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Notes sur le tag : diététique

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Dernières notes

Les meilleurs aliments pour les cheveux

Comme celle de la peau, la santé du cheveu est étroitement liée à l’alimentation. Pour des cheveux sains, denses et forts voici les nutriments à privilégier. Les cheveux sont constitués de protéines, leur présence dans l’alimentation est donc importante afin d’éviter d’avoir des cheveux trop secs ou cassants. Selon une étude tunisienne de 2010, l’apport en protéines est aussi...

Publié il y a 16 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Coco, cocoti, cocota!

L’huile de coco est devenue une star aussi bien dans la cuisine que dans les cosmétiques. Ses atouts sont nombreux et ses vertus santé bien établies. Voici différentes manières de l’utiliser dans toute la maison. Dans la cuisine L’huile de coco peut remplacer beaucoup de corps gras dans votre cuisine tels que le beurre, les huiles, le saindoux, etc. Sous forme solide ou...

Publié il y a 29 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Les secrets du bouillon de poule: gélatine

En France le bouillon à base de viande ou de poule a, pendant longtemps, constitué la base de la traditionnelle soupe en lui apportant un surcroît de saveur. Chez nous, pas un seul dimanche depuis 1963 sans un poulet et le vermicelle, fait avec les abats et les ailes du bestiau. Autrefois, la coutume voulait que l’on mange l’animal en entier, y compris le collagène (abats et os)....

Publié le 17/08/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Un autre toubib de la télé!

Quand la téléréalité sauve des vies...et fait s'étrangler des diététiciens Dans une émission de téléréalité de la BBC, le Dr Rangan Chatterjee améliore significativement la santé mentale d’une jeune femme en changeant son alimentation Dans une émission appelée " Un médecin à la maison " (Doctor in the house) diffusée sur la Chaine 1 de la BBC, une famille invite le Dr Rangan...

Publié le 27/07/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Les aliments à éviter et ceux à privilégier pour notre santé:

  Éviter la malbouffe: Les aliments à éviter, je suis sûr que vous les connaissez déjà : Le sucre , sous toutes ses formes (sucre blanc, fructose, céréales du petit-déjeuner, confiseries, gâteaux, biscuits). C’est " l’aliment préféré du cancer  », comme je l’ai expliqué dans une lettre précédente ; Les produits laitiers , car ils contiennent...

Publié le 05/04/2017 dans P.R.E.L.E par Equisetum (prêle) | Lire la suite...

Un communiqué de l’EFS du 23 mars 2017 rapporte que L’EFSA formulera un avis sur l’apport en...

Extraits. L’EFSA produira un avis scientifique sur l’apport quotidien en sucres ajoutés dans les aliments d’ici 2020. Son objectif est de déterminer un seuil maximal d’exposition quotidienne scientifiquement fondé aux sucres ajoutés, toutes sources confondues, qui ne soit pas associé à des effets défavorables sur la santé. Ces travaux sont réalisés à la demande du Danemark, de la...

Publié le 28/03/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Etiquetage à couleurs: méfiance!

L'étiquetage nutritionnel à 5 couleurs du PNNS est fiable pour deux produits sur trois. Pour les autres... La guerre de l'étiquetage L’étiquetage 5C a été concocté par le Dr Serge Hercberg et son équipe du Programme national nutrition santé (PNNS) à partir d’un système de notation mis au point par l’Agence britannique des aliments. Mais voilà, l’industrie agroalimentaire, alliée à...

Publié le 25/03/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Du bon lait bien de chez nous....

De quoi le lait demi-écrémé est-il le demi? Selon ces chercheurs canadiens, plus il y a de crème dans le lait moins les enfants ont tendance à devenir obèses. Comment est-ce possible? Une étude publiée en novembre 2016 dans l’American Journal of Clinical Nutrition par une équipe de chercheurs canadiens montre que les enfants qui consomment du lait entier souffrent moins d’obésité...

Publié le 17/12/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

les produits décryptés

Guide d'achat pour bien manger Dr Jean-Michel Cohen éditions First   Je savais déjà qu'il ne fallait pas toujours se fier aux étiquettes "allégé", "light" etc. et même à certains produits "de régime". Malgré tout, je me donnais bonne conscience en prenant du chocolat à 70% de cacao, avec seulement 2% de sucre, avec écrit en gros "ligne". Malheureusement, je lis dans le...

Publié le 24/09/2016 dans BLOGJFV par jfv | Lire la suite...

Le microbiote intestinal impliqué dans la SEP

Longtemps suspectée, l'existence d'une connexion entre les bactéries qui peuplent notre intestin et les affections de nature auto-immune ne fait aujourd'hui plus guère de doute. A tel point qu'en gastro-entérologie, on évalue déjà l'impact des transplantations fécales sur le cours évolutif des maladies inflammatoires chroniques de l'intestin. Dans le domaine neurologique, une équipe...

Publié le 09/08/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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