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Notes sur le tag : gastronomie

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JOURNAL DES VOYAGES 32

Je suis toujours en vacances, mais … j'ai toujours cet innommable goût pour les têtes coupées de main d'homme. Aujourd'hui j'améliore : j'introduis la tête dans la cuisine, grâce au Le Journal des Voyages offre en effet tellement de destinations palpitantes, d’aventures mémorables, de phénomènes qui défient l’imagination, qu’il n’est guère besoin de sortir de chez soi pour...

Publié le 15/08/2013 dans ALEXIPHARMAQ... par fredlautre | Lire la suite...

Jean-François Piège décortique avec passion l’art de manger

Le chef du Thoumieux parisien et juré de "Top Chef" a théorisé son travail, qui va bien plus loin que sa cuisine. Passionnant On aime ou on n’aime pas l’émission de M6 Top Chef , mais on ne peut pas s’empêcher de trouver le juré Jean-François Piège sympathique, précis et chaleureux. Le chef a su garder une humilité rare dans le milieu parisien, et il voue aux concurrents la même attention...

Publié le 13/08/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Un peu à nous

Le 9 août est un peu à nous.. trente-trois ans cette année ; après quelques velléités de visites commerciales, une visite au chef : et à son écrin la reherche d'une tablette qui s'est transformée en ordinateur portable parce qu'elle ne correspond pas à l'utilisation commerciale voulue, direction un restaurant orléanais : Pedra Alta . C'est en sortant de la tangentielle en direction...

Publié le 10/08/2013 dans Délurons par JBLuron | Lire la suite...

The August Break 2013 #3

Taste

Publié le 09/08/2013 dans La plume et... par Do | Lire la suite...

Papilles

Les juristes savent que l'on juge rapidement le niveau de démocratie d'un pays en consultant son code pénal. Celui du Japon, qui date de 1907 même s'il a évolué depuis, était considéré comme l'un des plus progressistes du début du siècle. Tel serait toujours le cas s'il ne persistait à faire une place à la peine de mort. Mais on pourrait également apprécier le degré de raffinement d'un pays à...

Publié le 31/07/2013 dans WILLEMS... par Jean-Pierre WILLEMS | Lire la suite...

Riz coco à la mangue et au citron vert

Une recette bien sympa et extra pour l'été. La mangue et le citron vert cassent le goût de la noix de coco. Vous allez épater vos amis. Un dessert également parfait pour terminer un déjeuner le week-end. Ingrédients pour 4 personnes: 125 g. de riz arborio (ou riz rond à dessert) 400 ml de lait de coco 300 ml de lait de vache demi-écrémé 75 g. de...

Publié le 17/05/2013 dans La plume et... par Do | Lire la suite...

Les Lausannois pourront encore se délecter cet été

Lausanne Ville du goût relance des animations pour célébrer les saveurs en balade, chez soi ou à la Grande Table «On a vécu des moments d’exception l’an dernier, on avait envie de recommencer cette année.» Elise Saudou était de l’équipe de projet quand Lausanne a été Ville du Goût 2012, de la Semaine du même nom. L’équipe avait mis en place une série d’animations, comme des «tables...

Publié le 14/05/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Cheesecakes aux fraises

C'est une recette qui ne demande pas de cuisson et un dessert très rafraîchissant pour les déjeuners ou dîners d'été. En plus, c'est tout simple à faire. Le plus difficile est de trouver les biscuits au gingembre... C'est un régal! Ingrédients pour 4 personnes 8 biscuits au gingembre 25 g. de beurre fondu 400 g. de cream cheese (soit des "Carré frais", du fromage type...

Publié le 29/04/2013 dans La plume et... par Do | Lire la suite...

Top Chef s’invite chez Châteaux & Hôtels Collection

Si, comme moi, vous regardez top chef, chaque lundi soir, sur M6, vous serez heureux d'apprendre que, pendant 6 semaines, Top Chef s’invite dans une quarantaine de restaurants qui proposeront des menus composés de recettes imaginées par 6 candidats emblématiques de l’émission de M6, dont Norbert et Jean. Pour ouvrir à tous les portes de la gastronomie, trois menus à prix...

Publié le 09/04/2013 dans IN THE MOOD... par Sandra Mézière | Lire la suite...

Ouverture de l'hôtel Les Bains de Cabourg by Thalazur le 18 janvier 2013

Ma visite au salon Les Thermalies au Carrousel du Louvre a été pour moi l'occasion de découvrir cet nouvel établissement, situé dans une région que je connais bien, la Normandie . Cet hôtel a en effet ouvert le 18 janvier 2013 et se situe à Cabourg, à deux pas du centre et d'un autre établissement "in the mood for luxe": le grand hôtel. Cet hôtel est membre de...

Publié le 17/03/2013 dans IN THE MOOD... par Sandra Mézière | Lire la suite...

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