Boulettes -sans viande- de légumes

Photo: légumes en brunoise ou lycée de Versailles...(selon Berrurier) brunoise de légumes   Choisissez les légumes que vous aimez: betteraves, carottes, avocats, choux divers… Ingrédients pour 4 personnes: 300 à 350 g de légumes cuits; ½ ou une entière courgette 50 g environ de farine de pois chiches; 1 œuf Huile d’olive, Cumin, curcuma...

Publié le 15/07/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Rillettes d'oie ou de canard

Autre recette Recette très simple a faire, sans fioriture, juste le  gout de la viande suffit a elle même, pas besoin de rajouter des tas de trucs Ingrédients: 1 canards de ferme - même poids en poitrine de porc Graisse d'oie ou de canard - 15 g de sel/kilos de viande 6 g de poivre /kilos de viande - 1 feuille de laurier Videz le canard ou volaille...

Publié le 13/07/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Vous avez la banane?

Saviez-vous que c'est un fruit anti-déprime? L’expression "avoir la banane" se réfère au sourire mais elle est cohérente aussi avec les vertus de ce fruit. Selon une enquête auprès des personnes sujettes à la dépression, nombreuses sont les personnes interrogées affirmant se sentir mieux après avoir mangé une banane. La dopamine de la banane n’est sans doute pas étrangère à ce...

Publié le 12/07/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Il fait trop chaud pour travailler....

Quand il fait trop chaud dehors, et que la régulation de la température du corps se fait mal, l’organisme peut vite être en danger. Voici les aliments à privilégier en cas de fortes chaleurs pour aider le corps à faire face.  Après un effort, un repas riche en épices et protéines ou encore lorsque la météo est à la canicule, le corps risque le coup de chaud. Un coup de chaud...

Publié le 11/07/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Faites de la bonne tisane pour le foie

L'artichaut, c'est bien connu, est bon pour votre foie. Achetez des artichauts bio de préférence. Détachez les feuilles une à une jusqu'au foin. Que vous retirez à l'aide d'un couteau. Faites cuire les fonds et accommodez-les comme vous voulez. Posez les feuilles détachées, l'une près de l'autre, (donc pas en tas) sur la plaque lèche-frite de votre four, qui en principe est...

Publié le 10/07/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Comment Toulouse est devenue la Cité des Violettes?

Publié le 09/07/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Zaï, zaï, zai….

Quelles sont les différentes variétés d’ail? Il y a longtemps, l’ail était classé par la teinte de son enveloppe (blanche ou rose), aujourd’hui on distingue les différents types d’ail par leur période de plantation: Les variétés automnales Ce type d’ail a une enveloppe blanche et parfois une sous-enveloppe blanc nacré. Il est planté à l’automne puis récolté en été. Il...

Publié le 07/07/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Manger sainement, c’est dans la tête!

Des chercheurs ont identifié deux régions cérébrales qui prédisent notre capacité à manger sain plutôt que de céder à la moindre envie de gras et de sucré. Et nous ne sommes pas tous égaux. Êtes-vous plutôt frites ou légumes? Saucisson ou smoothie? Fraises Tagada ou germes de soja? Difficile de résister à la tentation, même si l’on sait pertinemment qu’il serait préférable de manger...

Publié le 03/07/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Soignez-vous très bien avec des H.E.

Maladie de Lyme, H.E. anti-infectieuses Trois huiles essentielles auraient une activité remarquable contre la bactérie Borrelia burgdorferi  responsable de la maladie de Lyme. Et si des huiles essentielles pouvaient aider à traiter la maladie de Lyme? Dans un article paru dans Frontiers in Medicine, des chercheurs de l’université Johns Hopkins (Baltimore) ont obtenu des...

Publié le 30/06/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Foie gras: après la crise

Producteurs fermiers de foie gras: le bilan après 3 ans de crise de la grippe aviaire Le groupement des producteurs fermiers de foie gras a tenu son assemblée générale la semaine dernière. La crise de la grippe aviaire a laissé des traces, mais les agriculteurs veulent désormais aller de l'avant. Le bilan moral présenté par Christophe Roux, coprésident du syndicat des...

Publié le 29/06/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...