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Notes sur le tag : gavotte

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Dernières notes

Les Croq'lait maison (Sébastien Bouillet)

Voici la recette des croqu'lait de Sébastien Bouillet tirée de son ouvrage magnifique " Leçons de gourmandise". Cette recette me fait penser aux Lichous de Le Daniel, un biscuit enrobé de chocolat. Le croqu'lait c'est un biscuit au beurre avec des gavottes que l'on trempe dans du chocolat au lait... Sur le papier, ça parait simple. Cependant, l'ouvrage de Sébastien Bouillet étant pédagogique,...

Publié le 10/01/2015 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Cake Pops ou pop cakes sucrés nature, noisette et/ou chocolat croustillant

Normal 0 21 Rappel : Cake = gâteau. Lollipop = sucette. Cake pops = gâteau sucette …   Dernièrement, j'ai réalisé plusieurs recettes de cake pops pour un goûter d'anniversaire d'enfant . Les enfants sont très doués pour tremper les sucettes dans le chocolat et effectuer la décoration (bon faut pas être regardant sur tout ce qui tombe à côté de la sucette ;)...

Publié le 20/11/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Macarons gavotte/ganache Dulcey et macarons gavotte/chocolat praliné

  J'ai refait la recette idéale de macarons,celle de chef nini . Je réalise toujours des coques avec des gavottes! cette fois, j'ai également innové en faisant des coques "orange" avec une ganache Dulcey Valhrona! Ingrédients pour environ 12 macarons - 1 blanc d’oeuf - 40g de poudre d’amande - 65g de sucre glace - 15g de sucre en poudre + 1 gavotte   Préparation :...

Publié le 22/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Entremets financier matcha, craquant chocolat blanc, mousse de cassis & miroir cassis

  Pour ma cousine qui aime bien les fruits acides, j'ai inventé cet entremets composé d'un financier matcha, d'un craquant chocolat blanc, d'une mousse de cassis et d'un miroir cassis. Je voulais une base avec un financier car cette base est plus moelleuse qu'une génoise. Pour casser son côté sucré, j'ai ajouté la poudre Matcha qui comprend une légère amertume qui se marie bien aux...

Publié le 01/09/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Les danses bretonnes, sur TF1

C'était hier (25/09/2013) sur TF1 : 

Publié le 26/09/2013 dans Ar Gedour... par AR GEDOUR MAG - Le Blog | Lire la suite...

Macarons gavotte/ganache Dulcey et macarons gavotte/chocolat praliné

  J'ai refait la recette idéale de macarons,celle de chef nini . Je réalise toujours des coques avec des gavottes! cette fois, j'ai également innové en faisant des coques "orange" avec une ganache Dulcey Valhrona! Ingrédients pour environ 12 macarons - 1 blanc d’oeuf - 40g de poudre d’amande - 65g de sucre glace - 15g de sucre en poudre + 1 gavotte   Préparation :...

Publié le 13/03/2013 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Mes premiers macarons praliné/gavotte

Suite à mon cours de macarons, j'ai décidé de macaronner dès le week-end en dépit du temps pluvieux, plutôt hostile aux macarons.     Résultat: Mes macarons sont bons. En revanche, leur beauté est encore économe, la faute à une meringue italienne un chouia liquide car mon batteur électrique me donne du fil à retordre en comparaison d'un Kenwood plutôt autonome :)

Publié le 22/05/2012 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Verrines palet breton -fromage blanc- compotée de rhubarbe/fraise - fruit de la passion

L'été, on privilégie les desserts faciles à faire et frais. Je vous propose donc les verrines palet breton - fromage blanc, compotée de rhubarbe/fraise (apprise chez le pâtissier J.L Coupel de Rennes) auxquelles vous pouvez ajouter un peu de fruit de la passion frais.   Ingrédients pour 5 grosses verrines: - 10 palets bretons ou galettes... - 400 g de fromage blanc...

Publié le 21/07/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Vous avez toujours voulu savoir tout sur la Gavotte et l'art de la danser...

... alors, tentez votre chance en rejoignant l'ami Yves Guillard et les siens sur un site où l'on ne vous cachera rien des secrets des prévôts et maîtres à danser : démonstrations dansées, musique, archives, photographies. Cliquez ici:  http://www.fonds-sonores-archives.sarthe.com/www/index.php/sps/pages/action/voir/tag/article-bc-la-gavotte-par-yves-guillard et si le cœur vous en...

Publié le 09/06/2009 dans BELVERT :... par belvert | Lire la suite...

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