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Sustainable Spices Initiative

Sustainable Spices Initiative est le premier programme sur les épices ayant pour objectif de mettre en place les normes du Réseau d'Agriculture Durable dans la production de 34 différents types d'épices culinaires. Ces normes abordent les principales problématiques rencontrées dans la production d'épices, dont la perte de biodiversité, l'utilisation massive de produits chimiques et les...

Publié le 13/04/2012 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Le fragile parfum des fraises

Une incroyable diversité nous entoure . De nombreuses molécules nous accompagnent que ce soit dans les fruits, les légumes, les médicaments, les parfums… Leur caractère peut-être éphémère et d’une grande fragilité, de parfumées elles peuvent devenir nauséabondes à la suite de processus chimiques naturels. Il faut cueillir les fraises le matin ou le soir mais surtout pas en plein soleil,...

Publié le 25/06/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

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