Œufs mimosa aux œufs de saumon ou caviar

Revisité! heu... par moi Pour 6 personnes 6 œufs, 1 filet de vinaigre maison (cherchez comment le fabriquer avec la boîte à outil “recherche“) 1 tranche de saumon fumé (c'est bien le seul aliment "fumé" que j'achète et, d'ailleurs, je ne prends que fumé au feu de bois et SURTOUT, label rouge) 3 cuillères à soupe de mayonnaise maison (cherchez comment la fabriquer avec...

Publié le 28/12/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Sauces accompagnements crudités

MOUSSE DE MORTADELLE OU DE SAUCISSON A L'AIL Pour 4 personnes 400 g de mortadelle, 200 g de fromage frais Sel, poivre, Muscade moulue 2 cuillères à soupe de pistaches hachées non salées (uniquement pour mortadelle) ou 2 cuillères à soupe de chorizo en brunoise pour le saucisson à l'ail Découpez la mortadelle en dés et la déposez dans un mixeur avec le fromage...

Publié le 27/12/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

C'est cela, AIMER LA FRANCE

Publié le 25/12/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Joyeux Noël !

Publié le 23/12/2021 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

Joyeux Noël !

Publié le 23/12/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

LE MI-CUIT AU CHOCOLAT

Ce n’est un secret pour personne: les pâtisseries ont une place très importante dans la tradition française. Comme vous le savez, certaines de ces douceurs sont extrêmement sucrées. Éclair au chocolat, mille-feuille, baba au rhum… L’évocation de ces pâtisseries nous donne l’eau à la bouche. Il faut dire que ces sucreries nous offrent une multitude de saveurs à chaque bouchée. Sans...

Publié le 23/12/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

A méditer   

 Elon Musk: "L’idéologie woke est diviseuse, excluante, haineuse. Elle offre aux gens mesquins un droit à être méchants et cruels, blindés dans leur fausse vertu". 22 décembre 2021

Publié le 23/12/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Comment est calculée la matière grasse du fromage?

Le fromage a sa place dans une alimentation saine et équilibrée. Il est riche en protéines et en calcium. L’idéal pour garder la ligne est d’en consommer 30 à 40 grammes par jour afin de couvrir les apports nutritifs qu’il peut combler grâce à sa composition. À noter que, généralement, les fromages à pâte dure sont plus riches et contiennent moins d’eau que ceux plus mous. Les...

Publié le 21/12/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Spaghetti aux boulettes de viande

C'est ma recette perso et mon plat préféré après le cassoulet et le confit de lentilles et le foie gras Pour 6 800 g de viande hachée en vrac 1 gros paquet spaghetti 1 pot de sauce tomate (en cubes) bio 2 œufs, 50 g de chapelure 150g de mie de pain trempée dans du lait 1 c. à soupe d'origan, huile d’olive, sel et poivre, 1 sucre 2 cuillères à soupe de...

Publié le 13/12/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

5e vague

Publié le 12/12/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...