Créez votre blog gratuit ou pro

Par Lieux (beta)

Par Blogs

Notes sur le tag : occitanie

Tags relatifs

Dernières notes

En France, on peut mourir à 26 ans aux urgences

dans un couloir, sans soins Lucas est mort après dix heures passées aux urgences d’Hyères, dans le Var, au mois d’octobre. Un poète a chanté que la misère est plus belle au soleil. Hyères est éblouissante dans ses palmiers au bord de la mer. Mais on y meurt comme ailleurs, et bien plus mal qu’ailleurs, quand on est lamentablement abandonné aux urgences. Lucas a commencé à se sentir...

Publié le 20/12/2023 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

Haricots au gras

Pour 4 ou 5 400 gr haricots blancs frais ou cuits, 3 carottes 1 oignon et 1 oignon piqué de clous de girofle, 1 tête d’ail 250 gr de couennes, 1 talon de jambon de pays 400 ou 500 g de Saucisse de Toulouse Graisse de canard, sel, poivre, persil, laurier Mettre à fondre dans un poêlon en terre, deux cuillères à soupe de graisse canard, avec l’oignon coupé en...

Publié le 19/12/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Le Fenetra, le gâteau toulousain

Ce gâteau à base d’amandes et de citron confit est un dessert très ancien, typique de la cuisine occitane. Son origine remonte aux Romains qui le consommaient durant la fête des morts. Cette procession donnait lieu à un grand repas familial au cours duquel on mangeait le fenetra. De nos jours, force est de constater que peu de pâtissiers à Toulouse confectionnent ce gâteau. Ce furent...

Publié le 17/12/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Osso bucco de dinde

4 Personnes 1 verre Vin blanc; 4 Cuisses de dinde 400g Tomates concassées 1 oignon; 1 cuillère soupe de farine; Sel, poivre, 1 pincée 1 gousse Ail, 1 filet Huile d'olive Bouillon de volaille, 2 Carottes, Persil plat, Laurier -1 feuille Épluchez l'oignon et l'ail et hachez-les finement. Épluchez les carottes et émincez-les. Nettoyez les cuisses de dinde et...

Publié le 15/12/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Cassoulet rapide à la cansalade

PHOTO: Cassole ou toupin Pour 4 500 g de haricots blancs en pot de verre 1 oignon jaune, 2 gousses d'ail 1 petite boîte de concentré de tomates 5 tranches de poitrine salée (cansalade plate) 200 g de saucisses de Toulouse; 2 cuillères à soupe de graisse de canard 100 g de poitrine de porc (côte d'échine); du bouillon maison Feuilles de laurier, thym,...

Publié le 14/12/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Mauvaises nouvelles pour les automobilistes

L’Europe prépare une suspension automatique du permis tous les 15 ans pour tout le monde Le Conseil européen des ministres des Transports a décidé, à une courte majorité (22 voix contre 21), la suspension du permis de conduire tous les quinze ans, à revalider par des formalités médicales. Il doit y avoir maintenant un vote au Parlement avant que cette mesure ne rentre en vigueur....

Publié le 14/12/2023 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

Macaronis au gratin

Le plat préféré de mon enfance Pour 4 personnes 400 g de macaronis, 25 cl de crème fraîche liquide 150 g de fromage râpé (comté, reblochon, chèvre, beaufort…) sel, poivre, chapelure 1 pincée de noix de muscade râpée 2 L de bouillon (bœuf, volaille ou légumes) Faire cuire les macaronis dans le bouillon. Les égoutter. Les déposer dans un plat à gratin,...

Publié le 13/12/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Les ARN utilisés comme vaccins ou traitements

... doivent encore être améliorés Il faut avoir fait de sacrées études pour comprendre cette note mais bon, on voit qu'il y a des effets secondaires reconnus et documentés L’utilisation d’ARN a été un progrès spectaculaire qui a permis, dans des délais très courts, la mise au point de vaccins efficaces contre la covid-19. A la suite de recherches menées depuis des années, dont...

Publié le 12/12/2023 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

Saucisse de Toulouse au riz pimenté

Pour 4 4oo g de saucisse de Toulouse grillée 4 tomates bien mûre, 200 g de riz; 1 oignon 1 gousse d'ail; 1 c. à café de curcuma huile d'olive, sel, poivre; 1 piment Faire griller la saucisse, une fois cuite et coupez-la en rondelles. Déposez les saucisses dans le fond d’une marmite avec un généreux filet d’huile d’olives. Hachez ensuite l’oignon et la...

Publié le 12/12/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Potée aux choux et son farci toulousain

Cette recette est très facile à réaliser à la maison, mais elle nécessite du temps. Du temps pour préparer la palette de porc et surtout du temps pour mijoter. Alors, pensez à anticiper la réalisation de cette recette la veille. Comme la plupart des plats mijotés, c’est encore meilleur réchauffé (sauf pour la galette de farci) 4 Personnes 500 g Palette de porc fraîche ou demi-sel...

Publié le 11/12/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Tags les plus populaires

Tous les tags