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Notes sur le tag : nutrition

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Prendre soin de sa peau

La vitamine C possède de nombreux effets bénéfiques pour la peau, parmi lesquels: unification du teint, illumination du teint, cicatrisation accélérée, réduction des taches brunes, production de collagène, antivieillissement, réparation accélérée des lésions de la peau et réduction des rides. De la cicatrisation à la protection anti-UV en passant par le raffermissement de l’épiderme, la...

Publié le 20/09/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

MANGER A L'HÔPITAL

De la cuisine au centre de restauration. Cela s'appelait une cuisine. Jusque-là rien à dire. A la rigueur, on disait "les cuisines", quand la taille des lieux, des fourneaux, des gamelles et le nombre du personnel le réclamait. Mais pas toujours. Ci-dessous la cuisine de l'Hôpital de la Croix-Rousse il y a au moins un siècle et probablement davantage : l'éclairage au gaz, l'uniforme des...

Publié le 18/09/2021 dans ALEXIPHARMAQ... par fredlautre | Lire la suite...

Alimentation, pour éviter les troubles neurologiques et vieillissement

L'OMS a récemment reconnu un état endémique de subcarences vitaminiques et minérales dans la population occidentale. Notre alimentation est largement pourvue en lipides, protéines, glucides mais elle n'est pas d'une qualité exceptionnelle sur le plan des nutriments essentiels que sont les vitamines et sels minéraux qui induisent alors des troubles fonctionnels, allergiques, mentaux et...

Publié le 11/09/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Mangez sain, mangez français

Le régime méditerranéen, également appelé régime crétois ou diète méditerranéenne est une pratique alimentaire caractérisée par la consommation en abondance de fruits, légumes, légumineuses, céréales, herbes aromatiques et d'huile d'olive, une consommation modérée de produits laitiers d'origine variée (chèvre et brebis essentiellement et issus de la vache dans une moindre mesure), d'œufs et...

Publié le 10/09/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pop: mettez du pop dans votre vie!

Faites du pop corn Mettre une poignée de maïs à éclater dans une poêle avec deux cuillères à soupe d'huile d'arachide ou de pépins de maïs (huile neutre); couvrez c'est très important! allumez votre feu et quand les "pop" se terminent votre pop corn est près! Pop-corn à la Margarita Saupoudrez 1 1/2 cuillère à café de sel, de poudre de chili et de zeste de lime râpé sur...

Publié le 22/08/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Légumes frais du jardin - 2

Le fenouil Récolte de mi-juin à octobre. Le plumet des feuilles du fenouil peut être utilisé comme herbe aromatique et apporte ainsi une note anisée à vos préparations. (Voir la catégorie Récup') Il se conserve au réfrigérateur mais pas trop longtemps car il perd rapidement de sa saveur. "Légume santé" par excellence, le fenouil cumule une richesse en plusieurs...

Publié le 30/07/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Les légumes d'été ou du jardin - 1

N'oubliez pas de les passer sous l'eau, même s'ils sont bio. S'ils viennent d'un autre pays que la France, laissez-les tremper dix minutes dans de l'eau bicarbonaté; pour les écorces dures (conconbre, poivron etc,) il faut prendre un papier absorbant, mouiller un peu ce dernier et le passer dans du bicarbonate de soude avant de frotter l'aliment; rincez ensuite souz l'eau abondemment....

Publié le 29/07/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Des aliments à consommer pour perdre du poids -4

Les choux de Bruxelles: un aliment brûleur de graisses pour maigrir Teneur en vitamine C: 75 mg Portion: 130 grammes de choux de Bruxelles cru Le chou de Bruxelles offre seulement 43 calories pour 100 grammes. Il se démarque par sa teneur très élevée en vitamine C et K. Le chou de Bruxelles a aussi une action détoxifiante, reminéralisante, revitalisante, antibiotique...

Publié le 21/06/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Patati, patata...

Avec une de mes recettes, fin article Six raisons pour lesquelles les pommes de terre sont bonnes pour la santé Duane Mellor; Associate Dean Education - Quality Enhancement, College of Health & Life Sciences, Aston University The Conversation - CC BY ND L’"humble" pomme de terre a une mauvaise réputation. Cet aliment de base bon marché autrefois présent dans...

Publié le 13/06/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Des aliments à consommer pour perdre du poids -3

Le brocoli, un aliment brûleur de graisse efficace Teneur en vitamine C: 81 mg Portion: 130 grammes de brocoli cru Faible en calories, le brocoli est l’un des meilleurs aliments brûle-graisses en raison de sa forte teneur en fibres insolubles entraînant une dépense énergétique importante au moment de la digestion. Sa consommation faciliterait donc le transit...

Publié le 03/06/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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