La baguette en lice pour l’Unesco

"Le repas français n’est pas imaginable sans pain": Avec le concours de chercheurs sur l’alimentation basés à Tours, la Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française espère voir son produit emblématique, la baguette de pain, classé au patrimoine immatériel de l’Unesco en 2022. Par Guillaume Fischer - valeursactuelles.com Choisi par le gouvernement français...

Publié le 20/04/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Laissez la nature aux agriculteurs!

Il ne fallait pas voter pour eux! Castanet-Tolosan (31) : le Conseil municipal de la mairie EELV commence par une méditation collective  […] Après l’appel, le nouveau maire écologiste, Xavier Normand (EELV), a donné la parole à son adjointe au maire déléguée à l’enfance, à la jeunesse et aux sports. Spécialiste des massages de bien-être dans la vie, Emilie...

Publié le 17/04/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

MDR

Publié le 16/04/2021 dans INSOLITE et... par Cleo | Lire la suite...

Conserve de cœurs d’artichaut maison

Pour profiter des artichauts toute l'année dans vos salades utilisez une méthode de conservation ancienne A faire avec des artichauts du jardin ou des bio Pour 1 kg d'artichauts: 1 litre de vinaigre de vin blanc (le vrai vinaigre blanc, pas le vinaigre de ménage) 250 ml de vin blanc sec, Jus de citron Huile d'olive extra-vierge; Quelques feuilles de laurier 4 ou 5...

Publié le 16/04/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Lentilles blondes en manière de parmentier

Four 180° - pour 4 300 g de lentilles corail ou blondes; 400 g d'haché devant vous par le boucher 3 oignons, 2 gousses d’ail, 3 c. à s. d’huile d’olive, ½ c. à café de cannelle et autant de poudre de basilic; ½ c. à café de curcuma Faites tremper les lentilles corail et bien les nettoyer en les frottant entre les doigts. Recommencez l’opération jusqu’à ce que l’eau de rinçage...

Publié le 13/04/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

On a toujours besoin de petits pois chez soi

Les vertus santé des petits pois Riches en fibres, en protéines ainsi qu’en antioxydants, les petits pois sont des alliés de notre santé. Comme ils sont riche en fibres, les petits pois vont avoir des bénéfices sur le cœur et les vaisseaux: en effet, des études ont en effet montré qu’un régime riche en fibres abaisse la tension artérielle, améliore les taux de lipides dans le sang...

Publié le 12/04/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pâte à tartiner: pas trop fun!

Quel est le premier ingrédient des pâtes à tartiner? La noisette, le cacao? Raté… C’est le sucre! D’après l’expertise d’étiquettes que nous avons menée sur quatorze références (des marques de distributeur, des marques nationales, des produits bio…), deux tartines couvertes chacune de 25 g de pâte à tartiner représentent en moyenne 26 g de sucre (sans compter celui de la tartine) ; soit...

Publié le 11/04/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Quiche au poulet

Pour 4 1 pâte feuilletée, 4 escalopes de poulet, 1 boîte champignons de Paris en saumure ou des champignons frais, coupés en lamelles à faire rissoler 20 cl de crème liquide; 3 œufs; 50 g de fromage râpé 1 oignon, huile d'olive, sel, poivre noir Préchauffez le four à 190°C. Épluchez l’oignon avant de l’émincer. Faites chauffer un trait d’huile d’olive dans une poêle...

Publié le 10/04/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Bon à savoir!

Le Conseil de l’Europe rappelle que le pass viole les droits fondamentaux Le Conseil de l’Europe qui regroupe tous les États européens, à l’exception de la Biélorussie, du Kosovo et du Vatican est le parrain de la Cour européenne des droits de l’homme. Le 27.01.2021 dans sa résolution 2361/2021, il rappelle entre autres, que « personne ne peut être vacciné contre sa volonté́, ou sous la...

Publié le 09/04/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

13 médicaments qui font grossir

d'autres font maigrir De nombreux médicaments influencent le poids, parmi lesquels antidiabétiques, antidépresseurs, anti-épileptiques et anti-psychotiques. Ils sont censés vous soigner, mais ils vous font parfois grossir ou maigrir... Des scientifiques de la Mayo Clinic  (Rochester, Minnesota) publient dans la revue Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism une liste de...

Publié le 08/04/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...