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Notes sur le tag : occitanie

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Chanteurs des rues à Toulouse

… dans les années 30… Eglise ST Pierre des Cuisines en photo Lorsqu'il avait 5 ans, mon père tenait la sébile, le cousin, qui avait 10-12 ans, chantait (mais je ne sais pas quoi); il jouait aussi des "cuillères" à soupe… on fait du bruit –genre castagnettes- avec deux cuillères que l'on tape dans les mains ou sur le pantalon et ceux qui s'y connaissent appelle désormais cela les...

Publié le 22/11/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

CEUX QUI SE GOINFRENT

Justice administrative : Les avocats reçoivent 600€ par OQTF contestée, grâce à l’aide juridictionnelle, et ils en font entre 5 et 15 par jour...

Publié le 22/11/2023 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

LE PAIN????

SAVEZ VOUS QUE Le blé et autres grains sont conservés dans d'énormes et immenses silos (que vous avez certainement vus un jour où l'autre près d'une ville –et qui peuvent exploser par concentrations des poussières). Bien sûr, cette concentration de millions d'hectolitres de grains attire des populations de rats, mulots et autres. Ces grains sont chargés dans des citernes pour aller...

Publié le 21/11/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Une brève histoire du chocolat

... et de ses surprenantes vertus pour la santé Le chocolat sous toutes ses formes est un plaisir, que comme beaucoup, je m’octroie presque quotidiennement. Mais le chocolat tel qu’on le déguste aujourd’hui est très différent de celui qui était disponible en Europe, en provenance d’Amérique du Sud, vers le XVIe siècle. Pour le peuple aztèque, le cacao était consommé sous forme de...

Publié le 20/11/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Comment fabrique-t-on le café décaféiné?

Et est-il vraiment sans caféine? Le café est une des boissons les plus prisées au monde, et sa forte teneur en caféine est un des facteurs de sa popularité. C’est un stimulant naturel qui procure un regain d’énergie, et les gens ne peuvent s’en passer. Toutefois, certaines personnes préfèrent limiter la caféine pour des raisons de santé ou autres. On trouve du café décaféiné, ou...

Publié le 18/11/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Petit Salé et Saucisses de Toulouse aux Lentilles

Pour 2 250 g saucisses de Toulouse, 1 petit salé 200 g de lentilles vertes; Quelques lardons de cansalade 1 poireau: 1 carotte; 1/2 cube de légumes bio Romarin; Laurier; Poivre Mettez au fond d'une cocotte le poireau coupé finement en rondelles et la carotte préalablement épluchée et coupée en dés. Ajoutez aussi les lardons et laissez revenir le tout à feu moyen...

Publié le 17/11/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Sandwiches à la saucisse de Toulouse

pour 3 personnes: 450 g de la vraie Saucisse de chez nous 3 pains à sandwiches 1 bonne poignée de mesclun (salade mélangée) moutarde douce ou piquante pour le ketchup "maison" 2 belles tomates, 1 pincée de mélange d'herbes pimentées ou non 1 cuillère à café de sucre en poudre; 1/2 oignon rouge 1 gousse d'ail; 1 cuillère à café de vinaigre 1...

Publié le 15/11/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Croquettes de pommes de terre et chorizo

Pour 6 personnes 500 g de pommes de terre; 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence 3 cuillères à soupe de fécule de maïs; 1 œuf; 100 g de farine 100 g de chapelure; 12 tranches de chorizo 80 g de fromage frais genre boursin Faites cuire les pommes de terre épluchées dans un grand volume d'eau bouillante pendant 25 minutes. Les égoutter et les écraser en purée....

Publié le 11/11/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

HONNEUR ET GLOIRE A NOS POILUS DE 14-18

VIVE LA FRANCE ÉTERNELLE! Ceux qui pieusement sont morts pour la Patrie, On droit qu'à leur cercueil, la foule vienne et prie. Entre les plus beaux noms, leur nom est le plus beau: Toute gloire auprès d'eux passe et tombe, éphémère. Et comme le ferait une mère, La voix d'un peuple entier les berce en leur tombeau. C'est pour ces...

Publié le 11/11/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Confit de porc

Pour 6 personnes Temps de cuisson: 3 h. Comptez 1h 45 à 2h l'autocuiseur 3 kg de filet de porc désossé 150 g de gros sel, poivre. 4 feuilles de laurier, 2 branches de thym, 3 cuillères à soupe bien épaisses de graisse de canard ou oie Coupez la viande en morceaux de quatre à cinq cents grammes et les ficeler. Émiettez finement le thym et le laurier, le mélanger...

Publié le 10/11/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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