Au musée Fenaille de Rodez, voir

La Dame de Saint Sernin, statue en grès ocre, découverte en 1888 à Saint Sernin sur Rance, H : 1,06m Ce sont bien les origines que racontent ces étranges statues dites à tort menhirs, qui pourtant n’ont rien de commun avec mégalithes de Bretagne, ni la taille, ni la date, ni la signification. Encore que sur ces deux derniers points, on se perd en conjectures. La pierre n’est par...

Publié le 15/03/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Canard à l'orange

Non engraissé pour le foie, et après les cuisses confites ou les magrets, le canard, cela se cuisine. 1 canard, 80 g de curaçao, 50 g de graisse de canard, un peu de beurre, une cuillère à soupe de farine,  1dl d bouillon de veau, 2 g de gelée, 2 orange, sel, poivre Pelez une orange à vif et la couper en morceaux à glisser dans le canard. Gardez le zeste. Faîtes rôtir le...

Publié le 12/03/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Attention à la proreté en cuisine

Malgré les efforts d’éducation, les consommateurs ont souvent des comportements dangereux dans la manipulation et le stockage des aliments. On sait peu de choses sur la façon dont ces pratiques dangereuses contribuent à la contamination par des pathogènes d’origine alimentaire dans une cuisine familiale. En outre, seul un nombre limité d’études ont examiné le rôle de la cuisine en tant que...

Publié le 11/03/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Fromage et beurre: danger

Le fromage et le beurre peuvent augmenter le risque de diabète de type 2, selon une étude "Le fromage et le beurre peuvent augmenter le risque de diabète de type 2 ", source IFT News. Une étude publiée dans American Journal of Clinical Nutrition propose que certaines sources de graisses saturées peuvent augmenter le risque de diabète de type 2. Les chercheurs ont suivi 3 349...

Publié le 11/03/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Danger nanoparticules

Les nanoparticules de dioxyde de titane peuvent perturber la digestion, selon une étude " Les nanoparticules de dioxyde de titane peuvent perturber la digestion, selon une étude. La structure de la muqueuse intestinale est modifiée et l’absorption des nutriments est réduite ", source Chemical Watch du 8 mars 2017. Des chercheurs américains ont découvert que des nanoparticules de...

Publié le 11/03/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Poulet farci aux marrons

Four chaud à  180° 1 bon poulet fermier, vidé, flambé; 375 g marrons hachés (en garder des morceaux gros), thym, sel, poivre, 1 dl jus de viande, 2 dl de lait, persil, beurre, huile pépin de raisin Faites une farce avec les marrons déjà cuits et 25 g de beurre manié, salez, poivrez et effeuillez 8 g de thym frais. Mouillez du lait et du jus de viande, rajouter les gros...

Publié le 11/03/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Faites-les vous-même, vos crêpes au jambon

Pour 6 personnes 6 tranches de jambon, 6 belles crêpes pas trop fines si vous ne mangez que cela, 125 g de fromage râpé pour gratinez, ¼ l de sauce tomate Bien sûr, personne ne vous interdit de remplacer la sauce tomate par une béchamel. Si vous voulez ne consommer que des crêpes, vous pouvez aussi prévoir une belle tranchette du fromage à cuire à votre goût. Vous connaissez...

Publié le 09/03/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pub perso!

      http://insoliteetdejante.hautetfort.com/archive/2017/03/05/ pub-perso-5917848 .html    

Publié le 05/03/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Matin de merde

Publié le 28/02/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Reste de veau ou autres viandes? boulettes étonnantes

200 g de reste de veau ou volaille: 150 g de riz, 1 œuf, 1 laitue, 100 g de crème liquide, sel, poivre Hachez la viande, lavez le riz, mélangez le riz CRU, la viande, l'œuf. Formez des boulettes que vous enveloppez dans des feuilles de laitue ébouillantées pour quelles soient malléables. Roulez serrées et disposez dans un plat bien serrées les unes contre les autres, (un plat...

Publié le 26/02/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...