Gratin à la citrouille et au poulet

Pour 4 personnes 500g de citrouille; 100g de macaronis; 4 oeufs 4 blancs de poulet; 1 échalote ou oignon 30cl de béchamel; 80g de gruyère râpé 1 cuillère à café de noix de muscade Dans un premier temps, faites cuire les macaronis dans un grand volume d'eau, porté à ébullition. Faites dorer l'échalote émincée et les morceaux de poulet. Puis déposez les dés de...

Publié le 25/09/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Ce pays est foutu!

Une squatteuse fait condamner le propriétaire, pour mauvais état de la maison! J’ai évoqué récemment une affaire où Véolia s’est retournée contre le propriétaire d’un immeuble squatté pendant 4 ans pour réclamer les impayés: https://ripostelaique.com/eau-veolia-reclame-100-000-euros-a-un-octogenaire-squatte-pendant-4-ans.html Dans la chaîne des causalités pour retrouver...

Publié le 25/09/2022 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

Tarte fine aux champignons au four ou à la poêle

Pour 4 personnes 1 pâte feuilletée; 100 g de fromage blanc; 2 gousses d'ail 500 g de champignons de votre choix; 1/2 bouquet de persil 1 jaune d'œuf Dans un récipient, ajoutez le fromage blanc et le persil ciselé puis émincer finement l'ail. Assaisonnez et mélangez afin d'obtenir une préparation homogène. Déroulez la pâte feuilletée. Dorez le contour de la...

Publié le 23/09/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Plein de caféine?

Ce n’est pas parce que votre café est amer qu’il est "plus fort" Le café – un grain aux multiples possibilités…. Le mode d’infusion constitue un choix important: espresso, filtre, piston, percolateur, préparation instantanée, etc. Chaque technique nécessite un équipement, une durée, une température, une pression et une mouture de café, ainsi que des besoins en eau qui lui sont propres....

Publié le 22/09/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Des appellations qui changent tout le temps

Que veut dire DDM? DLUO? La mention " à consommer de préférence avant le... " correspond à une Date de Durabilité Minimale (DDM), appelée auparavant Date Limite d’Utilisation Optimale (DLUO). Elle s’applique aux produits qui sont secs, stables, lyophilisés, stérilisés, congelés. Cette date est destinée à prévenir le consommateur qu’après, le produit ne répondra plus aux critères...

Publié le 18/09/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Apprendre à réfléchir

Publié le 17/09/2022 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

Crépettes aux bananes

J’appelle crépettes des crêpes épaisses; attention, plutôt calorique! à réserver aux goûters des enfants! 125 g de farine; 150 ml de lait; De l’huile de tournesol. ½ sachet de levure; 1 œuf; 1 pincée de sel. 2 bananes, du miel, 50 g de noix de cajou et noisettes Dans un mélangeur, ajoutez la farine, l’huile de tournesol, la levure, l’œuf, saupoudrez d’une pincée de sel...

Publié le 17/09/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

L’intérêt de l'huile d’avocat

Assez similaire à l’huile d’olive dans sa composition, l’huile d’avocat peut être utilisée pour l’assaisonnement et la cuisson. Elle présente des atouts pour la santé cardiovasculaire, pour les yeux et même, sous forme d'extrait, pour les articulations.  L’avocat est un fruit qui est bon pour la santé. Riche en acides gras essentiels, en vitamines (notamment vitamine E) et en...

Publié le 15/09/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pénurie Moutarde de Dijon:

Photo: moutarde en fleurs la relocalisation comme remède à la pénurie Dans les supermarchés, les hypers et les épiceries à travers la France, les pots de moutarde de Dijon se font rares, voire absents. “Un pot par foyer”, indiquent des affichettes collées sur les rayons désertés. La pénurie, largement antérieure à la guerre en Ukraine, est en fait imputable à la vague de...

Publié le 13/09/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Confiture d'orange à l'Armagnac

Bonne confiture de chez nous!!! Pour 6 pots: 1 kg d'oranges non traitées; 600 g de sucre en poudre spécial confiture; 1 verre d'eau si enfants, ou d'Armagnac Rincez bien les oranges et les sécher. Coupez les en gros morceaux, retirez le pédoncule et les pépins éventuels, puis mixer grossièrement dans le bol d'un robot (à défaut, les couper en fines lamelles avec un bon...

Publié le 11/09/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...