Galettes de courgettes sans farine

Des galettes de courgettes sans farine, sans gluten à manger seules avec de la crème aigre à la ciboulette ou du fromage type “Boursin” ou ou à utiliser en wrap pour des fajitas ou des sandwiches. Ingrédients: 500 gr de courgettes; 1 cuillère à café (5 g) de sel 2 gros œufs; 2 échalotes moyennes, hachées (ou 50 gr d’oignon) 1/2 cuil à café de poivre; ½ cuillère à...

Publié le 11/03/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Définition de la Tradition

  Gustav Mahler: "La tradition n’est pas la vénération des cendres mais la transmission du feu"

Publié le 11/03/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

la fausse bonne idée de la SNCF pour le 8 mars

Des chocolats pour les femmes en 1ère classe: la fausse bonne idée de la SNCF pour le 8 mars PAS DE 1ERE CLASSE PAS DE CHOCOLAT Une initiative locale de la SNCF prévoyait de distribuer des chocolats aux femmes dans les TGV Paris-Lyon, à l'occasion de la journée internationale des droits des femmes. L'opération a été annulée par la direction nationale, qui la juge "contraire...

Publié le 09/03/2018 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

Bon à savoir

Dans les yaourts au soja vendus en grande surface, un additif indésirable: le phosphate de calcium. Une marque prédomine, c’est Sojasun, fabriqué par la société Triballat Noyal. Qu’y a-t-il dans Sojasun? Du soja bien sûr, des ferments lactiques bien sûr, mais aussi un additif: le phosphate de calcium. On doit s’intéresser à ces additifs aux phosphates car, étude après...

Publié le 09/03/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Faux foie gras

ben quoi, quoi! il en faut pour toutes les bourses et tous les régimes nutritionnels!.... Faux foie gras Sans cuisson et Sans gluten Ingrédients pour 8 tranches : 250 g de foies de volaille; 125 g de beurre de baratte à la fleur de sel (à température ambiante) 50 cl de lait, 5 g de graisse de canard, 1 c. à s. de porto blanc 1 c. à s. de cognac ou Armagnac;...

Publié le 08/03/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

La seule et unique femme légionnaire!!!!

Suzan était à Bir-Hakeim Seule femme parmi les combattants, elle a vécu les campagnes d’Afrique les plus dures. Hier, enfin, Légion d’honneur et souvenirs. Seule femme parmi plus de 5 000 soldats… Sous les bombardements allemands de Bir-Hakeim, ses vieux baroudeurs de compagnons légionnaires disaient d’elle avec respect : « Suzan, c’est un vrai mec ! » Miss Travers, que...

Publié le 08/03/2018 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

Brexit: Les choses sérieuses commencent

Il y aura bientôt deux ans, les Britanniques ont voté pour sortir de la construction européenne, à la stupéfaction de tous les observateurs intelligents parmi lesquels je ne me comptais pas tant je connaissais mes amis britanniques. Il n’est pas vraiment nécessaire de revenir sur les raisons qui m’avaient amené à cette conclusion si ce n’est pour rappeler que les Anglais, ayant...

Publié le 06/03/2018 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

Le bon sens....

Publié le 06/03/2018 dans INSOLITE et... par Cleo | Lire la suite...

Croquettes de pâté au piment d'Espelette

Pour 5 personnes 350 g de pâté de foie; 350 g de pâté de campagne 2 oignons rouges, 4 tiges de ciboulette, 4 jaunes d’œuf 150 g de pousses ou de feuilles d’épinards, Huile d’olive 2 cuillérées à soupe de coriandre fraîche 300 g de chapelure; 30 g de crème de piment d’Espelette Moutarde ancienne maison, très piquante; gelée de piment d’Espelette...

Publié le 06/03/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Petits fromages de chèvre à l'Armagnac

C'est une semi-conserve de grand luxe, à servir en entrée, sur un lit de salade ou mesclun. On met un demi-crottin par petit pot de 125 ml. Ce qui nous donne une généreuse portion individuelle. Cette semi-conserve sera bonne dans un mois et se gardera pour 4 mois après au frigo. Prenez des fromages de chèvre un peu secs Voici une recette 10 petits pots de 125 ml. En...

Publié le 05/03/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...