les diverses fèves qui font le chocolat. De là est née l’idée de faire un chocolat en interprétation d’un cépage....

Publié le 14/06/2011 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

La GGP4 promettait d’être Sonic et Chic !

Quand Sandrine Camus nous annonce une GGP (GamonGirls Party), on est toutes impatiente et curieuse mais que va-t-elle bien pouvoir nous trouver pour nous épater… La GGP, c’est une soirée ou un lieu insolite est investit pour nous présenter des nouveautés girly, geek , et chic. La dernière édition se déroulait à la Favela Chic et devait nous ravir nous petites geekettes car un invité...

Publié le 06/06/2011 dans Nanouche par nanouche | Lire la suite...

BAYONNE: LE PROGRAMME DES JOURNEES DU CHOCOLAT 2011

C’est vendredi 3 et samedi 4 juin qu’aura lieu l’édition 2011 des journées du chocolat de Bayonne. Pour mémoire rappelons que la ville est à l’origine de l’introduction du chocolat en France, importé à la fin du XVème par les juifs portugais chassés par l’inquisition. Cette manifestation est organisée par l'Académie du chocolat, en partenariat...

Publié le 01/06/2011 dans B A S C O B... par bascoblog | Lire la suite...

duo de crème glacée pimentée au chocolat et crème de poivron rouge

750 g organise un concours CHOCOLAT , cela m'a donné une idée...J'aime bien l'association chocolat/piment qui contraste avec la douceur du poivron rouge...un dessert pour les curieux pour 4 coupes : 2 beaux poivrons rouges (soit environ 200 g de purée) 1 g d'agar-agar 1 cs de miel liquide 1 cc de jus de citron 200 g de chocolat noir 25 cl de crème liquide 1...

Publié le 01/05/2011 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

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