Les notes sur le Tag gastronomie : blog hautetfort

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Un plat saignant et une addition indigeste 3/3

Renseignez-vous bien sur la composition du menu avant de commander… Comme chaque année, chers amis, je vous invite à déguster un petit texte mijoté pour célébrer la Fête de la gastronomie. Amateurs de bonne chère, d’humour pimenté et/ou d’automobile, ce menu de lecture en 3 plats vous attend. Voici le troisième et dernier épisode. Le dessert en somme !...

Publié le 27/09/2014 dans CIRCUITMORTEL par Le+Bras Thierry | Lire la suite...

Un plat saignant et une addition indigeste 2/3

Renseignez-vous bien sur la composition du menu avant de commander… Comme chaque année, chers amis, je vous invite à déguster un petit texte mijoté pour célébrer la Fête de la gastronomie. Amateurs de bonne chère, d’humour pimenté et/ou d’automobile, ce menu de lecture en 3 plats vous attend (suite dès demain matin) ! Le premier épisode de ce...

Publié le 26/09/2014 dans CIRCUITMORTEL par Le+Bras Thierry | Lire la suite...

Un plat saignant et une addition indigeste (1/3)

Renseignez-vous bien sur la composition du menu avant de commander… Comme chaque année, chers amis, je vous invite à déguster un petit texte mijoté pour célébrer la Fête de la gastronomie. Amateurs de bonne chère, d’humour pimenté et/ou d’automobile, ce menu de lecture en 3 plats vous attend (suite dès demain matin) ! Philippe...

Publié le 25/09/2014 dans CIRCUITMORTEL par Le+Bras Thierry | Lire la suite...

EXPRESSIONS TOULOUSAINES - 2

Savez-vous qui se trouve entre Gaillac et Rabastens? Quelqu'un qui a trop bu! Désolée pour les habitants du coin!!!

Publié le 20/09/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Le sang de la vie

Ce sont tous mes préférés... j'adore le Cahors, Madiran, Buzet, Corbières, Gaillac... Rouge seulement et uniquement! Connaissez-vous le rikiki? Le Grenache à disparu depuis trois ou quatre ans.... il ne reste que le vin de Thuilié... 1 tuerie! si vous le manquez, je ne peux rien faire pour vous. Moi, je bois le même vin tout au long du repas... mais, je ne bois...

Publié le 20/09/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

La cuisine de fin de mois difficile

1 seul paquet de nouilles… …et trop de monde autour de la table? Tant pis, vous pouvez alourdir vos pâtes en ne les passant pas pour faire partir l'eau quand elles sont cuites: oui, c'est pas présentable, c'est pas al dente comme on nous rabache... mais, au moins, il y en aura pour plus de monde! il faut encore plus étoffer comme indiqué ci-après. Dans un bol, mélangez plusieurs...

Publié le 19/09/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Les aliments riches en potassium : l'atout santé des femmes d'âge mûr

Il semblerait qu'après la ménopause, les femmes pourraient réduire leur risque d'AVC (accident vasculaire cérébral) en adoptant une alimentation riche en potassium, selon une étude menée à l'Albert Einstein College of Medicine du Bronx, aux Etats-Unis. La directrice de l'étude, Sylvia Wassertheil-Smoller, a noté que des recherches précédentes avaient montré que le potassium pouvait...

Publié le 15/09/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

La soupe toulousaine des ouvriers

C'est une soupe que nous avions plus d'une fois par semaine, chez nous.... Je la réalise encore, aujourd'hui... J'ai élevé ma fille avec cette soupe qui se mange sans façon. Anecdote: A l'école Ernest Renan, il y avait une fille qui s'appelait Josette mais, disait-elle, toute la famille l'appelait Pépette: voici l'explication de ce surnom redondant: ma grand-mère me disait toujours:...

Publié le 14/09/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Hareng: de l'histoire et des idées de préparations.

Le poisson s’impose comme l’une des meilleures sources de protéines: il contient les neuf acides aminés essentiels à notre organisme. Ces protéines jouent un rôle clé dans la formation des enzymes digestives, des hormones et des tissus, comme la peau et les os. Le hareng renferme de grandes quantités d’acide eicosapentaénoïque et d’acide docosahexaénoïque, des acides gras de la famille...

Publié le 13/09/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Un dîner de faveur avec le champagne GH Mumm

Le 25 avril dernier, plus qu'une faveur, j'ai eu le privilège de participer à un évènement gastronomique et culinaire rare, une expérience incroyable. J'étais invité par la maison de Champagne GH Mumm à participer à un " dîner de faveur ", toute un symbole du savoir vivre à la française initié par Pierre Trémoulière à l'aube du 20ème siècle, un repas qui mariait ce jour là, comme il y...

Publié le 14/05/2014 dans Soblacktie -... par Soblacktie | Lire la suite...

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