Faites du pop-corn comme un chef!

Des idées précises pour bien réussir…. suite à mes expériences! Faites sauter vos grains dans une poêle: Mais, surveillez! On peut s’éloigner un instant d’un plat qui mijote, mais délaisser un maïs en train de souffler est très risqué. Il peut brûler facilement s’il n’est pas surveillé de près; Utilisez un couvercle vitré pour mieux superviser la cuisson. Commencez à feu élevé, que...

Publié le 25/10/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Le train pour Albi

   Que l'on se rassure : le titre de ce billet n'annonce pas une nouvelle mouture d' un célèbre sketch de Chevalier et Laspalès. Quoique...    De temps à autre, il m'arrive de prendre le train pour aller passer une journée à Albi, dans le département voisin du Tarn. Aujourd'hui, ce fut tout un périple.    Souhaitant faire la grasse matinée, j'avais prévu...

Publié le 24/10/2020 dans La senteur... par HenriGolant | Lire la suite...

Ce Saint qui protège des épidémies...

Roch de Montpellier, ce Saint qui protège des épidémies Alors que l’Europe est aujourd’hui au centre de l’épidémie de Coronavirus, Lengadoc Info a demandé à l’abbé Berthe du prieuré Saint-François-de-Sales de Fabrègues, de revenir sur la vie de saint Roch. C’est pendant la grande peste noire (1347 – 1352), qui décima un tiers de la population occidentale, que naquit, à Montpellier,...

Publié le 24/10/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Enfin, bonne nouvelle sur le virus!

Publié le 23/10/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Petits suisses et autres laitages en cuisine

Pour vos 1500 mg de calcium quotidien (ménopause, décalcification des os) Autrefois, les petits suisses étaient vraiment petits! Ils étaient entourés d'un papier pour ne pas qu'ils se défassent (le produit de conservation chimique, bien évidemment, était dans le papier. Comme ce papier était imprimé, le plomb de l'encre passait dans le petit suisse!). Puis, on a fait des...

Publié le 22/10/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Bon à savoir pour votre thyroïde

Des substances chimiques responsables de dérèglements de la thyroïde Une substance chimique, très présente dans nos intérieurs, augmenterait le risque de maladie de la thyroïde, selon une récente étude britannique. Pourquoi votre canapé serait-il dangereux pour votre santé? Tout comme votre moquette ou votre poêle antiadhésive, il renferme peut-être de l’acide perfluorooctanoïque...

Publié le 20/10/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pâtes aux légumes

Achetez des pâtes Panzani: c'est une marque française... hé oui! Ingrédients : 1 sachet de pâtes (par ex. fettuccine), 200 g d’épinards frais. 200 g de champignons, frais ou séchés 1 gousse d’ail; 20 cl de crème fraîche. 20 g de beurre, Quelques feuilles de thym et d’aneth. Du sel et du poivre. Lavez les légumes dans une eau froide bicarbonatée et laisser...

Publié le 19/10/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

FRANCE, j'écris ton nom!

La Marseillaise Premier couplet  Allons, enfants de la Patrie, Le jour de gloire est arrivé ! Contre nous de la tyrannie L'étendard sanglant est levé, (bis) Entendez-vous dans les campagnes Mugir ces féroces soldats? Ils viennent jusque dans vos bras Égorger vos fils, vos compagnes ! Refrain:  Aux armes, citoyens,...

Publié le 17/10/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Consommer des aliments d’origine végétale

Peut-on consommer des aliments d’origine végétale à volonté? Il faut se méfier de certains fruits, légumes, céréales ou légumineuses. Tout n’est pas bon à consommer dans le monde végétal. En effet, des toxines sont présentes dans de nombreux aliments d’origine végétale. Il est recommandé de consommer au moins 5 portions de fruits ou légumes par jour mais peut-on les consommer à...

Publié le 15/10/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Coupez, tranchez avez mes astuces perso.

Tranchez les fraises avec un coupe-oeuf Servez-vous d’un coupe-œuf pour trancher rapidement des fraises pour un dessert ou une salade de fruits. Ou coupez des avocats pour un sandwich ou faites de belles tranches bien égales de mozzarella pour une salade ou une pizza. Couper en deux les tomates cerise à toute vitesse Gagnez du temps en préparant votre prochaine...

Publié le 13/10/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...