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Notes sur le tag : cuisine

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Devoir de Mémoire

Mon grand’oncle Léon Mellard, frère de ma grand’mère Rosa, a laissé un journal de campagne, commencé le 28 août 1914, date de son départ de chez ses parents à Lievin (Pas de Calais) et terminé le 03 mars 1916. Il est décédé trois jours plus tard. Ce journal a été rendu à sa famille; dans ce journal sont évoqués à maintes reprises, sa mère Élisabeth, ses sœurs Élise, Marie,...

Publié le 11/11/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

La preuve que les vegans sont des crétins confirmes

Une pub dans le métro de Paris contre le massacre des rats".Ils ne sont pas une menace, ils ont le droit de vivre". "Les rats ne sont pas nos ennemis". C’est le message de l’association Paris Animaux Zoopolis, qui a lancé une campagne d’affichage dans le métro, à Paris. Une opération "destinée à remettre en cause l’image négative des rats, issue de préjugés, et à contester...

Publié le 09/11/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Vraiment insolite

Cuire un riz pour qu'il soit moins calorique? oui, c'est possible Le riz est un aliment consommé à travers le monde entier, mais bien qu’il soit nourrissant, bon marché et facile à préparer, il y a un problème à prendre en considération : il n’est pas si bon pour vous. Il faut savoir qu’une tasse de riz cuit contient environ 240 calories (à cause de l’amidon), qui peuvent...

Publié le 06/11/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Lapin -ou volaille- à la moutarde et champignons

Pour 4 personnes: 4 cuisses de lapin d'environ 150 g chacune, 2 cuillères à soupe de moutarde maison, sel et poivre, 2 oignons émincés, thym, 45 g de graisse de canard ou huile olives 3 branches d'estragon, 400 g de champignons de Paris, ou autres champignons 1 verre de bouillon maison (100 à 150 ml). 1 verre à moutarde de vin blanc, 1 cuillère de fécule...

Publié le 02/11/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Récapitulatif des recettes d'Halloween

Aujourd'hui, je vous propose de retrouver les recettes testées dans mes marmites au cours des différents Challenges Halloween , pour Walpurgis ou pour le Mois Américain . - Les recettes de sorcières et de sorciers plus où moins célèbres -> Les langues de chats de sorcière : Rassurez-vous les chats du Livroblog ont toujours leur langue. Monsieur chat noir est une bête...

Publié le 28/10/2018 dans Le Livroblog par Hilde | Lire la suite...

Des yaourts et des glaces plus chers

Deux mesures qui vont jeter un froid sur l’emploi dans les régions! Le projet de loi de finances 2019 contient deux mesures "cachées" qui risquent de mettre en péril toute la filière du transport frigorifique et de la logistique frigorifique! Rien que cela! C’est le message que fait passer Jean-Eudes Tesson, président de " la chaîne logistique du froid ", association...

Publié le 27/10/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Gastronomie aveyronnaise (et française)

Comme j'ai naguère "liké" la page Facebook de la Bibliothèque Nationale de France, je reçois régulièrement des notifications, parfois en liaison avec l'actualité. La plupart du temps, ce sont des documents anciens qui bénéficient d'une mise en lumière. C'était le cas cette semaine, avec une carte gastronomique de la France métropolitaine, datant de 1929. En voici un extrait,...

Publié le 26/10/2018 dans La senteur... par HenriGolant | Lire la suite...

Pastati, pastata

Les pâtes des autres, elles sont pas bonnes.. évitez d'aller au restaurant tous les jours, d'une part, et n'en achetez plus de toutes préparées par les industriels “chimiques“. Par exemple, vous choisissez des Pâtes aux 4 fromages Sauce: env. 105 kcal aux 100 g. Peu de fibres, beaucoup de sel, un peu trop de matières grasses animales, un peu de lactose,...

Publié le 26/10/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Le grand retour des soupes

Soupe aux choux de Bruxelles Soupe très riche ou non, selon vos envies. Pour 4 personnes: 500 g de choux de Bruxelles, 2 tomates, 2 gousses d'ail, 1 oignon, 1 bouillon fait maison ou 1 cube de bouillon de légumes. 1 branchette de thym Ebouillantez les tomates, pelez-les et épépinez-les. Mixez-les avec l'ail et l'oignon. Dans une casserole,...

Publié le 24/10/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Roulades de porc farcies aux pruneaux

Amusante recette que j'ai inventée et réalisée un jour, pour l'apéro avec des amis. Mais, peut être servie en été avec une salade fraîche et une glace... Ingrédients pour 4 personnes 8 tranches de grillade de porc (700g environ) 2 oignons doux ou 2 échalotes; 125 g de pruneaux dénoyautés 50 g de graisse de canard ou de beurre; 15 cl de vin blanc sec c'est-à-dire...

Publié le 18/10/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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