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Notes sur le tag : cuisine

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Chocolats glacés maison vite fait!

Chocolat glacé ultra-rapides avec noisettes, raisins, fruits confits divers Prenez de la pâte à tartiner… une maison ou une du commerce que vous aimez bien. Dans un bac à gros glaçons: remplir les godets vides par de la pâte à tartiner. Glissez au milieu une noisette croquante, des raisons secs gonflés au miel ou une peu de brunoise de fruits confits. Mettre au congélo à...

Publié le 22/12/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Truffes maison chocolat à l'Armagnac

Ingrédients pour 50 truffes environ: 200 g de chocolat amer (noir);3 cuillères à soupe (40 g) de beurre doux 4 cuillères à soupe (30 g) de sucre glace/en poudre; 1 jaune d'œuf 65 ml de crème à fouetter 35% MG, 4 cuillères à soupe (60 ml) de whisky ou Armagnac 5 cuillères à soupe de cacao en poudre Coupez le chocolat en morceaux et le chauffer avec le...

Publié le 22/12/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Escalopes de dinde en crème d'Armagnac

Pour 4 personnes: 4 escalopes de dinde; 40 g de graisse de canard; 40 g de farine 2 cuillères à soupe d'Armagnac;  20 cl de crème fraîche; sel et poivre 1 citron coupé en rondelles, quelques brins de persil Dans une assiette, verser la farine avec du sel et du poivre et mélanger avec une fourchette. Rouler les escalopes dans ce mélange puis les faire revenir dans une...

Publié le 21/12/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Les attentats contres les chrétiens, n'importe où dans le monde, basta ya!

Dans la bible: œil pour œil, dent pour dent Attentat en Europe contre les chrétiens? Fallait s'en douter. Des fillettes de 7 ans qui se font exploser... Un de douze ans.... “ils“ vont faire faire le boulot par des mômes parce qu'on les surveille moins Moi, je dis qu'on ne doit pas les mettre en prison: il faut les suspendre par les pieds et, tous les jours, on...

Publié le 20/12/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Blanquette de dinde aux champignons

Pur 6 personnes: 800 g à 1 kg de morceaux de blanquette de dinde, 400 g de champignons frais, 2 oignons jaunes, 60 g de graisse de canard, 1 cuil. à soupe de farine, 1 petit verre de vin blanc, 1 tablette de bouillon de volaille, 1 cuil. à soupe de persil, 1 branche de thym Dans une grande casserole, faites roussir les oignons puis la viande dans la graisse de canard. Rajoutez les...

Publié le 19/12/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Du bon lait bien de chez nous....

De quoi le lait demi-écrémé est-il le demi? Selon ces chercheurs canadiens, plus il y a de crème dans le lait moins les enfants ont tendance à devenir obèses. Comment est-ce possible? Une étude publiée en novembre 2016 dans l’American Journal of Clinical Nutrition par une équipe de chercheurs canadiens montre que les enfants qui consomment du lait entier souffrent moins d’obésité...

Publié le 17/12/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Mon millas préféré

J'achète mon millas chez “Pilou“, le meilleur boucher du Nord de Toulouse. Si vous passez dans le coin, allez le voir: toutes ses viandes sont de très haut niveau et de plus, beaucoup moins chères qu'au Géant Casino de Fenouillet. Adresse? à Gagnac sur Garonne. Mais, attention, il faut faire une sacrée queue dans la boutique... Son millas, c'est une anthologie gustative. Il est...

Publié le 13/12/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Ma première buche de Noël

Une grande première pour moi cette année : Faire une vraie buche pour le dessert de Noël. Les autres années j'optais plutôt pour la facilité avec un roulé au chocolat mais cette année j'ai décidé de mettre la barre plus haute en me lançant dans la réalisation d'une buche. Mais pour être sûr de ne pas me rater, j'ai préféré faire un premier test et sincèrement…. Je suis trop fière de ma buche...

Publié le 13/12/2016 dans EMY Créations par Emy | Lire la suite...

Gâteau d'hiver aux pruneaux et potiron

Ingrédients (pour 6/8 personnes) 1 kg de potiron; 6 cuillères à soupe de Maïzena; 1 cuillère à soupe de farine de froment ou de maïs; 2 v erres de lait; 1 verre de crème fraîche liquide 3 œufs; 120 g de sucre; 30 g de beurre fondu, 3 cuillères à soupe de rhum Vanille en bâton ou autre; 1 grosse pomme et 12 pruneaux d'Agen dénoyautés Préchauffez le four à Th 7 pendant 15...

Publié le 12/12/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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