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Notes sur le tag : pommes

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Les Croqueurs de pommes sauvegardent les variétés locales

[Vosges Matin]

Publié le 01/12/2010 dans Histoire &... par HISTOIRE & PATRIMOINE BLEURVILLOIS | Lire la suite...

La choucroute aux pommes

La choucroute aux pommes Il faut prévoir pour 8 personnes 2kg de choucroute crue, 16 pommes de terre, 2 oignons, 4 pommes acidulées, 16 baies de genièvre, 1 feuille de laurier, 1 feuille de sauge, du thym, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de sucre, 8 cuillères à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre, 75cl de vin blanc, 1kg de palette demi-sel, 8 saucisses, 1 saucisson à...

Publié le 16/11/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Peindre au travers

Peindre d'après nature, ce n'est pas copier l'objectif, c'est réaliser ses sensations. PAUL CEZANNE Ce climat est le mien. J'avance avec toi, sur la route, pour faire effraction. Je peux voir le ciel qui s'étend nous satisfait à la minute. Je prends le petit jour à coeur, et je suis autrement ton oeuvre. Nous ne pouvons que rester seul à seul. Tous deux serons unis encore...

Publié le 29/10/2010 dans Certains jours par Frasby | Lire la suite...

Bleurville : session de pomologie avec les Croqueurs de pommes des 3 Provinces

L'association des Croqueurs de pommes du Pays des 3 Provinces organise à Bleurville le 23 octobre à 14h00 une séance de pomologie animée par Thierry Weber, membre de l'association et spécialiste ès pomologie. Qu'est-ce que la pomologie ? C'est une 'branche' de l'arboriculture spécialisée dans l'étude, la description, l'identification et la classification des fruits....

Publié le 15/10/2010 dans Histoire &... par HISTOIRE & PATRIMOINE BLEURVILLOIS | Lire la suite...

Tarte tatin à la rhubarbe et aux pommes

Tarte tatin à la rhubarbe et aux pommes Il faut prévoir 500g de rhubarbe, 4 pommes, 4 cuillères à soupe de miel, 100g de sucre, 50g de cassonade, 40g de beurre, 1 cuillère à café de cannelle en poudre, 1 pincée de gingembre en poudre, 1 pâte brisée. Mélanger la rhubarbe épluchée et coupée en morceaux, les pommes coupées en quartiers, la cassonade, la cannelle,...

Publié le 20/05/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Les vergers de l'Ile de France, l'approvisionnement en fruits locaux

Les vergers de l'Ile de France ont, comme les légumes de la ceinture maraîchère, une vocation traditionnelle d'approvisionnement direct de la capitale en produits frais de qualité. Leur origine est donc ancienne, même si des migrations vers des zones moins urbanisées de l'Ile de France se sont produites au cours des dernières décennies. Ces exploitations sont essentiellement situées...

Publié le 10/05/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Cézanne, le toucher et le goût

nature morte avec des pommes et un pot de primevères (détail), Metropolitan Museum Il ne faut, je crois, en ce qui touche l'art, quelle qu'en soit la modalité, jamais se réduire à des questions de simple goût, à se complaire dans ce qui serait une affaire personnelle . C'est ainsi que l'histoire même des représentations peut se construire et nous laisser approcher ce qui, en...

Publié le 01/05/2010 dans off-shore par nauher | Lire la suite...

salade de chou rouge aux pommes

salade de chou rouge aux pommes et oranges Il faut prévoir 1 chou rouge, 2 pommes, 4 oranges, 1 salade feuille de chêne, 10cl de crème fraîche, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 2 cuillères à soupe d'huile de sésame, des brins de persil, du paprika, sucre, sel et poivre Débarrasser le chou rouge des premières feuilles, le couper en quatre et le passer...

Publié le 09/04/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Gâteau de pommes à la noix de coco

Il faut prévoir 6 pommes, 1 verre de noix de coco râpée, 1 verre de raisins secs, 3 cuillères à soupe de gelée de pommes, 1 bouteille de jus de pomme, 1 pâte brisée, 2 sachets de sucre vanillé. Faire gonfler les raisins dans du jus de pommes. Eplucher les pommes, les mettre à cuire durant 15mn, à feu doux, avec 2 cuillères à soupe d'eau. Ecraser grossièrement les...

Publié le 26/02/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Mini tatin de pommes (moules guy demarle)

J'ai décidé de faire une recette simple avec mes moules Guy Demarle. Il s'agit des 12 empreintes à tartelettes. On peut donc faire 12 mini-tatins. C'est idéal pour les goûters ou si l'on veut faire une assiette gourmande en desserts. Ingrédients: - une pâte feuilletée - caramel: 100 g de sucre + 35 g d'eau - 8 pommes moyennes reinette d'Armorique + - 100 g de beurre...

Publié le 16/02/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

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