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Notes sur le tag : toulouse
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Saint-Valentin
Geoffrey Chaucer et les origines littéraires de la Saint-Valentin Auteur: Jonathan Fruoco Chercheur associé au CEMA, Sorbonne Université, Université Paris Nanterre – Université Paris Lumières The Conversation France CC BY ND La Saint-Valentin est là et avec elle les éternelles questions relatives à ses origines. Tout le monde y va de sa théorie mais semble s’accorder...
Publié le 14/02/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
Il faut le savoir!
Une étude publiée dans la revue Environmental Research rapporte que la pollution atmosphérique due aux combustibles fossiles serait la cause de plus de huit millions de morts prématurées en 2018, ce qui représente près de 20% de la mortalité adulte au niveau mondial. La Chine, l’Inde, le Bangladesh, l’Indonésie, le Japon et les États-Unis font partie des pays qui comptent le plus de victimes...
Publié le 13/02/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
France indigne et dégueu …
Âgé de 88 ans, Roland comptait vendre sa maison pour rejoindre son épouse dans un Ehpad. En attendant, il louait depuis deux ans un appartement qui le rapprochait de celle qu’il souhaite rejoindre. L’heure venue de passer à l’action et de mettre en vente le pavillon dans lequel il a passé sa vie entière… Trop tard ! Des marginaux ont forcé les portes et changé les serrures. Passées 48...
Publié le 11/02/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
Piperade en pizza
Ingrédients pour 3- 4 1 pâte à pizza à l'huile d'olive 4 tomates bien mûres; 3 courgettes: 1 aubergine 1 poivron rouge; 1 oignon jaune, 1 oeuf 100 g de fromage râpé; 1 branche thym; 1 c. à soupe de huile d’olive Pelez et coupez finement l’oignon avant de laver tous les légumes et les laisser tremper dans de l'eau bicarbonaté. Épluchez les tomates. Coupez les...
Publié le 10/02/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
Piperade toulousaine façon crumble
Ingrédients pour 4 4 tomates bien mûres; 3 courgettes: 1 aubergine 1 poivron rouge; 1 oignon jaune, 1 oeuf 60 g de farine; 60 g de beurre de baratte AOP mou 40 g de fromage râpé; 1 branche thym; 1 c. à soupe de huile d’olive Pelez et coupez finement l’oignon avant de laver tous les légumes. Épluchez les tomates. Coupez les bouts des courgettes, divisez-les en...
Publié le 09/02/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
Omelette a la cansalade et champignons des bois
Je vous rappelle que toutes les recettes que je vous donne ici, je les réalise depuis.... un max de temps ! Ingrédients 300 g de champignons; 100 g de poitrine salée; 6 oeufs 3 gousses d'ail hachées; 1 cuillère à soupe de crème Persil frais haché Lavez soigneusement les champignons, les sécher dans un torchon propre, retirer le pied puis les couper en 4....
Publié le 08/02/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
C'est le poireau qu'il vous faut!
Toujours -très souvent- une recette et des astuces en bas de page Certains de ses composés bénéfiques sont bien étudiés. Les bénéfices du poireau sont proches de ceux de l’oignon et de l’ail. Le poireau est particulièrement riche en fibres qui favorisent le transit, mais aussi en potassium, favorable à la santé artérielle et osseuse. Il contient aussi des composés soufrés anticancer....
Publié le 06/02/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
Blanquette de dinde express
Pour ceux qui n'ont jamais le temps! Ingrédients 2 escalopes de dinde; 1 bouillon de volaille fait maison, bien sûr! 1 oignon; 2 carottes, 1 poignée brocolis 1 gousse d’ail, 15 cl de crème fraîche 1 poignée de feuilles de laurier sauce fraîche (les feuilles sèches sont plus puissantes, n'en mettez pas trop). Sel, poivre Tout d’abord coupez vos escalopes...
Publié le 04/02/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
Riz aux petits pois
Plat rapidement réalisé. Pour 4 personnes 150 g de dés de jambon label rouge, 300 g de riz de Camargue cuit, 50 g de petits pois cuits (dans un pot de verre), 2 œufs 1 carotte épluchée et coupée en petits cubes; 1 filet d'huile; 2 oignons nouveaux Sel et poivre Dans une poêle, faites revenir la carotte coupée en cubes 5 minutes. Ajoutez les dès de jambon, et l'oignon...
Publié le 03/02/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
Vieillissement: les risques d'une mauvaise santé bucco-dentaire
La mise en bouche d’un aliment constitue la toute première étape d’un processus conduisant à l’assimilation des nutriments par l’organisme. L’action des dents et des muscles masticateurs déstructure alors l’aliment en petites particules, qui sont humidifiées et agglomérées par la salive pour former un bol alimentaire pouvant facilement être avalé. Or l’âge impacte à la fois l’état des dents...
Publié le 02/02/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
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