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Notes sur le tag : cuisine

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Pains divers farcis jambon-fromage

Un ou deux petits pains par personne selon la grande faim, ou un bagel ou du pain de mie, 100 g de fromage râpé au choix: parmesan, chèvre, gruyère…. 1 petite tranche de jambon cuit par personne, 60 g de feuilles de betterave, roquette ou blanc de céleri, des tomates séchées ou bien rouge fraiche, des olives noires (facultatif) une courgette fraiche et tendre découpée en rondelles ou en...

Publié le 23/07/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Cuisinez des restes... d'accord.. mais, façon gastronomique!

Parmentier au canard Des restes de pommes de terre? Des restes de canard? Ou direct, une bonne recette de par chez-nous qui tient bien au corps et au cœur… Recette pour 4 personnes environ Faites cuire 800 grammes de pomme de terre, pelées et coupées en morceaux, durant 20 minutes à l’eau bouillante salée. Égouttez-les et écrasez-les à la fourchette en...

Publié le 22/07/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Astuces Feng shui... (67)

Pas de miroirs dans la cuisine : Les miroirs reflétant le feu de la cuisine causent des accidents et des problèmes pour les jeunes enfants. Il est de très mauvais augure d'installer un miroir dans cette pièce, surtout si on y voit l'image du fourneau. Le chef de famille risque de subir un accident très grave. (Extrait de "365 astuces feng shui" de Lillian Too - Guy...

Publié le 22/07/2016 dans Les songes... par Kraly | Lire la suite...

La petite boulangerie du bout du monde, Jenny Colgan

En vacances j'aime lire en oubliant les heures, rêver de bord de mer et tester de nouvelles recettes, avec ce chouette petit roman j'ai été servie ! Enregistrer Enregistrer Enregistrer Enregistrer Enregistrer "Quand son mariage et sa petite entreprise font naufrage, Polly quitte Plymouth et trouve refuge dans un petit port tranquille d’une île des Cornouailles. Quoi...

Publié le 21/07/2016 dans Petites... par Faelys | Lire la suite...

Oignons marinés (recette de base)

Pleine saison des conserves! Macération: 24 heures – 6 pots de 250 ml. 3 ou 5 kg de petits oignons, à marinade (petits) 1 l. vinaigre blanc; 500 ml eau, 5 c.à soupe de sel Nettoyez les oignons dans l'eau pour enlever la terre et les saletés. Blanchir dans l'eau bouillante pendant 2 ou 3 min. Coupez les extrémités et enlever la pelure. Rincez....

Publié le 21/07/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Poivrons grillés marinés

10 poivrons verts ou rouges, 2 têtes d’ail Vinaigre de vin blanc; 1 oignon en morceaux Herbes et condiments (facultatif) 1 feuille de laurier, 1/2 c. à café d’origan séché 1/2 c. à café) de marjolaine séchée 1 c. à café de câpres en saumure à dessaler la nuit dans de l'eau Détachez les gousses d’ail. Déposez les gousses et les poivrons sur une plaque à cuisson...

Publié le 20/07/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Puisque les tomates ne vont pas mûrir cette année….

Sauce épicée, genre Ketchup aux tomates vertes Selon le goût plus ou moins de sucre ou d'épices. Cuisson: 2h00 – pour 6 pots environ 1 panier de tomates vertes coupées en gros cubes ou lanières; 10 oignons rouges coupés en lanières 1 piment rouge coupé en petits dés 1 chou petit chou blanc moyen coupé en lanières 2 verres de vinaigre, 2 verres de sucre; 2...

Publié le 19/07/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Salade d'été

C'est une bougie, bien sûr!

Publié le 16/07/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

La cuisine au beurre de « la Maison France »

Une fois de plus, ce 14 juillet, le Président de la République a fait l’autopromotion de ce qu’il appelle « la Maison France », « sa » Maison France, nous servant les mêmes plats sous le panonceau qu’il a fixé au fronton depuis 2012 : « Restaurant ouvrier, cuisine bourgeoise ». Mais les mets sont quelque peu frelatés quand il affirme « ne rien faire qui puisse altérer le modèle social...

Publié le 15/07/2016 dans PCF... par diazd | Lire la suite...

Salade de lentilles au magret

1 portion de lentilles blondes ou roses par personne; 1 oignon jaune ou rouge; du magret séché, de la coriandre, de l'huile de noisettes ou de noix, du vinaigre de bon vin ou du balsamique (bidon) si vous insistez. Faite cuire les lentilles selon les proportions qu'il y a sur le paquet et le temps de cuisson prévu. Rincez-les sous l'eau froide; verser dans un saladier. Coupez...

Publié le 11/07/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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