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Notes sur le tag : cuisine

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Dernières notes

Violette, la fleur de Toulouse!

  Toulouse, la Ville rose, est devenue la capitale des violettes juste après la visite de l'impératrice Eugénie qui ce jour-là portait une magnifique robe blanche imprimée de bouquets de violettes. Elle était si belle, si rayonnante de jeunesse et de beauté que les toulousains, frappés par cette splendeur royale ont décidé de cultiver les violettes. D'ailleurs, si cela vous...

Publié il y a 28 jours dans cuisine-toul... par Cleo | Lire la suite...

Casse-graines

Mangez des graines La graine de nigelle, dans votre lutte contre les maladies hivernales "Soignez-vous avec la nigelle, c’est un remède pour tous les maux à l’exception de la mort." C’est ce qu’aurait dit le prophète Mohammed au VIIe siècle, selon Abu Huraira, célèbre rapporteur des traditions prophétiques. Utilisée depuis l’Égypte ancienne, c’est l’épice orientale dans toute sa...

Publié il y a 29 jours dans cuisine-toul... par Cleo | Lire la suite...

Les marchés toulousains

En activité depuis 1892, les marchés couverts sont ouverts tous les jours sauf le lundi, de 6 h à 13 h. Le marché des Carmes (50 exposants). Belle vue de la ville du haut du parking aérien construit au-dessus. Dommage que l'extérieur du marché soit envahis par des étals de fruits et légumes qui gênent fortement le passage… Un jour, les commerçants des Carmes m'ont demandé...

Publié le 20/11/2014 dans cuisine-toul... par Cleo | Lire la suite...

Puisque nous préparons les fêtes de fin d'année...

Du foie gras à la dinde, le repas de Noël peut aussi être bon pour la santé Le soir de Noël, il faut “se lâcher" parce que "prendre du plaisir, c'est bon pour la santé et, pour la grande majorité des individus, il n'y a aucun risque. Ceux qui suivent des régimes amaigrissants, qui perdront - peut-être - rapidement les kilos gagnés, ceux qui souffrent d'hypercholestérolémie, qui ne...

Publié le 18/11/2014 dans cuisine-toul... par Cleo | Lire la suite...

Cette semaine j'ai aimé (ou pas) #46 bis

Le temps passe tellement vite que j'ai peur de devenir vieille d'un coup s'en m'en rendre compte, c'est fou ça encore une semaine d'écoulée! ça a été pour vous? Hop hop hop, un petit retour en image sur ma semaine: - J'ai aimé visiter un appartement avec une vue imprenable sur la Cathédrale Saint Jean, le top! - J'ai adoré qu'une collègue à moi propose de préparer pour tout le monde un...

Publié le 17/11/2014 dans Très cher(e)... par fee_clochette | Lire la suite...

Viens par là mon petit filet mignon!

A ujourd'hui au menu, à la taverne une très bonne recette proposée par Sandrion : Un filet mignon de porc en croûte . Syl et Louise ont aussi cassé la croûte ce dimanche! Les Ingrédients 1 filet mignon de porc. Le mien était long mais pas très épais, ça se voit sur la photo ci-dessus. 1 pâte feuilletée (pas maison mais j'aimerais bien tenter un de ces jours) 2...

Publié le 16/11/2014 dans Chez Hilde par Hilde | Lire la suite...

Votre horoscope insolite et déjanté est en ligne

         

Publié le 16/11/2014 dans cuisine-toul... par Cleo | Lire la suite...

Place à la tradition: la vraie, bien sût!

Foie Gras, blocs, médaillons ou galantines… c'est bon, mais c'est pas pareil! Première chose à savoir: l’appellation " Canard à foie gras du Sud-Ouest " est une indication géographique protégée et les différentes préparations à base de foie gras sont définies par un décret datant de 1993, destiné à protéger le consommateur. Les préparations utilisant seulement le foie gras entier...

Publié le 12/11/2014 dans cuisine-toul... par Cleo | Lire la suite...

11 novembre 1914-2014

Ceux qui pieusement sont morts pour la Patrie Ont droit qu'à leur cercueil, la foule vienne et prie Entre tous les noms, leurs noms est le plus beau Toute gloire auprès d'eux passe et tombe, éphémère. Et comme le ferait une mère… La voix d'un peuple entier les berce en leur tombeau. Gloire à notre France éternelle! Gloire à ceux qui sont mort pour elle!...

Publié le 11/11/2014 dans cuisine-toul... par Cleo | Lire la suite...

Poulet farci ménagère (ou à l'ancienne)

  Cuisson en cocotte-minute: 15 mn par kilo; au four: 1 h 15 à plus Pour 4: un beau poulet, 100 g matière grasse ou graisse de canard ou d'oie, oignons grelots, une vingtaine; 1 gros oignon jaune; 50 g de lard maigre ou cansalade ou poitrine roulée; 50 g de mie de pain; 150 g de chair à saucisse de Toulouse, 1 verre de cognac ou armagnac; sel et poivre; 1 cote céleri; 500 g de...

Publié le 10/11/2014 dans cuisine-toul... par Cleo | Lire la suite...

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