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Notes sur le tag : cuisine

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Dernières notes

GÂTEAU DE RIZ A L'ANCIENNE

Achetez du riz rond; inutile de chercher des riz étrangers... nous avons en France une superbe et belle région qui s'appelle la Camargue et qui nous fait les meilleurs riz qui soient! Autrefois, il fallait environ 45 mn pour cuire le riz... désormais, en ces temps de vitesse et précipitation, le riz se prépare en 5 minutes. Perso, je prends toujours du riz dont le temps de cuisson...

Publié il y a 10 jours dans cuisine-toul... par Cleo | Lire la suite...

2 belles et bonnes journées!

16 octobre: journée du pain C'est la fédération internationale des boulangers (UIB) qui a déclaré la journée du 16 octobre jour du pain. On peut s'interroger sur le choix de cette date qui est parallèlement celle retenue pour la Journée Mondiale de l'alimentation. Historiquement, le pain a été une part essentielle de la nourriture et c'est peut être tout simplement là qu'il faut...

Publié il y a 11 jours dans cuisine-toul... par Cleo | Lire la suite...

Savez-vous faire chabrot?

J'ai souvent vu autour de moi, quand j'étais petite fille (les moutons je gardais pas!) des messieurs et aussi mon papa faire chabrot. Notamment, juste après une assiette de soupe au chou.... Notre recette de soupe au chou farci est assez intéressante, je vous l'indique un de ces 4! Je peux dire que j'ai fait chabrot, moi aussi, quelque fois, pour montrer à des amis! La petite...

Publié il y a 12 jours dans cuisine-toul... par Cleo | Lire la suite...

Puisque vous aimez les blogs intelligents....

             

Publié il y a 13 jours dans cuisine-toul... par Cleo | Lire la suite...

Donc, vous avez compris....

que toutes les notes de ce blog doivent être lues OUI, TOUTES! depuis l'ouverture du blog! sinon vous perdrez des tas d'informations importantes à savoir sur la cuisine ancienne et traditionnelle!   Post scriptum: cette note reviendra régulièrement sur le blog et j'espère que vous ne m'en voudrez p as trop du rabâchage... mais, les nouveaux doivent être...

Publié il y a 13 jours dans cuisine-toul... par Cleo | Lire la suite...

L'oie grise de Toulouse

Autre appellation: oie fermière du Gers. En fin d'année, nous y avions droit: l'oie ou la dinde farcie aux marrons. C'est très long à cuire mais que c'est bon! L’oie de Toulouse, une géante (pouvant atteindre 10 à 13 kg chez un jars) au plumage gris et au ventre et à l’arrière blancs, est, sans conteste, l’oie française la plus connue à l’étranger, où elle s’est acclimatée dans...

Publié il y a 14 jours dans cuisine-toul... par Cleo | Lire la suite...

Suicide parmi les paysans

 "Mort sur la ferme! Les paysans sont une race en voie d’extinction, notamment parce qu’ils se suicident à un rythme record." Tel est le message que l’on pouvait lire sur la page couverture du de l’édition du 18 avril de Newsweek. Depuis la crise de la décennie 1980, apprend-on ensuite, le taux de suicide des paysans américains est demeuré deux fois plus élevé que celui de la moyenne de...

Publié il y a 18 jours dans cuisine-toul... par Cleo | Lire la suite...

Salon ”zen” invitation du 2 au 6 octobre

Un salon qui a retenu toute mon attention c'est le salon zen qui a lieu en ce moment même! Ce salon est consacré à l'épanouissement personnel, le bien-être & art de vivre. Il y aura des conférences, des ateliers pratiques, des espaces de méditation, espace nature, des animations, des ateliers cuisine, des conférences vidéo, etc...Il accueille 350 exposants, et se trouve à l'Espace...

Publié il y a 18 jours dans Un Jour... par liloo | Lire la suite...

Comment Toulouse est devenue La Ville Rose

Les sapeurs-pompiers de Toulouse Tout le monde sait que Toulouse est surnommée la Ville Rose car, ici, la brique est partout de la splendide basilique Saint-Sernin, au Capitole sur les ponts du Canal du Midi, comme sur les maisons dites “Lauragaises“ et les immeubles anciens du centre ville… Jusqu'au XVe siècle la ville est médiévale encore est donc construite de torchis, de pisé...

Publié il y a 19 jours dans cuisine-toul... par Cleo | Lire la suite...

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