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Notes sur le tag : chocolat

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Brownie chocolat et potimarron aux épices

Invitée pour Halloween chez des amis, un dessert pour régaler la fête, au potimarron donc pour respecter le thème orange de rigueur et adoucir la saveur marquée en chocolat de ce sombre brownie . L'effet pourrait en paraître assez sanglant si on s'autorisait à ajouter un chouia de colorant alimentaire naturel à la pâte de potimarron... Le potimarron est agrémenté d'épices...

Publié le 01/11/2019 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

La recette pour savoir glacer son chocolat chaud

C’est une de ces modes qui parcourent la galaxie culinaire branchée, la glace au chocolat chaud. Une sorte de coupe Danemark sophistiquée. J’en ai trouvé une version sympathique dans «Le Monde», excusez du peu, qui reproduit cette glace praliné du maître chocolatier Stéphane Bonnat avec son puits en chocolat chaud. Ingrédients pour huit verrines 500 g de crème (minimum 30% de matière...

Publié le 17/05/2019 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Le chocolat “suisse” Toblerone devenu halal

Publié par Guy Jovelin le 20 décembre 2018 Le bâton de chocolat Toblerone est halal depuis avril 2018. Son propriétaire, la multinationale agroalimentaire américaine Mondelez International dont la PDG est… Irène Rosenfeld , a fait certifier halal son site de production de Berne-Brünnen, a révélé le «SonntagsBlick». Ce chocolat “suisse” est désormais...

Publié le 20/12/2018 dans Le Parti de... par . | Lire la suite...

Le chocolat rase des forêts : distributeurs et consommateurs, surveillez vos achats

Calendrier de l’avent, cadeau, gourmandise… Le chocolat est devenu un incontournable de Noël. La pression pour fournir l’Europe est telle que l’impact social et environnemental de la culture du cacao en devient dramatique. Pourtant, les distributeurs ont le pouvoir de faire évoluer les industriels en augmentant leurs exigences sur les conditions de production du chocolat. France Nature...

Publié le 17/12/2018 dans L'AN VERT de... par lanvert | Lire la suite...

Entremets Guillaume tennis dacquoise noisette, feuillantine praliné, mousse Jivara et...

La recette est ici .

Publié le 27/10/2018 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Entremets Guillaume tennis dacquoise noisette, feuillantine praliné, mousse Jivara et...

Quand on m'a demandé un dessert au chocolat, j'ai voulu réaliser un entremets sur la thématique du tennis pour un fan de ce sport. Le défi que je m'étais imposé: que ce soit beau certes mais surtout bon, ce qui veut dire le moins de colorant possible et sans pâte à sucre (qui je trouve plombe un dessert). Alors j'ai creusé mes méninges. Pour faire la terre battue, je me suis dit...

Publié le 27/10/2018 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Gâteau au chocolat noisette

Voici une recette facile et délicieuse! Ingrédients : - 1 tablette de chocolat Nestlé Dessert Praliné de 170 g - 3 oeufs - 120 g de beurre - 60 g de sucre - 70 g de farine + 1 cac de levure - 2 cuillères à soupe de poudre de noisettes - quelques noisettes entières Préparation : Beurrer et fariner un moule à manquer. Préchauffer le four à 200°C (th 6 ou 7). Dans...

Publié le 09/09/2018 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Les féministes n'y avaient (peut être ) pas encore pensé . . .

18 03 2018 Dans ce monde , après l' individualisme ambiant , nous voici au temps de la polémique. Tout se discute tout se dispute, alors vite, prenons les devants et à chacun son chocolat ...

Publié le 17/03/2018 dans Délire du... par herisson | Lire la suite...

Un swap avec Ellettres, saison 2

Début d'année dernière, Ellettres et moi avions décidé de nous faire un swap, pouf comme ça, pour le plaisir. Depuis, on parle toujours autant bouquins (mais pas que), on s'est rencontrées, on a arpenté les librairies lyonnaises ensemble (et craqué quelques sous au passage). Bref, merci les blogs ! Inutile de dire qu'on avait bien envie de remettre le couvert avec un nouvel échange de...

Publié le 14/03/2018 dans La petite... par Estrella Oscura | Lire la suite...

Tout le monde ne tartine pas de la même façon...

25/01/2018. Des échauffourées ont éclaté ce jeudi, ce sont des pots de pâte à tartiner à la noisette bradés que les clients se sont violemment arrachés dans plusieurs supermarchés partout en France… Serait-ce le fait des inégalités sociales croissantes, et du manque de pouvoir d’achat pour le plus grand nombre. Les plus riches vont bien ! Selon Oxfam, 82 %...

Publié le 27/01/2018 dans Délire du... par herisson | Lire la suite...

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