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Notes sur le tag : cuisine

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Dernières notes

Mon tian de légumes d'été

La recette que je vous propose aujourd'hui se veut " light " car j'ai préparé les légumes au wok sans matière grasse....Je n'ai donc utilisé que 2 cuillère à soupe d'huile d'olive avant d'enfourner.   Pour 4 personnes :    -2 courgettes -2 aubergines  -3 poivrons (1 vert, 1 rouge et 1 jaune) -2 tomates -1 oignon -Huile d'olive ...

Publié il y a 11 jours dans Plaisirs des... par sensorielle | Lire la suite...

Pamplemousse aux miettes de surimi

Une entrée fraîche pour l'été et pas compliquée à préparer. Personnellement, j'adore le pamplemousse, et marié avec des miettes de surimi, c'est tout simplement délicieux. Ingrédients pour 4 personnes: 2 pamplemousses 300 à 400 g de miettes de surimi 3 à 4 cuillères à soupe de mayonnaise (maison ou achetée dans le commerce) Quelques feuilles de persil pour la...

Publié il y a 15 jours dans La plume et... par Do | Lire la suite...

”Le livre du cuisinier” pourrait bien vous apprendre à cuisiner

Destiné aux pros, ce manuel richement illustré de Bruno Cardinale est une mine d’infos sur les gestes techniques que font les chefs Vous êtes de ceux qui pestent en lisant des recettes où abondent des termes comme «abricoter», «chiqueter», «contiser», «matignon», «nacrer» ou «vanner»? (Réponses ci-dessous à droite.) Vous rêvez de refaire un plat techniquement compliqué que vous avez dégusté...

Publié il y a 19 jours dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Quand la gourmandise mène à la lecture et vice-versa: La Palissade éditions

Des albums jeunesse aux textes soignés, des belles illustrations et des recettes gourmandes, c'est le pari des Editions La Palissade qui veulent amener le jeune lecteur à la cuisine et les gourmands à la lecture. Cette structure indépendante basée à La Rochelle veille à ce que sa production éditoriale respecte l'environnement. Et stimule l'imagination et les papilles!! Un...

Publié il y a 23 jours dans Petites... par faelys | Lire la suite...

Le cuiseur à riz magique tome 3 : vers la recette ultime du gâteau super fuwa fuwa

Vu le suspense insoutenable sur lequel s'est terminé mon billet sur mes premiers essais de gâteaux au cuiseur à riz , il ne fallait pas que j'attende davantage pour vous livrer la recette de base ultime d'un gâteau super bon. Et comme je l'ai déjà annoncé, c'est super simple et je me demande encore pourquoi je n'y ai pas pensé avant. C'est un jour où je voulais faire un gâteau mais qu'il ne...

Publié il y a 28 jours dans Souvenirs à... par Katzina | Lire la suite...

Madame Pamplemousse et le Café à Remonter le Temps - Rupert Kingfisher

    Quatrième de couverture : "Il existe à Paris un café aux stores rayés de vert et d’or. Sur le bar, trône un percolateur argenté. Lorsqu'on y introduit des ingrédients spéciaux et parfumés, il en sort un petit café noir qui transporte celui qui le boit dans l'espace et le temps. Et si Madeleine, madame Pamplemousse et Camembert ont recours à cette invention géniale,...

Publié il y a 29 jours dans Lectures,... par Plumosaure | Lire la suite...

Ils sont fins, mes muffins!

Pourquoi les muffins devraient-ils toujours être sucrés, se parer de myrtilles ou d’amandes, se goinfrer de chocolat, se décorer de sucre glace, hein? Le Front de libération du muffin salé lance une action choc, pour sortir cette pâtisserie anglo-américaine de son carcan, avec ce muffin au fromage et au lard, qui fera les délices de vos pique-niques ou de votre apéro. Ingrédients pour...

Publié le 21/06/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Cake aux fruits secs et fruits confits

Pour le goûter ou bien juste pour accompagner une tasse de thé, ce cake est une parfaite idée. Simple à réaliser et fondant il fera son effet sur votre table. Ingrédients: 2 oeufs 80 g de sucre en poudre 10 cl de lait 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique une pincée de sel 100 g de beurre ramolli 100 à 150 g de fruits secs et fruits confits macérés dans...

Publié le 19/06/2014 dans La plume et... par Do | Lire la suite...

La Tourte de Dartmouth

Aujourd'hui au menu, à la taverne la Tourte de Dartmouth, une recette suggérée par NathChoco et préparée avec Syl , Louise et Sandrion . Les Ingrédients - 500gr de filet mignon de porc , j'en avais au moins 750gr. - 2 pâtes brisées , maison ça aurait été mieux mais j'ai choisi la facilité. - 150gr de lardons , j'ai décidé de ne pas en mettre. - 1 gros oignon ,...

Publié le 15/06/2014 dans Chez Hilde par Hilde | Lire la suite...

Pour la carotte, le lapin est la parfaite incarnation du Mal. *

Pour l'educnat, ça sent la fin de l'année, mais pour beaucoup d'autres gens aussi. Les rues commencent à se vider, et tant mieux, car les travaux commencent aussi, et cela ne va arranger ni la circulation, ni le stationnement. La fin de l'année pour un enseignant, ça veut dire "ranger, trier". Trier ce qui reste dans le cartable, ranger son bureau, vider son casier, ranger et trier ce qui...

Publié le 14/06/2014 dans Whatamistill... par Ed | Lire la suite...

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