Croquettes de pommes de terre au fromage et lardons

Pour l'apéritif, petit en cas, etc. C'est un peu long à préparer mais c'est super bon! (selon quantité de croquettes souhaitée) Deux ou trois pommes de terre moyennes; 60 g de viande des Grison ou autres lardons (par ex. cansalade roulée) du Reblochon ou autre fromage qui fond bien de la farine, 1 à 2 œufs, de la chapelure et bain de friture Pou...

Publié le 31/07/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Le zoziau qui se marre!

     La canicule. N’oublions pas d’arroser nos vieux, nos plantes, notre pastis et notre départ en vacances.       — bernard pivot (@bernardpivot1) 26 juillet 2018

Publié le 28/07/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Entrée fraîche

Betterave en carpaccio Pour 4 personnes Présentez dans chaque assiette ou un grand plat, plat. 3 betteraves moyennes; 150 g de chèvre frais; 30 g de cerneaux de noix Huile d'olive ou de noix ou de noisette; Vinaigre balsamique Mâche ou autre salade fine; Poivre Taillez vos betteraves à la mandoline (des fines tranches). Déposez vos lamelles de...

Publié le 27/07/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Les bons aliments pour le cerveau

Le vinaigre, un régulateur du taux de sucre? Des recherches ont démontré que des aliments acides, particulièrement le vinaigre, peuvent épargner à l'organisme les pics glycémiques, et donc protéger le cerveau. On connaît déjà les nombreuses vertus du vinaigre de cidre, il serait donc opportun de prendre la bonne habitude de consommer l'équivalent d'une c. à soupe de vinaigre de cidre...

Publié le 24/07/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Fortes chaleurs?

Quand il fait trop chaud dehors, et que la régulation de la température du corps se fait mal, l’organisme peut vite être en danger. Voici les aliments à privilégier en cas de fortes chaleurs pour aider le corps à faire face. Après un effort, un repas riche en épices et protéines ou encore lorsque la météo est à la canicule, le corps risque le coup de chaud. Un coup de chaud c’est une...

Publié le 22/07/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

... de Victor HUGO

A lire sur mon autre blog   http://demaincestaujourdhui.hautetfort.com/archive/2018/07/20/ chaque-enfant-qu-on-enseigne-est-un-homme-qu-on-gagne-6067453 .html    

Publié le 20/07/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

DEGATS DES ADDIFITIFS

additifs.pdf

Publié le 18/07/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

On est les meilleurs!

Publié le 16/07/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Boulettes -sans viande- de légumes

Photo: légumes en brunoise ou lycée de Versailles...(selon Berrurier) brunoise de légumes   Choisissez les légumes que vous aimez: betteraves, carottes, avocats, choux divers… Ingrédients pour 4 personnes: 300 à 350 g de légumes cuits; ½ ou une entière courgette 50 g environ de farine de pois chiches; 1 œuf Huile d’olive, Cumin, curcuma...

Publié le 15/07/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Rillettes d'oie ou de canard

Autre recette Recette très simple a faire, sans fioriture, juste le  gout de la viande suffit a elle même, pas besoin de rajouter des tas de trucs Ingrédients: 1 canards de ferme - même poids en poitrine de porc Graisse d'oie ou de canard - 15 g de sel/kilos de viande 6 g de poivre /kilos de viande - 1 feuille de laurier Videz le canard ou volaille...

Publié le 13/07/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...