Saint-Jacques poêlées aux girolles

pour 6 30 noix de Saint-Jacques 1 kg de girolle, 60 g de beurre; 2 gousses d'ail 1 brin de persil, sel, poivre Lavez les girolles à l'eau froide puis les égoutter. Retirez la partie terreuse et les faire revenir dans une sauteuse avec 50 g de beurre. Quand elles ont rendu toute leur eau, ajoutez l'ail pelé et haché avec le persil ciselé. Assaisonnez de sel et de...

Publié le 21/04/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Bananes flambées au rhum ou à l'Armagnac

Recette vieille comme Hérode mais toujours aussi bonne! Expression de par ici.... pour savoir qui était Hérode, voir sur viki! Pour 6 6 bananes, 2 oranges, 50 g de beurre 50 g de sucre roux, 1 c. à café de cannelle, 10 cl de rhum glace (vanille, rhum-raisin, coco...) Pelez les bananes puis les couper en deux dans la longueur. Pressez le jus des oranges et réserver....

Publié le 18/04/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

JOYEUSES PAQUES A TOUS LES FRANÇAIS!

Certains nous interdisent notre tradition pascale!!! N’en déplaise au collabo Castex, joyeuses Pâques à tous les Français A notre connaissance, ni Macron, ni aucun de ses ministres n’a souhaité de joyeuses Pâques aux Français, il paraît que cela ne se fait pas, pas davantage qu’à Noël, au nom de la laïcité. Encore pire, Castex, qui s’est déjà vanté d’interdire la consommation...

Publié le 17/04/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Mini-beignets à la confiture de fraises

Pour 18 minis beignets 350 g de farine, 1 pincée de sel; 1 œuf 5 g de levure de boulanger déshydratée 45 g de sucre; 160 ml de lait; 50 g de beurre huile de friture: de préférence un bain neuf fait avec de l'huile de pépins de raisin sucre glace pour décorer et de la confiture de fraises Dans un grand saladier, déposez la farine et le sel, faire un puits et...

Publié le 15/04/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Gâteau de crêpes chocolat banane

Des crêpes délicieuses pour toute l'année! Pour 10 petites crêpes 125 g de farine, 20 g de cacao amer en poudre 1 petite pincée de sel, 25 g de sucre  2 œufs, 25 cl de lait entier 30 g de beurre fondu; huile pépins de raisin pour la cuisson un pot de pâte à tartiner chocolat noisette; 3 bananes moyennement mûre Mélangez, à l'aide d'un fouet, la farine,...

Publié le 13/04/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pain rond

Publié le 12/04/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Un dessert bien de chez nous!

Ok,  ce n'est pas bon pour les poignées d'amour... mais, c'est si bon! Churros à la pâte à tartiner Pour 4 personnes 25 cl d'eau; 250 g de farine;  5 C A S de sucre en poudre Pâte à tartiner;  Huile de friture à l'huile de pépins de raisin Commencer par faire bouillir l'eau puis y verser la farine. Placer la pâte obtenue dans un appareil à churros....

Publié le 11/04/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Elites occitanes, un peu pourries, non?

Antisémitisme; les accommodements hypocrites de Madame Delga   La mort atroce de Jérémie Cohen, tabassé par des racailles à Bobigny, a suscité beaucoup de réactions politiques, toutes dénonçant la violence d’un acte antisémite. Madame Delga, Président de la Région Occitanie, ne manque évidemment pas l’occasion de se joindre à cette meute d’hypocrites, dénonçant bruyamment...

Publié le 10/04/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Tartare de bœuf, avocat et grenade

Pour changer du classique moutarde ketchup.... Ingrédients par personne 200 g de steak, 2 cuillères à café de Vinaigre de vin maison ou aromatisé à l’échalote 1 cuillère à café d’huile d’olive; Piment haché Coriandre fraiche ciselée; Sel & poivre ½ avocat; Jus de citron Graines de grenade fraîche Commencez par hacher le steak de bœuf au couteau, en...

Publié le 08/04/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

In café

VOICI COMMENT FAIRE UNE BONNE TASSE DE CAFE. En tout premier lieu: Ne pas utiliser des machines à café dont les tuyaux sont en plastique car la chaleur de l'eau relargue des produits toxiques du plastique dans votre café!!! Pensez aussi que les machines à café professionnelles (bars et restaurants) ont des tuyaux en plomb! La qualité d’une tasse de café dépend...

Publié le 07/04/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...