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Notes sur le tag : végétarien

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Dernières notes

3 trucs écolos ! #1 : les plus importants

  Une des questions les plus fréquentes que je vois passer est celle de " par quoi je commence ". Quand on commence à prendre conscience de son impact sur l'environnement, de l'importance de sa consommation pour sa santé ou de la toxicité de certaines choses, c'est vrai qu'il est complexe de faire des choix : l'alimentation, les produits de beauté, les déchets, les vêtements... On...

Publié le 06/03/2017 dans Banana Pancakes par Julie | Lire la suite...

LA NIAISERIE VÉGÉTALOPHILE

J'entends régulièrement des énormités, y compris (et pourquoi pas ?) sur France Culture. Hier matin, ce fut le tour d'une madame Pelluchon, qui se présente comme philosophe (et pourquoi pas ?), d'entonner le refrain des droits des animaux, et de déplorer les traitements que les hommes leur font subir. Qu'ils soient animaux de laboratoire ou d'élevage, ils souffrent, ce dont plus personne de...

Publié le 06/01/2017 dans ALEXIPHARMAQ... par fredlautre | Lire la suite...

LE MARTYRE DE LA CAROTTE

Ils sont bien gentils, les adeptes du véganisme. Pleins de bonnes intentions, ils sont hypersensibles à la souffrance animale. C’est leur droit. Le mien est d’en penser ce que j’en pense. Libération fait une double page (vendredi 17 juillet) pour nous faire part de tous les tracas auxquels sont en butte les membres de la secte. De pauvres malheureux, capables de s’infliger de lourds...

Publié le 21/07/2015 dans ALEXIPHARMAQ... par fredlautre | Lire la suite...

Végétarien ou pas

L’élévation du niveau de vie des populations s’est traduite par une augmentation de la consommation des produits animaux. Un tiers des calories ingérées par les consommateurs français est d’origine animale. Même avec ce comportement carnivore aggravé par la place très importante prise par les produits laitiers, les humains sont largement végétariens. Au vu de leur prédilection pour les...

Publié le 30/03/2015 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Des avocats bien frais

C’est une recette du pourtour méditerranéen, dans ces pays dont la culture est finalement si proche. Elle pourrait être grecque, libanaise ou israélienne sans que personne ne s’en émeuve, et on va donc la laisser comme ça, apatride mais goûteuse. Elle vous fera une jolie entrée toute légère. Un lunch fitness. Une envie de terrasse au cœur de l’hiver. Ingrédients  pour six 3 avocats...

Publié le 10/01/2015 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Elles sont toutes douces, mes frites

Vous connaissez la patate douce, ce drôle de tubercule qu’on adore dans les pays du Sud où on l’utilise presque comme une pomme de terre pour en faire des purées, des chips et même des frites. Là, c’est une recette piquée à Elle à table , qui rehausse les frites d’une sauce citron et ail pas mal du tout. Allez-y… tout doux. Ingrédients pour six 4 patates douces 1 cc de paprika 2 cs...

Publié le 28/05/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Non mais aloo, quoi, t’as pas de tikki?

Vous allez croire que je vire petites graines et Birkenstock, mais j’ai bien aimé le joli livre de Géraldine Olivo et Myriam Gauthier-Moreau qui s’appelle  Street food bio  (Ed. Alternatives). Vous avez compris le sujet? Des recettes à manger avec les doigts, mais plutôt saines et basées sur des produits bio. Et comme j’ai des envies d’Inde, j’ai fondu pour cet  aloo tikki ,...

Publié le 29/04/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Glissons nos rebibes sur les patates

Vous connaissez mon amour pour les produits du terroir local? Alors, quand le magazine  Le Menu  s’amuse à utiliser les fromages d’ici pour ses recettes, il prêche un convaincu. J’ai donc craqué pour cette préparation bien rustique à l’heure des derniers frimas, ces galettes de pommes de terre à la Tête de moine. Ingrédients  pour quatre.  Galettes: 800 g de pommes de...

Publié le 14/03/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Mon matcha n’est pas macho

Le matcha, c’est cette poudre de thé vert utilisée pour la cérémonie du thé japonaise. Mais on l’utilise également comme arôme pour de subtiles préparations. J’en ai découvert une recette dans un petit livre de Nathalie Pillon qui vient de sortir, Le thé (Ed. Cabédita), et qui donne quelques trucs pour apprêter le breuvage ou pour le cuisiner. Voici donc son velouté de potimarron (cette...

Publié le 22/01/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Mes patates sont toutes fripées

Je sais, la saison a été mauvaise pour les patates. Mais j’avais quand même envie de cette recette ibérique que j’adore, dénichée ici dans  Le livre de la cuisine espagnole  (de Claudia Roden, Ed. Flammarion), une somme bien fichue pour qui aime ces plats rustiques et goûteux. Voici donc ces  papas arrugadas  (pommes de terre ridées). Ingrédients  pour six: 1 kg...

Publié le 16/12/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

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