Les notes sur le Tag pomme%20de%20terre : blog hautetfort

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Graff patate (Hozan Kebo)

"je m'entraîne pour le concours de pomme de terre annoncé mystérieusement par Michel Jeannès" (Hozan Kebo) Note de la rédaction de Daily Life : Il s'agit non pas de Michel Jeannès, mais d'un imposteur, que nous appellerons Monsieur Patate… (HK)

Publié le 03/05/2009 dans Daily Life par kl loth | Lire la suite...

Tiens, voilà du boudin !

Quand je pense qu'il y a des gens qui n'aiment pas ça ! Moi, c'est un de mes délices... En plus, comme on dit maintenant que c'est bon pour la santé, il n'y a plus de raison de se priver ! Voici donc mon : BOUDIN EPICE Pour 4, il faut : 6 pommes de terre de taille moyenne 3 pommes, un peu acide de préférence un oignon autant de morceaux de boudin que vous voulez ! Sel et...

Publié le 19/01/2009 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Tajine aux légumes d'hiver

Après quelques semaines où les agapes se succédaient, on aurait presque oublié, nonobstant l'hiver qui givre nos jardins (et nos pare-brise...) que justement, c'est l'hiver ! Heureusement que les paniers de légumes se chargent de nous le rappeler... Cette semaine, il y avait dans le nôtre des courges butternut (déjà vu sous forme de velouté , de gratin et de croquette ) et... du...

Publié le 12/01/2009 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

La fin des haricots ?

Avant-hier Libération titrait « Et maintenant la récession » et pour illustrer son propos alarmant, une assiette de pommes de terre faisait sa une. La pomme de terre, érigée en symbole de la misère à venir était certainement sensée nous faire dresser les cheveux sur la tête. Allez savoir pourquoi ? Mais moi ça m’a mis en appétit. Car qu’y a-t-il de plus délicieux qu’une belle...

Publié le 04/10/2008 dans Corboland78 par Le Corbeau 78 | Lire la suite...

La pomme de terre, un légume d'avenir

Dans son laboratoire de l 'Institut de recherche en biologie végétale de l'Université de Montréal, le professeur Mario Cappadocia nous présente les recherches qu’il mène depuis 20 ans sur la pomme de terre. L a pomme de terre, dont l’histoire commence dans les Andes, est un tubercule très nourrissant, particulièrement riche en vitamines C et B (B2 et B6). Sa culture est un enjeu...

Publié le 28/09/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Septembre = Tête de veau sauce ravigote (Jean-Pierre Vigato, L'Apicius, Paris, Relais & Chateaux)

- 1/2 tête de veau avec langue et cervelle - 2 carottes - 2 poireaux - 4 pommes de terre tournées - 1 oignon piqué d'un clou de girofle - 1 bouquet garni - 2 citrons - 2 c. à soupe de farine - Poivre noir en grains - 50 ml d'eau - Vinaigre Sauce ravigote Ingrédients - 2 oeufs durs hachés - 4 c. à soupe de Persil haché - 4 c. à soupe de vinaigre -...

Publié le 01/09/2008 dans Journal... par kittyfraise | Lire la suite...

2008 année internationale de la pomme de terre

2008 est décrétée année internationale de la pomme de terre par les Nations unies. La pomme de terre est la quatrième plante la plus cultivée au monde. Quelles sont les raisons de ce grand intérêt pour la pomme de terre au niveau mondial ? Le prix des denrées alimentaires est en forte hausse à cause de la baisse des disponibilités de blé, de maïs, de riz sur le marché mondial. Le...

Publié le 26/07/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

6 juillet : eplucher des pommes de terre

Tu m’écris depuis ta cuisine, près du fourneau. L’après-midi commence. Il fait froid. À côté de toi, ta petite sœur (elle est la dernière qui a découvert cette folie divine de vivre à fond sa vocation chrétienne) épluche des pommes de terre. Apparemment, penses-tu, son travail est le même qu’avant. Néanmoins il y a une si grande différence ! — C’est vrai :...

Publié le 06/07/2008 dans Dominique Le... par gonfalonniere | Lire la suite...

Authentique soupe de poireaux et pommes de terre (O'papilles)

Pour cette recette, il faut compter : - 25 mn de préparation - 30 mn de cuisson Dans mon panier je dois prévoir : - 8 poireaux de taille moyenne - 4 pommes de terre (ou une dizaine de petite taille) - 40g de beurre - 4 cuillers de crème fraîche Préparation: 1-...

Publié le 05/02/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

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